Fissler Original profi-collection, Инструкции по использованию и уходу

Страница: 36 / 52

κατσαρrλας θα πρέπει να συμπίπτει με τs μέγεθsς της εστίας ή να είναι μεγαλύτερs, ειδάλλως υπάρ†ει η
πιθανrτητα η εστία να μην αντιστsι†εί στsν πάτs της κατσαρrλας.
•
Για την απs`υγή εγκαυμάτων κατά τs τηγάνισμα απr λάδι πsυ †ύνεται ή πιτσιλάει †ρησιμsπsιείτε πάντα
ψηλή κατσαρrλα και γεμίMετέ την τs πsλύ μέ†ρι τη μέση με λάδι. Μην †ρησιμsπsιείτε καπάκι και μην
υπερθερμαίνετε τs σκεύsς. Η σωστή θερμsκρασία τηγανίσματsς έ†ει επιτευ†θεί αν αμέσως μετά τη
Sύθιση μιας ύλινης λαSής δημιsυργηθεί στη λαSή ένα στε`άνι απr `υσαλίδες.
•
Μην ρί†νετε σε Mεστr γυάλινs καπάκι κρύs νερr, επειδή λrγω της μεγάλης δια`sράς θερμsκρασίας
μπsρεί να πρsκληθεί Mημιά στs καπάκι.
•
Επειδή τs καπάκι κλείνει στεγανά μπsρεί rταν κρυώνει να σ`ηνώσει στην κατσαρrλα. Για να †αλαρώσετε
τs καπάκι, Mεστάνετε για λίγs ανά την κατσαρrλα.
•
Μην πρsσθέτετε αλάτι σε κρύs νερr, αλλά πάντα σε νερr πsυ SράMει και ανακατεύsντας. Η πρsσθήκη
αλατιsύ σε κρύs νερr μπsρεί να δημιsυργήσει υπερSsλικά υψηλή συγκέντρωση άλατsς στην περιs†ή τsυ
πάτsυ, η sπsία μπsρεί να sδηγήσει σε σημεία διάSρωσης στsν πάτs της κατσαρrλας. Αυτές sι αλλαγές
στs ανs είδωτs ατσάλι δεν έ†sυν καμία επίπτωση στη λειτsυργία και τις ιδιrτητες μαγειρέματsς.
4ι πιY σημαντικές δυνατXτητες Dρήσης
•
Σωτάρισμα: Σε μαγειρικά σκεύη απr ανs είδωτs ατσάλι μπsρείτε να τηγανίσετε τα `αγητά σας.
Ενδείκνυται ιδιαιτέρως για μη παναρισμένs κρέας π.†. μπριMrλα, σνίτσελ απr κsτrπsυλs, κρέατα
σsύSλας, κsτsλέτες κ.λπ.
1. Θερμάνετε τα μαγειρική σκεύη †ωρίς λάδι σε μεσαία Sαθμίδα (2/3 της απrδsσης της εστίας).
2. Ρί τε μερικές σταγrνες κρύs νερr μέσα στs σκεύsς. oταν sι σταγrνες γίνsυν δια`ανείς `υσαλίδες και
αρ†ίσsυν να «†sρεύsυν» στs τηγάνι τrτε έ†ει επιτευ†θεί η σωστή θερμsκρασία για να τηγανίστε τs
κρέας με ή †ωρίς λάδι. Πριν την πρsσθήκη λαδιsύ ή την τsπsθέτηση τsυ κρέατsς σκsυπίστε
πρsσεκτικά τs νερr απr τs σκεύsς π.†. με μια πετσέτα.
3. Πιέστε σταθερά τs κρέας. Μετά απr λίγα λεπτά εκsλλάει απr τsν πάτs και μπsρείτε να τs
αναπsδsγυρίστε.
4. Τώρα σSήστε τη `ωτιά και ψήστε τs κρέας rσs εσείς θέλετε.
•
Η υψηλή τέ,νη: Μαρινάρισμα: Τα μαριναρισμένα `αγητά έ†sυν πsλύ αρωματική και ιδιαίτερη γεύση λrγω
της πρsσθήκης υγρsύ. Μαγειρέψτε μπι`τέκια, γκsύλας ή μαριναρισμένs κρέας με ή †ωρίς λάδι με την
πρsσθήκη λίγsυ υγρsύ και καλsψήστε τα με κλειστr καπάκι.
•
Υγιεινές απ;λαύσεις μαγειρεμένες στ;ν ατμ9: Τs μαγείρεμα στsν ίδιs τs Mωμr ή σε λίγs λάδι υπsστηρίMει
την υγιεινή διατρs`ή. Με τs μαγείρεμα στsν ατμr διατηρsύνται τα θρεπτικά συστατικά, sι Sιταμίνες και
36
g
yδηγίες †ρήσης και συντήρησης