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Die Garfunktionen des Backofens
Empfohlen für
Fleisch, Fisch
und
Gemüse;
vorzugsweise in einer Form aus
Ton braten.
Empfohlen für am Spieß gebratene
Geflügel
oder
Braten
jeder Art.
Zum Anbraten und Garen von
Lammkeulen
, Rinderkoteletts.
Damit
Fischfilets
schön zart und saftig bleiben.
Empfohlen für
Quiche, Blätterteigpasteten, saftige Obstkuchen.
Empfohlen zum
Grillen
von auf den Rost gelegten
Koteletts, Würsten,
Brotscheiben oder Riesengarnelen.
Empfohlen, um
das Aufgehen von Brot-, Hefe- und Kugelhopfteig
zu
begünstigen… ohne 40°C zu überschreiten (Telleraufwärm- oder
Auftautemperatur).
Empfehlungen
Empfohlen für
langsame und delikate Garvorgänge:
saftiges Wild...
Zum Anbraten von
Braten
aus rotem Fleisch
Zum Schmoren
in geschlossener Kasserolle
von Gerichten, die bereits auf der
Kochplatte angebraten wurden (Coq au Vin, in Wein geschmortes Wild, usw.).
Empfohlen für
feuchtes Gebäck
(Quiche, saftige Obstkuchen...).
Der Boden wird unten gut gebacken.
Empfohlen für
aufgehende Zubereitungen
(Kastenkuchen, Napfkuchen,
Kugelhopf...) und Soufflees, die somit nicht durch die Ausbildung einer Kruste
am Aufgehen gehindert werden.
0/CE für die schriftliche Auszeichnung auf dem Energieetikett benutzte Sequenz(en).