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8. MANUTENÇÃO E LIMPEZA
•
Antes de proceder à sua limpeza,
desligue a fritadeira e espere a que esta
esfrie.
•
Retire o cesto e desmonte a aba do
cesto
(Fig. 5)
•
Desmonte o painel de comandos e se
for necessário limpe-o com um pano
húmido. Não o submirja em água.
•
Retire o depósito do seu alojamento
(Fig 6)
e esvazie-o para o limpar. Para
desfazer-se do óleo ou gordura líquida
usados, verta o conteúdo da cuba no
recipiente original. Se tiver utilizado
gordura sólida, espere a que esta se
solidifique e esvazie a cuba com a
ajuda de uma espátula.
•
Limpe a tampa, o cesto com a aba,
a cuba e a estrutura exterior em
água saponácea quente. Em seguida
esfregue-o (s) e seque-o(s). Também
pode limpá-los na máquina de lavar
louça.
•
Não utilize dissolventes nem
detergentes abrasivos nem esfregão
metálicos para a limpeza da fritadeira.
•
Insira o cabo de rede no seu alojamento
e monte a fritadeira na seguinte ordem:
- Cuba
- Painel de co resistência
- Cesto com a aba montada.
- Tampa
•
Guarde a fritadeira com a tampa
montada para manter o seu interior
limpo e sem poeira.
9. CONSELHOS PRÁTICOS
luminoso continuará apagando-se
e acendendo-se com os ciclos do
termóstato, durante todo o tempo de
fritura.
Se se desejar fazer várias frituras
seguidas, antes de começar a fritadura
da seguinte porção de alimentos, deve-se
esperar até que o indicador luminoso se
apague.
•
Introduza o cesto com os alimentos no
óleo lentamente, para evitar que a água
dos alimentos faça transbordar o óleo.
•
Vigie o processo de fritura.
Depois de fritar
•
Retire o cesto da cuba, sacuda-o um
pouco e engate-o na posição de escorrido
(Fig. 4).
Ponha os alimentos numa fonte
em cujo fundo se tenha posto uma
folha de papel de cozinha absorvente.
Enquanto faz isto, o óleo terá tempo de
recuperar a temperatura adequada para
uma nova fritura (quando o indicador
luminoso voltar a apagar-se).
•
Extraia as partículas soltas tenham
podido desprender-se dos alimentos fritos
e estejam no óleo, valendo-se de um
coador. Ao deixá-los a tostar poderia ter
um efeito adverso sobre a qualidade do
óleo.
•
Quando tiver terminado com as frituras,
rode o interruptor do termóstato à posição
"0", apague o aparelho e desligue o
aparelho da rede. Se a fritadeira for
utilizada a meio termo, submirja o cesto
no óleo e coloque a tampa para proteger
o óleo.
•
Espere que o óleo esfrie completamente
antes de proceder à desmontagem e
limpeza da fritadeira.
•
Se a fritadeira não for utilizada de forma
continuada, é conveniente que o óleo
ou a gordura líquida seja guardada em
recipientes bem fechados no frigorífico
ou num local fresco. Encha os recipientes
passando o óleo ou gordura líquida
através de uma grelha fina para eliminar
as partículas de alimentos.
•
Se tiver utilizado gordura sólida, deixe que
se solidifique na cuba e guarde a fritadeira
com a gordura nela. (Consultar "Uso com
gordura sólida")
Óleos e gorduras
•
Utilize óleos/gorduras apropriados para
frituras a altas temperaturas, ou seja, os
que contêm ácidos polisaturados (óleos)
ou as margarinas vegetais.
•
Substitua de modo regular o óleo ou
gordura. Não adicione nunca óleo fresco
ao já usado.
•
Não deixe o óleo/gordura a uma
temperatura elevada, mais tempo que o
necessário. Coloque o comando selector
a uma temperatura reduzida em caso de
