Fac F300 VO L, Руководство по эксплуатации и обслуживанию

Страница: 63 / 68

MOCA DECLARATION
DECLARATION OF CONFORMITY OF THE MATERIALS AND OBJECTS
DESTINED TO COME INTO CONTACT WITH FOOD PRODUCTS
1. With this document, it is declared that the product/article/machinery:
VERTICAL GRAVITY SLICER WITH PAINTED STRUCTURE FLYWHEEL
supplied for prolonged contact with foodstuffs;
IS COMPLIANT
WITH THE FOLLOWING EUROPEAN COMMUNITY LEGISLATION:
• Regulation 1935/2004 EC
• Regulation 1895/2005 EC
• Regulation 10/2011 EC
AND THE FOLLOWING ITALIAN LEGISLATION:
• Ministerial Decree 21/03/1973 and as amended, including MD 140/2013
• Italian Presidential Decree 777/82 and as amended
2. The blade of the afore-mentioned slicer is manufactured with the following alloy:
• AISI 420, C45 _ All domestic CE models and models with blade diameter from 195 to 250 mm CE
professional
• AISI 420, 100Cr6 models with blade diameter from 300 to 370 mm CE professional
FOODSTUFF SUITABILITY TEST
The material respects the overall migration and specific migration limits of nickel, chrome and
manganese in the test condition given by the producer supplier of the CHIARAVALLI GROUP
SPA AND SLAYER BLADE SRL blade;
The slicer coating material contains substances subjected to restrictions in the legislation stated:
NAME CAS Value detected QM(t) mg/kg
4,4’-methylene (phenylisocyanate) cas 101-68-8 0,0120 1
63
DICHIARAZIONE MOCA
DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ DEI MATERIALI E DEGLI OGGETTI
DESTINATI A VENIRE A CONTATTO CON I PRODOTTI ALIMENTARI
1. Con la presente si dichiara che il prodotto/articolo/macchinario:
AFFETTATRICE A GRAVITÀ,VERTICALE, CON STRUTTURA IN ALLUMINIO ANODIZZATO
fornitovi per il contatto prolungato con alimenti;
È CONFORME
ALLA SEGUENTE LEGISLAZIONE COMUNITARIA:
• Regolamento 1935/2004 CE
• Regolamento 1895/2005 CE
• Regolamento 10/2011 CE
ED ALLA SEGUENTE LEGISLAZIONE ITALIANA:
• Decreto Ministeriale 21/03/1973 e successive modifiche ed integrazioni compreso il DM
140/2013
• DPR 777/82 e successivi aggiornamenti e modifiche
2. La lama dell’affettatrice sopra citata è fabbricato con la seguente lega:
• AISI 420, C45 _ Tutti i modelli CE domestico e modelli con diametro lama da 195 a 250 mm
CE professionale
• AISI 420, 100Cr6 modelli con diametro lama da 300 a 370 mm CE professionale
TEST DI IDONEITÀ ALIMENTARE
Il materiale rispetta i limiti di migrazione globale e migrazione specifica di nichel, cromo e
manganese nella condizioni di prova riportate dal fornitore produttore della lama CHIARAVALLI
GROUP SPA E SLAYER BLADE SRL;
Il materiale con cui viene costruita l’affettatrice e il suo trattamento superficiale sono sottoposti
a restrizioni nelle legislazioni citate:
- Regolamento (CE) n. 1935/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio del 27 ottobre
2004 riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari
e che abroga le direttive 80/590/CEE e 89/109/CEE
- Technical Document “ Metals and alloys used in food contact materials and articles ”
(Council of Europe, 2013)
- DIN 10531:2011 Food hygiene - Production and dispense of hot beverages from hot
beverage appliances - Hygiene requirements, migration test
ORIGINALE IN LINGUA ITALIANA