Focus Electrics Back To Basics 4500, Инструкция по эксплуатации

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U
TILISATION DE VOTRE
H
ACHE
V
IANDE
É
LECTRIQUE
Hachage de la Viande:
1. Placez la tête de façon hermétique dans l’ouverture de la base motorisée. En
maintenant la tête d’une main, placez le bouton de verrouillage dans le trou sur
le côté de la base motorisée puis serrez en tournant dans le sens des aiguilles
d’une montre.
2. Placez la vis sans fin à l’intérieur de la tête; l’extrémité longue en premier, en tournant
la vis sans fin doucement jusqu’à ce qu’elle s’enfiche dans la base motorisée.
3. Placez la lame de découpe sur l’axe de la vis sans fin en orientant le côté plat
vers l’intérieur.
4. Placez la plaque de découpe souhaitée à proximité de l’extrémité coupante de
la lame de découpe, en insérant les languettes dans les fentes.
5. Serrez le bouchon à vis dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il
soit hermétique. Ne serrez pas de façon excessive.
6. Placez la plaque à hacher sur la tête puis fixez-la en position. Découpez toutes
les viandes en morceaux de façon à ce qu’elles passent facilement dans
l’ouverture du hachoir.
7. Branchez le cordon d’alimentation sur une prise secteur 120 volts AC
UNIQUEMENT. Réglez l’interrupteur « ON/OFF » (marche/arrêt) sur « ON »
(marche).
8. Utilisez le pousse-aliments pour placer les aliments à l’intérieur de l’ouverture de
la plaque du hachoir.
9. Lorsque tout le hachage est terminé, réglez l’interrupteur sur « OFF » (arrêt) et
débranchez l’appareil de la prise secteur.
10. Nettoyez en suivant les consignes de la section « Nettoyage de Votre Hache
Viande Électrique » de ce manuel.
Préparation de la Saucisse:
Préparez la viande en la hachant à travers la plaque dé coupe fine de 3/16 pouces
et en mélangeant les ingrédients de la saucisse jusqu’à ce que toutes les épices
soient distribuées de façon homogène.
1. Placez le collier du tube à saucisse sur le tube ayant la taille souhaitée pour la
saucisse. Tenez le tube à saucisse avec le collier contre la plaque de découpe.
2. Faites glisser le bouchon à vis sur le tube à saucisse et le collier et vissez-le en
place.
3. Avec le moteur en marche, utilisez le pousse-aliments pour pousser la viande
de saucisse hachée dans des boyaux de porc de 28-30 mm, des boyaux
d'agneau de 22-24 mm, une poche en tissu, ou un boyau fibreux de 3½ pouces
par 24 pouces (8.9cm x 61cm). Si les casings ne sont pas disponibles, formez
les saucisses à la main afin de leur donner la forme souhaitée. Remarque: La
saucisse ne devrait pas demeurer à température ambiante pendant une durée
plus longue que nécessaire. Placez-les dans un meuble réfrigéré dès que
possible. Les saucisses devraient pouvoir refroidir et sécher à une température
de 28-32°F (-2-0°C) ou inférieure.