Fissler Original profi-collection, Инструкции по использованию и уходу

Страница: 47 / 52

•
Полезное и вкусное питание при варке в собственном соку: Приготовление блюд в собственном соку
или с небольшим количеством жира полезно для здорового питания. При варке в собственном соку не
разрушаются питательные вещества, витамины и минеральные вещества, а также сохраняются цвет,
аромат и индивидуальный вкус продукта. Не поднимайте по возможности крышку в процессе
приготовления. Следите, чтобы жидкость не испарилась полностью, иначе приготавливаемый продукт
пригорит.
Советы по экономии энергии
•
Используйте тепло, аккумулированное в дне кастрюли, заранее уменьшая мощность нагрева и выключая
плиту до окончания времени приготовления.
•
Готовьте, по возможности с закрытой крышкой.
•
Выбирайте размер посуды в соответствии с количеством приготавливаемого продукта.
•
Конфорка должна соответствовать диаметру дна кастрюли или быть меньше него.
Рекомендация по регулированию подачи тепла
Указанные диапазоны регулировки являются средними значениями. Для нежных продуктов и при
небольшом количестве, следует выбирать более низкие температуры, а при большом количестве продуктов –
более высокие. Соблюдайте, пожалуйста, инструкцию по эксплуатации вашей плиты.
Обычные конфорки/Стеклокерамика (излучение/галогенные источники): Конфорка должна соответствовать
диаметру дна кастрюли или быть меньше его. Газовая плита: Ставьте посуду на середину, избегая выброса
языков пламени за края кастрюли. Индукционная плита: Всегда ставьте посуду на середину конфорки.
Размер кастрюли должен соответствовать размеру конфорки или быть больше.
Выбор нужной ступени мощности для продолжения варки с экономией энергии определяется на опыте. В
процессе доведения до готовности содержимое кастрюли должно слабо кипеть, но не перекипать. Из-под
крышки не должен выходить струек пара. При слабом или сильном выходе пара, уменьшите мощность
нагрева.
47
Ступени мощности электроплиты / панели из стеклокерамики
ступени
1-12
ступени
1-9
ступени
1-6
ступени
1-3
Закипание
12 9 6 3
Обжаривание, подогревание
9-12 6-9 4-6 2-3
Доведение до готовности,
варка на пару, варка в
собственном соку
1-6 1-4 1-3 1 /
2
- 1 1 /
2
Инструкция по использованию и уходу
q