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7.4 Extinction totale
A l’occasion de la mise hors service pour une longue période, doivent être observées les prescriptions suivantes:
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Eteindre l’interrupteur général.
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Désactiver l’alimentation électrique en amont.
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Extraire tous les aliments de la vitrine et nettoyer l’intérieur et les accessoires.
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Laisser les portes entrouvertes pour qu’il y ait changement d’air et que ne se forment pas d’odeurs désagréables.
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Protéger les surfaces en acier inox avec un voile d’huile de vaseline. Pour ce faire, passer énergiquement un chiffon imbibé
seulement d’huile.
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Aérer périodiquement les locaux.
8. NETTOYAGE ET ENTRETIEN
8.1 Entretien ordinaire
L’entretien ordinaire et préventif consiste essentiellement dans le nettoyage hebdomadaire des parties en acier inox avec de l’eau tiède
et du savon, suivi d’un rinçage abondant et d’un séchage soigneux. L’opération de nettoyage doit être effectuée seulement après avoir
débranché l’alimentation électrique en amont de l’appareil.
Nous conseillons de faire nettoyer au moins tous les six mois, par du personnel qualifié, les ailetages du condensateur du groupe
réfrigérant
Attention:
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Eviter absolument l’utilisation de produits détergents abrasifs ou corrosifs et d’ustensiles comme les paillettes, les brosses ou les
racloirs métalliques.
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Eau de javel, acide chlorhydrique et autres composés contenant du chlore abîment l’acier inox.
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Les parties colorées doivent être nettoyées avec de la cire à la silicone.
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Les portes en polycarbone doivent être nettoyées seulement avec de l’alcool et avec un chiffon humide.
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Durant le nettoyage, ne pas laver l’appareil avec des jets d’eau.
8.2 Entretien extraordinaire
L’entretien extraordinaire a lieu en cas de panne ou d’anomalie de la part de personnel qualifié, si possible avec l’appareil
débranché du réseau d’alimentation.
Dans ce cadre, des réparations ou des remplacements peuvent être nécessaires. Les parties défectueuses doivent être remplacées
seulement avec des matériaux et des composants identiques à ceux originaux ou indiqués par le Fournisseur.
En cas de remplacement de composants ou de modification sur l’appareil accompli par l’utilisateur sans le consentement écrit du
Constructeur, ou avec des pièces de rechange non autorisées, la garantie déchoit immédiatement.
8.3 Anomalies possibles
Pour des anomalies éventuelles voir SIGNALISATIONS ET ALARMES DU THERMOSTAT DIGITAL.
Si après avoir effectué les contrôles indiqués, on n’obtient pas un fonctionnement correct, éteindre l’appareil et contacter
immédiatement le fournisseur.
Pour remplacer la lampe d’éclairage au néon, s’adresser à du personnel qualifié.
9. DEMANTELEMENT
A la fin de sa vie utile, l’appareil devra être exclu du réseau électrique avant de procéder au démontage des différents composants. Il
faudra faire attention aux risques d’accidents liés à la forme et au poids de chaque composant.
L’appareil doit être démantelé dans le respect des lois en vigueur, en particulier pour ce qui concerne la récupération du gaz réfrigérant.
Les différentes parties (composants électriques, tuyaux en caoutchouc, gaines passe-câbles, etc.) seront sélectionnées pour obtenir le
meilleur résultat possible en matière de respect de l’environnement dans le respect des lois en vigueur.
Fig. 1: PANNEAU DE COMMANDES
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