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Pain sans gluten (1000 gr)

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330 ml d’eau

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450 gr de mélange No Gluten Revogan (fer
ou fibres)

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3 cuillers à café de levure sèche

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1 cuiller à café de sel

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1 cuiller à soupe de sucre

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2 cuillers à soupes d’huile d’olive + 1 œuf

Pain au raisins (1000 gr)

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330 ml d’eau

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600 gr de farine blanche

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1 cuiller à café de sel

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2 cuillers à café de levure sèche

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25 gr beurre

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2 cuillers à soupes de sucre

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250 gr de raisins

Pain au chocolat (1000 gr)

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250 ml de lait

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400 gr de farine blanche

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100 gr de farine complète

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1 cuiller à café de sel

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2 cuillers à café de levure sèche

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2 cuillers à soupes de sucre

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25 gr de beurre

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1 œuf

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100 gr de chocolat fondant (gouttes)

Pain au lard (1250 gr)

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200 gr de lard fumé (cuit)

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1 oignon (légèrement cuit)

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250 ml d’eau

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300 gr de farine blanche

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300 gr de farine complète

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1 cuiller à café de sel

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1 cuiller à soupe de sucre

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2 cuillers à café de levure sèche

Panettone (1000 gr)

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175 ml de lait

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500 gr de farine

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1 cuiller à café de sel

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2,5 cuiller à café de levure sèche

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1 cuiller à café de poudre d’anis

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1,5 cuiller à soupe de sucre

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1 œuf moyen

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60 gr de beurre

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50 gr de raisins clairs

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50 gr de noix hachées

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50 gr de fruits séchés ou confits

Pain italien (1000 gr)

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300 ml d’eau

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500 gr de farine

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2 cuillers à café de sel

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1 cuiller à café de levure sèche

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2 cuillers à soupes d’huile d’olive

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1 cuillers à soupe d’origan séché

Pistolets (1000 gr)

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250 ml d’eau

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500 gr de farine blanche

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1 cuiller à café de sel

‐

3 cuillers à café de levure sèche

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20 gr de beurre en petits morceaux

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1 œuf

‐

2 cuillers à soupes de sucre

Pizza

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240 ml d’eau

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450 gr de farine blanche

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1 cuiller à café de levure sèche

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1 cuiller à café de sel

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2 cuillers à soupes d’huile d’olive

* Préchauffer le four à 220°, cuire environs 20 min.

Confiture fraises

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500 gr de fraises

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250 gr de sucre

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3 cuillers à soupes de jus de citron frais

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1 cuiller à soupe de jus de citron concentré

Pizza au ton

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500 gr de farine de froment

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2,5 cuillers à café de levure sèche

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300 ml d’eau

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2 cuillers à café de sel

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1 petit pot de pesto

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1 boîte de tomates

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Des olives vertes

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1 gousse d’ail

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Fromage râpé

* Préchauffer le four à 220°, cuire environs 20 min.

Vous trouverez des recettes supplémentaires sur

www.fritel.com

Содержание BM 1600

Страница 1: ...ent FRITEL Quality Lisez attentivement le mode d emploi avant d utiliser la machine à pain et conservez le soigneusement Congratulations you have just bought a fantastic breadmaker a reliable and high quality product from our FRITEL Quality range Read this instruction manual before you put the breadmaker into use and save it well Wir gratulieren Ihnen zum Kauf dieses phantastischen Brotbackautomat...

Страница 2: ...et LCD scherm aan wat het huidige stadium is De verschillende stadia in het broodbakproces zijn voorverwarmen kneden rusten rijzen bakken warm houden 1uur einde Om de duur van een programma te kennen ga naar punt V 6 BEDIENINGSPANEEL A LCD scherm B Menu De Menu toets dient om één van de 10 aanwezige programma s te selecteren programmalijst zie punt III C Broodformaat Voor de programma s 1 2 3 4 en...

Страница 3: ...Wij kunnen niet verantwoordelijk gesteld worden voor eventuele schade als gevolg van het gebruik van ingrediënten waarvoor niet op voorhand toestemming werd gevraagd aan de arts noch voor eventuele schade die het gevolg is van het niet volledig correct opvolgen van de richtlijnen het recept de houdbaarheid 8 Dough deeg Programma om gistdeeg voor broodjes gebak of pizza te maken Het deeg wordt verw...

Страница 4: ...de verpakking treft u de broodbakmachine de bakvorm de kneedhaak de maatbeker de maatlepel kneedhaakverwijderaar en de gebruiksaanwijzing met recepten aan Voordat u het toestel voor de eerste keer gebruikt raden wij u aan om de bakvorm de kneedhaak de maatbeker en maatlepel in een heet sopje af te wassen zonder gebruik van schuurmiddelen teneinde de anti aanbaklaag niet te beschadigen Vervolgens p...

Страница 5: ...water aan de bakvorm toevoegen dan de gekozen soort of soorten bloem dan in een hoek van de bakvorm een kuiltje maken en het zout toevoegen het kuiltje dichtmaken een ander kuiltje in de tegenovergestelde hoek van de bakvorm maken en hier de gist toevoegen het kuiltje dichtmaken zodat zout en gist zich zeker niet onmiddellijk zouden mengen Vervolgens de boter versnipperen en overal in stukjes toev...

Страница 6: ...de timer dus op 5u40 in te stellen dmv van de pijltjes toetsen OPGELET Gebruik deze functie NOOIT met ingrediënten zoals melk eieren room kaas Hieronder treft u een overzicht van de programma s de tijden en de instellingen die mogelijk zijn Korst 1 Rapid 2 Uitgestelde start 3 Totale tijd Dispenser 5 Warm houden 1 Basic Basis 500 gr L M D R 3 11 3 13 3 18 2 12 750 gr L M D R 3 16 3 18 3 23 2 17 100...

Страница 7: ...e rand van de bakvorm rijst en met de verwarmingselementen in aanraking komt Indien er rook ontstaat in de bakkamer omdat er deeg in aanraking is gekomen met de verwarmingselementen hou het deksel dicht om vlammen te voorkomen of om reeds ontstane vlammen te doven Druk op de STOP toets en trek de stekker uit het stopcontact Doof smeulend deeg in het toestel NOOIT met water 8 Einde van het bakproce...

Страница 8: ...p kant en klare gist staat Deze soort gist hoeft niet voor te rijzen U gebruikt niet genoeg gist of de gist die u gebruikt is te oud Gebruik het meegeleverde maatlepeltje Controleer de vervaldatum van de gist bewaar deze in de koelkast De gist is voor het kneden in contact gekomen met de vloeistof Controleer of u de ingrediënten volgens de aanwijzingen en in de juiste volgorde in de bakvorm hebt g...

Страница 9: ...et brood is te droog en te vast U gebruikt niet genoeg vloeistof Sommige soorten bloem nemen meer water op dan andere probeer eens 10 20 ml meer water te gebruiken U gebruikt niet genoeg gist of de gist die u gebruikt is oud Gebruik de meegeleverde maatlepel Controleer de vervaldatum van de gist in de koelkast te bewaren Brood is te donker U gebruikt te veel suiker Controleer het recept en pas de ...

Страница 10: ...wordt probeer eens 10 20 ml minder water of de helft minder suiker te gebruiken om de hoeveelheid damp te verminderen Hoe kan ik de korst van mijn brood knapperig houden Om uw brood knapperiger te maken kunt u de optie French proberen of de optie dark voor de kleur van de korst U kunt ook het brood 5 10 minuten extra bakken in de oven op 200 C of gasstand 6 Mijn brood is knapperig en ik kan geen g...

Страница 11: ...ker van de friteuse of welke persoon ook die deze veiligheidsvoorschriften niet heeft nageleefd de fabrikant voor alle aansprakelijkheden die de fabrikant hierdoor ten laste kunnen gelegd worden XII RECEPTEN OPMERKING Eetlepel afgestreken maatlepel groot Koffielepel afgestreken maatlepel klein Wit brood 1000 gr 330 ml water 600 gr witte bloem 1 koffielepel zout 2 koffielepels gedroogde gist 25 gr ...

Страница 12: ... 65 gr noten naar keuze Maïsbrood 1000 gr 300 ml water 350 gr witte bloem 150 gr maïsmeel 1 koffielepel zout 2 koffielepels gedroogde gist 1 koffielepel suiker 2 eetlepels olijfolie Glutenvrij brood 1000 gr 330 ml water 450 gr no gluten bakmengeling Revogan ijzer of vezels 3 koffielepels gedroogde gist 1 koffielepel zout 1 eetlepel suiker 2 eetlepels olijfolie 1 ei Rozijnenbrood 1000 gr 330 ml wat...

Страница 13: ...ml water 500 gr witte bloem 1 koffielepel zout 3 koffielepels gedroogde gist 20 gr boter in stukjes 1 ei 2 eetlepels suiker Pizza 240 ml water 450 gr witte bloem 1 koffielepel gist 1 koffielepel zout 2 eetlepels olijfolie Oven voorverwarmen 20 min op 220 afbakken Aardbeienjam 500 gr aardbeien 250 gr suiker 3 eetlepels citroensap vers 1 eetlepel citroensap geconcentreerd Pizza met tonijn 500 gr tar...

Страница 14: ...us de cuisson vous verrez une flèche indiquant quelle est l étappe en cours Les différentes étappes sont préchauffage pétrissage repos fermentation cuisson tenir au chaud 1heure fin Afin de connaître la durée de chaque programme voire V 6 PANNEAU DE COMMANDE A Ecran LCD B Menu La touche Menu sert à sélectionner un des 10 programmes liste voir III C Poids du pain Pour les programmes 1 2 3 4 et 6 vo...

Страница 15: ...de goût et de structure d un pain normal Consultez d abord votre médecin si vous faites un pain sans gluten régime pour votre santé Suivez rigoureusement les conseils Pour ce programme nous vous conseillons d utiliser le mix NO GLUTEN de REVOGAN Il existe des mélanges pauvre en gluten et sans gluten Consultez votre médecin afin de déterminer quel est le mélange le plus approprié pour vous Le pain ...

Страница 16: ...s afin de ne pas endommager la couche antiadhésive Ensuite placez le pétrisseur dans le moule et fixez le moule dans la machine en le plaçant dans les ouvertures prévues Pour démonter l appareil répétez en sens inverse V USAGE GENERAL Le résultat obtenu dépend fortement de plusieurs facteurs Assurez vous toujours que les ingrédients soient frais à température ambiante et utilisez les quantités pre...

Страница 17: ...éments de chauffe n entrent JAMAIS en contact avec la pâte ou autres ingrédients ATTENTION Respectez les quantités indiquées ne les dépassez JAMAIS 6 Usage a Retirez le moule de l appareil b Placez le pétrisseur propre sur les axes prévus dans le moule c Ajoutez tous les ingrédients au moule voir point 5 Assurez vous que l extérieur du moule soit propre d Fixez le moule dans l appareil e Assurez v...

Страница 18: ... R 3 11 3 13 3 18 2 12 750 gr L M D R 3 16 3 18 3 23 2 17 1000 gr L M D R 3 23 3 25 3 30 2 24 2 French Français 500 gr L M D R 3 28 3 30 3 35 2 35 750 gr L M D R 3 30 3 32 3 37 2 37 1000 gr L M D R 3 33 3 35 3 40 2 40 3 Whole Wheat complet 500 gr L M D R 3 43 3 45 3 50 2 30 750 gr L M D R 3 45 3 47 3 52 2 32 1000 gr L M D R 3 48 3 50 3 55 2 35 4 Sweet sucré 500 gr 3 17 750 gr 3 22 1000 gr 3 27 5 Q...

Страница 19: ...rogrammes l appareil passera automatiquement à la phase tenir au chaud et ceci durant 1h Ne laissez JAMAIS le pain plus d une heure dans l appareil après la fin du processus de cuisson puisque le pain perdra ainsi son aspect croustillant Au bout d une heure vous entendrez un signal sonore toutes les 5 min Pour enlever le pain la confiture la pâte de l appareil pressez d abord la touche Arrêt ensui...

Страница 20: ...ts dans la farine utilisée ne sont pas de bonne qualité la qualité des agglutinants peu varier selon la température l humidité la façon de conserver la période de récolte Essayez un autre type de farine une autre marque ou un autre lot La pâte est trop dure parce que vous n avez pas utilisé assez de liquide Une farine dure avec un taux de protéines plus élevé absorbe plus d eau qu une autre farine...

Страница 21: ...trop humide au centre Vous utilisez trop d ingrédients supplémentaires comme des noix des fruits secs du sirop Contrôlez la recette et mesurez les quantités correctes avec la cuillère doseur gobelet doseur Les raisins trempés sont encore trop mouillés Séchez suffisamment les ingrédients trempés Il y a trop de farine sur de dessous et les cotés du pain Vous avez utilisé trop de farine ou trop peu d...

Страница 22: ...PECT DU MODE D EMPLOI FONT EXPIRER LES CONDITIONS DE GARANTIE Nous avons le droit d apporter des changements techniques IX CONDITIONS DE GARANTIE La garantie prend cours à la date d achat Durée de la garantie 2 ans La garantie couvre le remplacement du bloc moteur reconnu défectueux par notre service technique Les accessoires qui ne sont pas couverts par la garantie sont le moule les pétrisseurs l...

Страница 23: ...de farine de froment 1 cuiller à café de sel 3 cuillers à soupse de romarin séché 1cuiller à soupe de sucre semoule 4 cuillers à soupes d huile d olive extra vergine 125 gr de raisins Pain gris 1000 gr 330 ml d eau 200 gr de farine blanche 400 gr de farine 1 cuiller à café de sel 2 cuillers à café de levure sèche 25 gr de beurre 2 cuillers à soupes de sucre Pain de seigle 1000 gr 500 gr de farine ...

Страница 24: ...uiller à café de poudre d anis 1 5 cuiller à soupe de sucre 1 œuf moyen 60 gr de beurre 50 gr de raisins clairs 50 gr de noix hachées 50 gr de fruits séchés ou confits Pain italien 1000 gr 300 ml d eau 500 gr de farine 2 cuillers à café de sel 1 cuiller à café de levure sèche 2 cuillers à soupes d huile d olive 1 cuillers à soupe d origan séché Pistolets 1000 gr 250 ml d eau 500 gr de farine blanc...

Страница 25: ... programs 5 Current stage of the baking process During the different stages of the baking process the arrow on the display shows the current stage The different stages in the baking process are pre heat knead rest rise bake warm 1h and end In order to know the duration of a program please go to point V 6 CONTROL PANEL A LCD screen B Menu With the Menu button you can select one of the 10 different ...

Страница 26: ...e mixes Consult your doctor to see which one is most appropriate for you The bread needs to be stored in a dry and cool place and be eaten entirely within 2 days If you wish to keep the bread longer you can freeze it in a freezer bag We cannot be held responsible for any damage caused as a result of using ingredients for which no permission was received from the doctor nor for any damage as a resu...

Страница 27: ...he appliance for the first time we advise you to clean the baking tin dough hooks measuring cup and measuring spoon in warm water with detergent without using any abrasives in order not to damage the non stick coating Then place the dough hooks inside the baking tin and fix the baking tin in the appliance To dismount the appliance please follow these steps in reverse order V USE GENERAL The final ...

Страница 28: ...ng chamber ATTENTION Keep the outside of the baking tin clean and make sure that the heating elements do not come into contact with the dough or ingredients ATTENTION Stick to the recommended quantities and do not exceed them 6 Use a Remove the baking tin from the appliance b Place the clean dough hooks on the axes in the baking tin c Put all the ingredients in the baking tin as mentioned under po...

Страница 29: ...23 3 25 3 30 2 24 2 French 500 gr L M D R 3 28 3 30 3 35 2 35 750 gr L M D R 3 30 3 32 3 37 2 37 1000 gr L M D R 3 33 3 35 3 40 2 40 3 Whole Wheat 500 gr L M D R 3 43 3 45 3 50 2 30 750 gr L M D R 3 45 3 47 3 52 2 32 1000 gr L M D R 3 48 3 50 3 55 2 35 4 Sweet 500 gr 3 17 750 gr 3 22 1000 gr 3 27 5 Quick 1000 gr 1 20 6 Italian 500 gr L M D R 3 28 3 30 3 35 750 gr L M D R 3 30 3 32 3 37 1000 gr L M...

Страница 30: ...e appliance will emit sound signals every 5 min To remove bread jam dough from the appliance first press the STOP button remove the plug and open the lid Use oven gloves to remove the baking tin from the appliance and to remove the bread from the baking tin Let the bread cool off on a grid TIP If necessary remove the bread from the rim of the baking tin with a wooden spoon Then turn over the bakin...

Страница 31: ...r than other flour try adding 10 20 ml The bread if full of air holes You are using too much yeast Check the recipe and measure the right quantities by means of the supplied measuring spoon You used too much liquid or the liquid is too warm Some types of flour absorb more water than others try using 10 20 ml less water The bread has collapsed after the rising phase Your flour is not of a good qual...

Страница 32: ...by using a scale or the supplied measuring cup Why are the ingredients not well mixed You have not correctly mounted the kneading hook inside the baking tin Place the hook inside the baking tin before adding the ingredients There has been a power breakdown You can continue the baking process but the result might be disappointing if the kneading has already started The bread has not risen You selec...

Страница 33: ...ce The guarantee will expire irrevocably and immediately when the appliance is used for purposes other than domestic i e professional Determination of the guarantee The guarantee covers every repair and or replacement free of charge of the parts recognized defective by our technical department and if the damage is due to faulty manufacture construction or material The guarantee does not cover the ...

Страница 34: ...gr 2 medium eggs 175 ml water 1 tea spoon dried yeast 400 gr wheat flour 1 tea spoon salt 3 table spoons dried rosemary 1 table spoon granulated sugar 4 table spoons extra vergine olive oil 125 gr raisins Brown bread 1000 gr 330 ml water 200 gr plain flour 400 gr brown flour 1 tea spoon salt 2 tea spoons dried yeast 25 gr butter 2 table spoons sugar Rye bread 1000 gr 500 gr rye flour 310 ml water ...

Страница 35: ...ons dried yeast 1 tea spoon of aniseed powder 1 5 table spoon of sugar 1 medium egg 60 gr butter 50 gr light raisins 50 gr chopped walnuts 50 gr dried or candied fruit Italian bread 1000 gr 300 ml water 500 gr flour French 2 tea spoon salt 1 tea spoon dried yeast 2 table spoons olive oil 1 table spoon dried oregano Rolls 1000 gr 250 ml water 500 gr plain flour 1 tea spoon salt 3 tea spoons dried y...

Страница 36: ...1000 gr 2 Backzeit des gewählten Programms 3 Krustenfarbe light medium dark rapid 4 Programmwahl 10 verschiedene Programme 5 Brotbackstadium Während der verschiedenen Brotbackstadien zeigt ein Pfeil aufs LCD Schirm das heutige Stadium Die verschiedenen Brotbackstadien sind vorwärmen kneten ruhen lassen aufgehen backen warm halten 1 Stunde Ende Der Dauer jedes Programms finden Sie unter Punkt V 6 B...

Страница 37: ...ee Gluten frei Separates Programm für Gluten frei Brot ohne Kleber da dieses Brot stark abweicht von einem standard Brot was den Geschmack und Struktur betrifft Konsultieren Sie Ihr Arzt falls Sie Gluten freies Brot für Ihre Gesundheit backen Beachten Sie bitte genau die folgenden Richtlinien Für dieses Programm empfehlen wir den Gebrauch des NO GLUTEN Mischung von REVOGAN Es gibt gluten arme und ...

Страница 38: ... ist Die Lüftungsklappen während dem Gebrauch NIEMALS anfassen blockieren oder abdecken Der Backform und Knethaken immer sauber halten sodass die Programme korrekt ausgeführt werden können Das Gerät darf nur für haushaltszwecke gebraucht werden Das Gerät nur gebrauchen wofür es bestimmt ist nämlich Brot und Teig Personen die diese Gebrauchsanleitung nicht gelesen haben dürfen dieses Gerät nicht ge...

Страница 39: ...dann das Wasser Wählen Sie ein Programm gemäß dem Art Mehl in Ihrem Brotmehlmischung 3 Vorbereitung des Teiges Alle Zutaten müssen auf Zimmertemperatur sein Ausnahme für das Quick Programm darf das Wasser etwas warmer sein Nur trockne Hefe gebrauchen frische Hefe wird nicht immer das beste Resultat geben Wenn Sie Roggenmehl gebrauchen bitte damit rechnen dass dieses Teig nicht stark aufgeht Deshal...

Страница 40: ...enn Sie wollen dass das Gerät nicht sofort startet aber nur in z B einigen Stunden können Sie die Pfeilchen Tasten gebrauchen Diese Funktion ist nicht verfügbar für die Programme 7 8 9 und 10 Arbeitsweise Notieren Sie die heutige Uhr die Uhr dass das Brot gebacken sein sollte und die Backzeit des gewählten Programms Beispiel Es ist jetzt 20 30 U das Gerät muss um 06 00 U fertig sein mit backen als...

Страница 41: ... zum automatischen Hinzufügen von extra Zutaten wie Nüsse Rosinen am Backform siehe auch Punkt 8 Das Programm starten 8 Das Programm starten Drucken Sie auf die START STOP Taste um das Backprozess zu starten Der Timer wird jetzt abzählen EXTRA ZUTATEN hinzufügen Für die Programme 1 3 und 4 hören Sie nach 20 Min ein Tonsignal dass Sie daran erinnert die extra Zutaten wie Nüsse Rosinen Fruchte hinzu...

Страница 42: ...ht entfernen können weichen Sie die Backform dann in warmem Wasser und versuchen Sie es nochmals ACHTUNG Sie können gleich nach Ende des vorigen Programms gleich ein neues Programm starten Es ist aber möglich dass auf das LCD Schirm die Meldung E01 oder E00 erscheint sobald Sie auf die START Taste drücken Das bedeutet dass das Gerät noch zu warm ist 55 C In diesem Fall SOFORT auf die STOP Taste dr...

Страница 43: ...ochen nach dem Aufgehprozess Das Mehl ist nicht von guter Qualität Versuchen Sie es mal mit einer anderen Marke Mehl Sie haben zu viel Flüssigkeit gebraucht Versuchen Sie 10 20 Ml weniger Wasser zu gebrauchen Sie haben zu wenig Salz gebraucht Kontrollieren Sie das Rezept und wiegen Sie die richtigen Mengen mittels den Messlöffel Sie haben zu viel Hefe gebraucht Kontrollieren Sie das Rezept und wie...

Страница 44: ...orm bevor die Zutaten hinzuzufügen Es gab eine Strompanne Sie können das Programm weiter laufen lassen das Resultat kann aber enttäuschen wenn das Kneten schon angefangen hat Das Brot ist nicht gebacken Sie haben die DOUGH Funktion ausgewählt Mit der DOUGH Funktion wird nicht gebacken Es gab eine Strompanne Wenn das Brot schon aufgegangen ist können Sie es weiter im Ofen backen Sie haben vergessen...

Страница 45: ...blocks falls er von unserer technischen Abteilung als defekt anerkannt wird Die Garantie deckt kein Zubehör wie Backform Messbecher und Messlöffel Knethaken Knethaken Entferner Die Garantie gilt nur für den Erstkäufer Die Portokosten für den hin und Rückversand gehen zu Lasten des Käufers Die Garantie gilt nur nach Vorlage der durch den Verkäufer beim Verkauf ordnungsmäßig ausgefüllten Garantiebes...

Страница 46: ...mehl 1Kaffeelöffel Salz 3 Suppenlöffel Trockenrosmarin 1Suppenlöffel Kristallzucker 4 Suppenlöffel extra vergine Olivenöl 125 gr Rosinen Graubrot 1000 Gr 330 ml Wasser 200 Gr Weißmehl 400 Gr Graumehl 1 Kaffeelöffel Salz 2 Kaffeelöffel Trockenhefe 25 Gr Butter 2 Suppenlöffel Zucker Roggenbrot 1000 Gr 500 Gr Roggenmehl 310 ml Wasser 2 Kaffeelöffel Salz 1 Kaffeelöffel Trockenhefe 15 Gr Butter kein Öl...

Страница 47: ...löffel Anispulver 1 5 Suppenlöffel Zucker 1 medium Ei 60 Gr Butter 50 Gr Rosinen 50 Gr kleingehackte Walnüsse 50 Gr getrocknete oder kandierte Fruchte Italiens Brot 1000 Gr 300 ml Wasser 500 Gr Mehl Französisch t 2 Kaffeelöffels Salz 1 Kaffeelöffel Trockenhefe 2 Suppenlöffel Olivenöl 1 Suppenlöffel getrockneter Oregano narr Geschmack Brötchen 1000 Gr 250 ml Wasser 500 Gr Weissmehl 1 Kaffeelöffel S...

Страница 48: ...dere inlichtingen POUR TOUT RENSEIGNEMENT SUPPLEMENTAIRE For all further information FÜR WEITERE INFORMATIONEN NV J van RATINGEN Stadsheide 11 B 3500 Hasselt E Mail info vanratingen com Website www vanratingen com ...

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