ΕΙΔΟΣ ΦΑΓΗΤΟΥ
Θέση σχάρας
Θερμοκρασία [ °C]
Χρόνος ψησίματος [λε‐
πτά]
Πιπεριές σε λωρίδες
2
130
20 - 25
Σέλινο σε φέτες
2
130
30 - 35
ΚΡΕΑΣ
ΕΙΔΟΣ ΦΑΓΗΤΟΥ
Θέση σχάρας
Θερμοκρασία [ °C]
Χρόνος ψησίματος [λε‐
πτά]
Ζαμπόν
2
130
55 - 65
Ποσέ κοτόπουλο στή‐
θος
2
130
25 - 35
Kasseler (χοιρινή κα‐
πνιστή μπριζόλα)
2
130
80 - 100
ΨΑΡΙ
ΕΙΔΟΣ ΦΑΓΗΤΟΥ
Θέση σχάρας
Θερμοκρασία [ °C]
Χρόνος ψησίματος [λε‐
πτά]
Πέστροφα
2
130
25 - 30
Φιλέτα σολομού
2
130
25 - 30
ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ ΠΙΑΤΑ
ΕΙΔΟΣ ΦΑΓΗΤΟΥ
Θέση σχάρας
Θερμοκρασία [ °C]
Χρόνος ψησίματος [λε‐
πτά]
Ρύζι
2
130
35 - 40
Πατάτες με τη φλού‐
δα, μέτριες
2
130
50 - 60
Βραστές πατάτες,
κομμένες στα τέσσερα
2
130
35 - 45
Καλαμπόκι Polenta
2
130
40 - 45
10.12 Πίνακας αισθητήρα θερμ. πυρήνα
ΕΙΔΟΣ ΦΑΓΗΤΟΥ
Θερμοκρασία πυρήνα φαγητού
[°C]
Ψητό μοσχάρι
75 - 80
Μοσχάρι κότσι
85 - 90
Ψητό βοδινό, σενιάν
45 - 50
Ψητό βοδινό, μέτρια ψημένο
60 - 65
Ψητό βοδινό, καλοψημένο
70 - 75
Χοιρινό ωμοπλάτη
80 - 82
Μπούτι χοιρινό
75 - 80
Αρνί
70 - 75
ΕΛΛΗΝΙΚΑ
69