Fleetwood BPS-06, Инструкция по эксплуатации

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7.2 Safety Procedures and Notes Before Switching Machine ON
IMPORTANT
Carefully read ALL INSTRUCTIONS of this manual before turning the machine ON. Be
sure to be familiar with the set and that you have well understood all information
contained in this manual. If you have any question contact your supervisor or your
nearest Dealer.
7.2.1 Danger
An electric cable or electric wire with damaged jacket or bad insulation could cause
electrical chocks as well as electrical leak. Before use check conditions of all wires and
cables.
7.2.2 Advices
Be sure ALL INSTRUCTIONS in this manual have been thoroughly understood. Every
function and operational procedure have to be very clear to the operator. Contact your
nearest Dealer for further questions.
Any manual command (switch, button or lever) shall be given only after being sure it is the
correct one.
7.2.3 Precautions
The electric cable has to be compatible with the power required by the machine. Cables
touching the floor or close to the machine need to be protected against short circuits.
Oil reservoir has to be full up to the required level as indicated. Check level and add oil if
necessary.
7.3 Routine Inspection
7.3.1 Advice
When checking the tension of the belts or chains, DO NOT introduce your fingers between
the belts and the pulleys and nor between the chain and the gears.
7.3.2 Precautions
Check if motors and sliding or turning parts of the machine produce abnormal noises.
Check the tension of the belts and chains and replace the set when belt or chain show signs
of being worn out.
When checking tensions of belts or chain DO NOT introduce your fingers between belts and
pulleys, nor between the chains and gears.
Check protections and safety devices to make sure they are working properly.
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5. PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Su batidora planetaria mezcla de forma más homogénea y más rápida de que
cualquier otra batidora eléctrica. Así que el tiempo de la mezcla de la mayoría de las
recetas debe ser ajustado, para evitar que la masa pase del punto. Por ejemplo, para
tortas y bollos, el tiempo de la mezcla puede ser diferente del indicado para otras
batidoras.
Tres modelos de aditamentos acompañan su equipo. Cada uno de ellos tiene
aplicación para una finalidad específica.
1 - Aditamento para masas livianas (pala): el batidor plano (pala) para masas
livianas como muestra la Fig.-08 sirve para batir masas livianas como: tortas, bollos,
galletas, merengues, panes rápidos, bollos de carne, puré de papas, tortillas entre otras
de estos seguimientos.
2 - Aditamento para masa pesada (gancho): el batidor para masas pesadas
como muestra la Fig.-09 sirve para batir masas pesadas como masas con levadura:
panes, pizza, pastas entre otras masas similares.
Observación: cuando utilizar el batidor para masas pesadas, utilizar solamente la
velocidad 1 para evitar dañar su equipo.
3- Aditamento globo: el globo, como muestra la Fig.-07, sirve para batir
claras para masas que exigen incorporación de aire como, huevos, clara de huevo
batida, merengues, caramelos, etc.
Observación:
Mezclas liquidas: mezclas que llevan ingredientes líquidos, deben ser
mezcladas en velocidad baja para evitar respingos.
5.1 Sugestiones para preparo
Velocidad 1 - usar esta velocidad para agitar y mezclar lentamente los
ingredientes.
Es el inicio de todos los procedimientos de mezclas. Esta velocidad debe ser
usada cuando desear añadir harina y otros ingredientes secos a la masa que está
procesando, o líquidos a los ingredientes secos o aún mezclar masas pesadas.
Velocidad 2 - para mezclar en velocidad más rápidas.
Usar esta velocidad para mezclar masas pesadas, iniciar el procesamiento de
puré de papas, puré de legumbres, mezclar mantequilla o grasa a la harina, mezclar
masas finas, dar fusión a la masa de buñelos y mezclar masas para panes y rosquillas.
Esta velocidad sirve también para batir masas medianas (medio pesadas), como
galletas, tortas, así como para adicionar azúcar y mantequilla a la masa y adicionar
azúcar a la clara en nieve.
Velocidad 3 - para batir en velocidad de mediana y rápida.
Usar esta velocidad para finalizar la mezcla de bollos, tortas y otras masas.
Velocidad 4 - para mezclar pequeñas cantidades de crema o clara en nieve y