Franke CL 85 M, Инструкция по установке и эксплуатации

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CL 85 M / CM 85 M
Einstellung des
Auswahlknopfs
Art der Speise Ge-
wicht
(kg)
Ein-
schub-
position*
Vorheiz-
dauer (Min.)
Einstellung
des
Tempera-
turreglers
Dauer
(min.)
QUICK COOKING-
PROGRAMM
Focaccia (Fladenbrot)
Brötchen
Roggenbrot
Pizza
Roastbeef
Schweinshaxe/Kalbshaxe
Truthahn
1
1
1
0,9
1,5
1
1
3
1-4
3
1-3
3
3
3
11,5
5,5
5,5
11,5
5,5
5,5
5,5
Max
180 °C
180 °C
Max
180 °C
180 °C
180 °C
55-60
20-25
25-30
10-11
35-40
110-120
45-50
GRILLEN Hähnchenflügel
Koteletts
Jakobsmuscheln
Bratkartoffeln
Süßwasserfisch
Überbackene Tomaten
Gegrillter Aal
Gegrillter Truthahn
1
0,8
0,5
1
1
0,4
0,5
0,5
4 oder 5
3
3 oder 4
3
3 oder 4
2 oder 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
25-30
25-30
14-16
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
UMLUFT-
GRILLEN
Hähnchenkeulen
Spareribs
Perlhuhn (Teile)
In Folie gegarte Dorade
Hähnchen (Teile)
Wachteln
Bratwurst
Gemüse
1
0,5
1,2
1
1,5
0,8
1
1
4 oder 5
4
4
3
3
4
4
4 oder 5
9,5
14
14
8
14
14
14
14
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
Max
25-30
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15
Hinweis: Die Angaben in der Tabelle sind das Ergebnis von Gartests, die von einem Team von
Profiköchen durchgeführt wurden. Dabei handelt es sich nur um Richtwerte, die sich je nach
Geschmack verändern lassen.
PFLEGE UND REINIGUNG
Der Ofen kann auf herkömmliche Weise
(mit Reinigungsmitteln, Ofenspray) gereinigt
werden, aber nur, wenn er sehr schmutzig
ist und die Flecken besonders hartnäckig sind.
Wichtig
Den Ofen vor der Wartung stets vom Netz
trennen. Der Gerätebetrieb ist mit und ohne
Führungen für die Backbleche gleichermaßen
sicher.
– Die Edelstahlflächen und emaillierten Teile
des Ofens bleiben so gut wie neu erhalten,
wenn sie regelmäßig mit Wasser oder
Spezialreinigungsmitteln gereinigt werden.
Sie müssen diese Teile nach dem Reinigen
gründlich abtrocknen.
– Scheuerschwämme, Stahlwolle, Salzsäure
oder andere Produkte, die die Oberfläche
beschädigen könnten, unbedingt
vermeiden.
Reinigen Sie das Gerät nicht mit
Dampfreinigern oder direktem
Wasserstrahl.
– Flecken unterschiedlicher
Zusammensetzung (Soßen, Zucker, Eiweiß
und Fett), die sich am Boden des Ofens
bilden können, stammen immer von
spritzenden oder überlaufenden Speisen.
„ Spritzer treten während des Garens
auf und sind das Resultat des Garens
bei übermäßiger Temperatur, während
Speisen überlaufen, wenn zu kleines
Kochgeschirr verwendet oder das
Aufgehen der Speise während des
Garvorgangs falsch eingeschätzt wurde.
„ Diese beiden Probleme lassen sich
durch den Gebrauch von Gartöpfen
mit hohen Rändern oder den Einsatz
der mit dem Ofen mitgelieferten
Fettpfanne vermeiden.