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IMPORTANTE
: Embalar em vácuo NÃO é um substituto para
refrigeração ou congelação. Todos os alimentos perecíveis ainda
devem ser refrigerados ou congelados depois de serem embalados
em vácuo. Para evitar possíveis contaminações, não reutilize sacos
após guardar carnes ou peixes crus ou alimentos com gordura.
Não reutilize sacos que tenham sido utilizados no micro-ondas ou
fervidos.
Descongelar e Reaquecer Alimentos Embalados em
Vácuo
OS ALIMENTOS DENTRO DE SACOS PODEM SER
DESCONGELADOS MAS NÃO REAQUECIDOS NUM
MICRO-ONDAS.
Descongelar
- Descongele sempre os alimentos num frigorífico
ou num micro-ondas — não descongele alimentos perecíveis à
temperatura ambiente. Certifique-se de que cortou o canto do saco
antes de o colocar dentro do micro-ondas. Recomendamos que
coloque o saco num prato adequado para micro-ondas para evitar
que se derramem líquidos.
Reaquecer
- Para reaquecer alimentos num micro-ondas, retire-os do
saco e coloque-os num prato adequado para micro-ondas.
Também é possível reaquecer alimentos nos sacos FoodSaver™
colocando-os em água em lume brando a uma temperatura reduzida,
abaixo de 75°C (170°F). Certifique-se de os alimentos são aquecidos
homogeneamente.
Alimentos
Validade
Onde Armazenar
Observações
Carne de vaca, Carne de porco, Carne de borrego, Carne de aves
2-3 anos
Congelador
Congele previamente alimentos húmidos antes de embalar em vácuo. Em alternativa, coloque uma folha de papel
dobrada entre a comida e a extremidade do saco para absorver o líquido em excesso. Lembre-se de deixar 75 mm de
espaço depois do papel para deixar espaço para realizar a selagem.
Nota
: A carne de vaca pode ficar mais escura depois
de ser embalada em vácuo por causa da remoção do oxigénio. Isto não é um sinal de deterioração.
Carne picada
1 ano
Congelador
Peixe
2 anos
Congelador
Queijos duros (Cheddar, Parmesão, Edam, Gouda, etc.)
4-8 meses
Frigorífico
Para manter o queijo fresco embale-o em vácuo após cada utilização. Faça os sacos mais compridos, para deixar 25 mm
para cada nova selagem. NUNCA embale em vácuo queijos moles.
Espargos, Brócolos, Cenouras, Couve-flor, Couve, Couve-de-bruxelas, Feijão-verde, Ervilhas, Milho, etc.
2-3 anos
Conserve sempre
no congelador
Escalde os vegetais até ficarem cozinhados mantendo-os estaladiços antes de embalar. Congele antes de embalar.
Separe-os durante a congelação para evitar que os vegetais fiquem colados uns aos outros quando são embalados.
NUNCA embale em vácuo cogumelos frescos.
Alface, Espinafres, etc.
2 semanas
Frigorífico
Lave e seque em seguida. Para obter melhor resultados, embale utilizando um recipiente FoodSaver™.
Alperces, Ameixas, Pêssegos, Nectarinas, etc
1-3 anos
Congelador
Congele previamente frutos vermelhos e bagas antes de embalar. Separe-os durante a congelação para evitar que os
frutos fiquem colados uns aos outros quando são embalados.
Frutos vermelhos (Framboesas, Amoras, Morangos, etc)
1 semana
Frigorífico
Bagas duras (Mirtilos, Arandos, etc.)
2 semanas
Frigorífico
Pão, Bagels, Bolos
1-3 anos
Congelador
Recomendamos a utilização de um recipiente FoodSaver™ para evitar que se esmaguem. Em alternativa, congele
previamente até ficarem sólidos.
Nozes e Sementes
2 anos
Despensa
Grãos de café
1 ano
Despensa
Para evitar que as partículas dos alimentos passem para a bomba de vácuo, coloque um filtro de café ou papel no cimo
do saco ou recipiente antes de embalar em vácuo. Também é possível colocar os alimentos no saco de origem dentro
dum saco FoodSaver™.
Café em grão
5-6 meses
Despensa
Produtos em pó (Açúcar, Farinha, etc)
1-2 anos
Despensa
Molhos, Sopas, Estufados, etc.
1-2 anos
Congelador
Congele previamente num recipiente adequado até ficar sólido. Remova líquido congelado e embale em vácuo num saco
FoodSaver™.
Produtos secos (Feijões, Massa, Arroz, Grãos, etc.)
1-2 anos
Despensa
Batatas fritas, bolachas, bolachas salgadas, etc.
3-6 semanas
Despensa
Para obter melhores resultados, utilize um recipiente FoodSaver™ para itens que se podem esmagar, como as bolachas.