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ür die schriftliche Auszeichnung auf dem energetischen Etikett benutzte(n) Sequenz(en).
Empfohlen, damit
weißes Fleisch
,
Fisch und Gemüse
saftig bleiben,
vorzugsweise in einer Form aus Ton
backen.
Empfohlen für
Geflügel
jeder Art,
sowie
Braten
.
Zum Anbraten und Braten von
Lammkeulen, Rinderkoteletts.
Damit
Fisch
sein schmelzendes
Fleisch bewahrt.
Empfohlen für
langsame und delikate
Garvorgänge
: saftiges Wild ...
Zum Anbraten von
Braten
aus rotem
Fleisch. Zum Schmoren
in geschlossener
Kasserolle
, mit dem Garen der Gerichte
muss auf der Kochplatte begonnen werden
(Hahn in Rotwein, in Wein geschmortes
Wild).
Empfohlen zum
Grillen
von auf den
Rost gelegten
Koteletts, Würstchen,
Brot in Scheiben und
Kaisergranaten.
Für
feuchtes Gebäck empfohlen
(Speckkuchen, saftige Obstkuchen ...
Der Boden wird unten gut gebacken sein.
Für
aufgehende Zubereitungen
(Teekuchen, Napfkuchen Kougelhopf...)
und Aufläufe, die so durch keine Kruste
am Aufgehen gehindert werden.
Empfohlen, um
das Aufgehen von
Brot-, Napfkuchen- und Kugelhopfteig
... zu begünstigen. 40° nicht überschreiten
(Telleraufwärm- oder Auftautemperatur).
Garfunktionen des Backofens
Die Garfunktionen des Backofens
Empf. T°
mini
35
empf.
200
maxi
275
mini
35
empf.
205
maxi
275
mini
180
empf.
275
maxi
275
mini
35
empf.
200
maxi
275
mini
35
empf.
80
maxi
100
mini
180
empf.
200
maxi
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