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FRANÇAIS

LIGNES DIRECTRICES POUR LA CUISINE

Les styles de cuisson de fumage et de grillage peuvent vous donner des résultats différents dépendant du temps et la température.

Pour obtenir de meilleurs résultats, conservez un registre de tout ce que vous cuisinez, à quelle température vous le cuisinez, ainsi

que les résultats. Ajustez toutes ces variables, selon vos goûts, la prochaine fois. Ce n'est qu'en s'exerçant qu'on s'améliore.
L'art culinaire du fumage à chaud équivaut à des temps de cuisson plus long, mais il produit également une saveur de bois plus

naturelle (et une «

bande rose

») dans vos viandes. Une température de cuisson plus élevée, ce qui veut dire moins de temps de

cuisson, vous offrira moins de saveur fumée.

CONSEIL: Pour de meilleurs résultats, laisser reposer les viandes après la cuisson. Ceci permet aux jus naturels de revenir

dans les fibres de la viande, produisant ainsi une coupe plus juteuse et plus savoureuse. Le temps de repos peut n'être

que 3 minutes et peut même aller jusqu'à 60 minutes, selon la taille des protéines.

STYLE DE

CUISSON

FUMAGE CHAUD

(très faible)

RÔTI

(faible)

CUISSON FOUR

(moyen)

GRILLAGE/CUISSON

FOUR (moyen/élevé)

SAISIR (élevé)

Plage de température

93-135°C / 199-275°F

135-162°C / 275-323°F 162-190°C / 323-374°F 190-232°C / 374-449°F 232-260°C / 449-500°F

VOLAILLE

TAILLE

Saignant - 54°C / 130°F

À point - 60°C / 140°F

Bien cuit - 77°C / 170°F

Dinde

(entière)

4,5-5,0 kg / 10-11 lbs.

5,3-6,4 kg / 12-14 lbs.

6,8-7,7 kg / 15-17 lbs.

8,2-10,0 kg / 18-22 lbs.

10,4-11,3 kg / 23-25 lbs.

Gril 90 - 120 minutes

Gril 110 - 140 minutes

Gril 130 - 160 minutes

Gril 140 - 170 minutes

Gril 150 - 180 minutes

Poulet

(entier)

1,36-2,26 kg / 3-5 lbs.

Gril 1 - 1.5 heures

Pilons, poitrines

0,45 - 0,86 kg / 1 - 1½ lbs.

Gril 30-60 minutes

Petits gibiers à plumes

0,45 - 0,86 kg / 1 - 1½ lbs.

Gril 30-45 minutes

Canard

1,36-2,26 kg / 3-5 lbs.

Rôti ou sur le gril 2 - 2.5 heures

PORC

TAILLE

Précuit près à être

réchauffé - 60°C / 140°F

À point

66°C / 150°F

Bien cuit

71°C / 160°F

Jambon

(Partie entièrement

cuite et désossée,

Porc fumé entier &

avec os)

2,5 cm / 1 po

1,36-1,81 kg / 3-4 lbs.

1,81-2,72 kg / 4-6 lbs.

2,26-3,62 kg / 5-8 lbs.

4,53-5,44 kg / 10-12 lbs.

12 minutes

50 minutes - 1 heure

1 - 2 heures

1 - 2½ heures

2 - 2¾ heures

Longe de porc

1,36-1,81 kg / 3 - 4 lbs.

1 - 2 heures

2 - 3 heures

Rôti de couronne

de côte

1,81-2,26 kg / 4 - 5 lbs.

1½ - 2 heures

2 - 3 heures

Côtelette

(longe, côte)

1,9-2,5 cm / ¾ - 1 po

3,1-3,9 cm / 1¼ - 1½ po

10 - 12 minutes

14 - 18 minutes

Filet

1,9-2,5 cm / ¾ - 1 po

20 - 30 minutes

30 - 45 minutes

Rôti de longe de

porc, sans os

1,36-2,26 kg / 3-5 lbs.

1¼ - 1¾ heures

1¾ - 2½ heures

Boston Butt

(Épaule de porc)

3,62-4,53 kg / 8-10 lbs.

93 - 98 °C / 200 - 210 °F

Température interne

Содержание Pit Boss Mahogany PB1000D3

Страница 1: ...areil lectronique granules Le non respect de ces instructions peut entra ner des dommages aux biens des blessures ou m me la mort Communiquez avec les autorit s locales en mati re d incendie et de b t...

Страница 2: ...nd leave the lid closed until the fire is out Unplug the power cord from the connected outlet Do not throw water on the unit Do not try to smother the fire Use of an all class class ABC approved fire...

Страница 3: ...se Further information can be found at www pelletheat org or the Pellet Fuel Institute Contact your local dealer on the quality of pellets in your area and for information on brand quality As there is...

Страница 4: ...n accredited testing laboratory to ETL UL ULC and CSA standards COPYRIGHT NOTICE Copyright 2021 All right reserved No part of this manual may be copied transmitted transcribed stored in a retrieval sy...

Страница 5: ...ucket 12 Connecting To A Power Source 12 Operating Instructions Grill Environment 13 Grill Temperature Ranges 14 Understanding The Probes 14 Understanding The Control Board 15 Understanding The P Sett...

Страница 6: ...de Shelf Handle x1 21 Support Leg Front x1 22 Support Leg Back x1 23 Support Leg for Wheel Front x1 24 Support Leg for Wheel Back x1 25 Front Shelf Bracket Left x1 26 Front Shelf Bracket Right x1 27 F...

Страница 7: ...l is in ensuring it cannot rot Repeat installa and left ba ASSEMBLY PREPARATION Parts are located throughout the shipping carton including underneath the grill Inspect the grill parts and hardware bli...

Страница 8: ...port Leg Front 21 1 x Support Leg Back 22 1 x Bottom Shelf 28 10 x Screw A 10 x Washer B 10 x Locking Washer C Installation Mount the Bottom Shelf to each Support Leg using a screw locking washer and...

Страница 9: ...eadings 7 MOUNTING THE SIDE SHELF HANDLE SERVING TRAY Parts Required 1 x Serving Tray 18 2 x Serving Tray Handle 19 1 x Side Shelf Handle 20 4 x Screw A 4 x Washer B 4 x Locking Washer C Installation...

Страница 10: ...ion for the other Front Shelf Bracket 10 MOUNTING THE FRONT SHELF Parts Required 1 x Front Shelf 27 2 x Screw D 2 x Nut H Installation From underneath insert the screw from the inside into the Front S...

Страница 11: ...than the right Place the flame broiler slider on top of the flame broiler main plate covering the slotted openings Ensure the raised tab is on the left Note 11C First remove the flame broiler adjusti...

Страница 12: ...ed plug Ensure grounded end is not broken off before use The control uses a 110 120 volt fast blow fuse to protect the board from the igniter GFCI OUTLETS This appliance will work on most GFCI outlets...

Страница 13: ...ct cold Check local bylaws regarding the proximity of your grill in relation to your home and or other structures Put everything you need on a tray bundle up tight and get it done To help keep track o...

Страница 14: ...r low and slow cooking is generally done between 82 125oC 180 257oF Hot smoking works best when longer cooking time is required such as large cuts of meats fish or poultry TIP To intensify that savory...

Страница 15: ...r unit The LCD screen will display your Desired Cook Temperature Actual Cook Temperature and Meat Probe Temperatures if connected If only one Meat Probe is connected only one reading will be displayed...

Страница 16: ...ll Locate the burn pot in the bottom of the main barrel 3 Plug the power cord into a power source Press the Power Button to turn the unit on and turn the Temperature Control Dial to the SMOKE position...

Страница 17: ...onfirm that the igniter is protruding approximately 13mm 0 5 inches in the burn pot Visually confirm that the auger is dropping pellets into the burn pot Confirm that the combustion fan is working by...

Страница 18: ...n pot Use a long handled grill cleaning brush remove any food or build up from the cooking grids Best practice is to do this while they are still warm from a previous cook Grease fires are caused by t...

Страница 19: ...y recommended for baking COMPETITIONBLEND Perfect blend of sweet savory and tart Used by many professional grillers MAPLEBLEND Sweet and savory flavor PECANBLEND Bold buttery and smooth flavor ALDERBL...

Страница 20: ...9 500 F POULTRY Size Rare 54 C 130 F Medium 60 C 140 F Well Done 77 C 170 F Turkey whole 4 5 5 0 kg 10 11 lbs 5 3 6 4 kg 12 14 lbs 6 8 7 7 kg 15 17 lbs 8 2 10 0 kg 18 22 lbs 10 4 11 3 kg 23 25 lbs Gri...

Страница 21: ...1 13 kg 2 2 lbs High Medium Sear 10 minutes grill 20 30 minutes Rib Roast 5 44 6 35 kg 12 14 lbs Medium 2 2 hours Veal Loin Chop 2 5cm 1 Medium 10 12 minutes direct Brisket 7 25 3 62 kg 16 18 lbs Hot...

Страница 22: ...A BBQ floor mat is very useful Due to food handling accidents and cooking spatter a BBQ floor mat would protect a deck patio or stone platform from the possibility of grease stains or accidental spil...

Страница 23: ...s Jammed Remove cooking components from the main barrel Press the Power Button to turn the unit on turn Temperature Control Dial to SMOKE and inspect the auger feed system Visually confirm that the au...

Страница 24: ...ing is too LOW Push the P SET button and increase the P setting Grill Will Not Achieve Or Maintain Stable Temperature Insufficient Air Flow Through Burn pot Check burn pot for ash build up or obstruct...

Страница 25: ...ct safety testing and certification services comply with a testing tolerance of 5 10 percent LOCATE AND REMOVE THE EIGHT SCREWS OF ACCESS PANEL ON UNDERSIDE OF UNIT FUEL INPUT RATING 2 48 LB H 1 12 KG...

Страница 26: ...x1 13 Meat Probe x2 14 Main Barrel x1 15 Hopper Assembly x1 16 Flame Broiler Adjusting Bar Handle x1 17 Flame Broiler Adjusting Bar x1 18 Grease Bucket x1 19 Serving Tray x1 20 Serving Tray Handle x2...

Страница 27: ...cement of any part does not extend past the limited warranty beyond the five 5 years from date of purchase During the term of the warranty Dansons obligation shall be limited to furnishing a replaceme...

Страница 28: ...uct All warranties by manufacturer are set forth herein and no claim shall be made against manufacturer on any warranty or representation Some states do not allow the exclusion or limitation of incide...

Страница 29: ...layered aluminum foil Pour 50 ml cup of basting mixture over the brisket in the pouch Close the pouch shut 8 Lay foil pouch carefully on the grill Steam for 1 to 1 hours 9 Open the pouch and use a me...

Страница 30: ...s Cheese slices thin 30 ml 2 tbsp Butter Suggested Wood Pellet Flavor Hickory Competition Instructions 1 Turn on grill to higher temperature 204 260 C 400 500 F 2 Combine meat seasoning eggs and bread...

Страница 31: ...Dill Curry Butter 125 ml c Butter 30 ml 2 tbsp Onion chopped 15 ml 1 tbsp Fresh Dill 5 ml 1 tsp Curry Powder Dash Garlic Powder Suggested Wood Pellet Flavor Mesquite Competition Instructions 1 Soak w...

Страница 32: ...ntilation Add a of the seasoning to the can 3 Rinse chicken thoroughly and pat the exterior dry with paper towel Add a 1 4 of the rub inside the cavity of the chicken With the remaining seasoning rub...

Страница 33: ......

Страница 34: ...inflammables En cas d incendie de graisse teignez le grill et laissez le couvercle ferm jusqu ce que le feu soit teint D branchez le cordon d alimentation de la prise connect e NE PAS jeter d eau des...

Страница 35: ...impression de ce manuel il n y a pas de norme industrielle pour les granul s de bois de barbecue bien que la plupart des usines de granul s utilisent les m mes normes pour fabriquer des granul s de bo...

Страница 36: ...CURIT Conform ment aux proc dures et sp cifications homologu es dans UL Subject 2728 2009 Appareils de cuisson combustible granul s et ULC ORD C2728 13 pour les caract ristiques lectriques d quipemen...

Страница 37: ...graisse 44 Connexion une source d alimentation 44 Instructions d utilisation Environnement du gril 45 Gammes de temp rature du gril 46 Comprendre les sondes 47 Comprendre le tableau de contr le 47 Co...

Страница 38: ...e de la tablette lat rale x1 21 Pied de support avant x1 22 Pied de support dos x1 23 Pied de support pour roulette avant x1 24 Pied de support pour roulette dos x1 25 Support pour tablette avant gau...

Страница 39: ...ter Wheel into t front leg by hand tightening i Locking Caster Wheel is in ensuring it cannot rot Repeat installa and left ba EX2 FX2 GX2 Attach the wheel to the support leg by inserting the wheel axl...

Страница 40: ...avant 21 1 x Pied de support dos 22 1 x tag re inf rieure 28 10 x Vis A 10 x Rondelle B 10 x Rondelle de blocage C Installation Fixer l tag re inf rieure sur chaque pied de support avec roue l aide d...

Страница 41: ...cle du corps principal Faites pivoter le thermom tre pour que le texte soit niveau et droit S curisez en r installant l crou de l int rieur REMARQUE Si la rotation est inclin e cela peut entra ner des...

Страница 42: ...chez l un des supports pour tablette avant l avant du baril du gril l aide de trois vis de rondelles de blocage et les rondelles Installez chaque vis mi chemin puis serrez compl tement lorsque les tro...

Страница 43: ...re incorrecte Le gril flamme doit tre inclin le c t gauche tant plus haut que le c t droit Placez la glissi re de la chaudi re sur la plaque principale de la chaudi res couvrant les ouvertures fentes...

Страница 44: ...275 W Il doit s agir d une prise de terre 3 broches Veillez ce que la broche reli e la terre ne soit pas cass e avant utilisation Le panneau de contr le utilise un fusible rapide de 110 120 V afin de...

Страница 45: ...re la d pression saisonni re Suivez ces suggestions sur la mani re de profiter de votre gril lors des mois froids Si vous n arrivez pas cuire faible temp rature augmentez l g rement la temp rature pou...

Страница 46: ...Une forte temp rature permet galement de pr chauffer votre gril de br ler les grilles de cuisson et d atteindre une chaleur lev e lorsqu il fait extr mement froid TEMP RATURE MOYENNE 135 180 C 275 356...

Страница 47: ...sur le bouton d alimentation pour allumer l appareil Le bouton deviendra bleu si l appareil est aliment Appuyez de nouveau sur le bouton pour teindre l appareil La molette de contr le de temp rature v...

Страница 48: ...n LCD clignotera et passera la valeur suivante incr mentation Une fois arriv P7 l option suivante sera de nouveau P0 Il existe huit param tres P allant de P0 P7 Le bouton encastr P SET peut tre enclen...

Страница 49: ...z le bouton Prime appuy jusqu voir des granul s l int rieur du gril via le tube de la vis sans fin Lorsque les granul s commencent passer dans le pot de combustion rel chez le bouton Prime 7 Appuyez s...

Страница 50: ...ez le couvercle de la tr mie Assurez vous qu aucun objet tranger ne se trouve dans la tr mie ou le syst me d acheminement de la vis sans fin Remplissez la tr mie avec des granul s secs de bois naturel...

Страница 51: ...ses lectures Si une sonde est endommag e elle doit tre remplac e 3 LES SURFACES INTERNES Il est recommand de nettoyer votre pot de combustion apr s chaque utilisation Cela assurera un allumage correct...

Страница 52: ...it 5 7 tout en tant galement neutres en carbone Les granul s sont produits avec des mati res premi res pures sciures qui sont pulv ris es avec un broyeur marteaux et forc es avec pression travers une...

Страница 53: ...199 275 F 135 162 C 275 323 F 162 190 C 323 374 F 190 232 C 374 449 F 232 260 C 449 500 F VOLAILLE TAILLE Saignant 54 C 130 F point 60 C 140 F Bien cuit 77 C 170 F Dinde enti re 4 5 5 0 kg 10 11 lbs 5...

Страница 54: ...ntes 0 9 1 13 kg 2 2 lbs Haut Moyen Saisir pendant 10 minutes griller pendant 20 30 minutes R ti de c tes 5 44 6 35 kg 12 14 lbs Moyen 2 2 heures C telettes de veau 2 5cm 1 po Moyen 10 12 minutes dire...

Страница 55: ...isondelamanipulation des aliments et des diff rents styles de cuisson ce tapis aidera prot ger les dalles de votre patio ou de votre terrasse contre tout risque de tache de graisse ou d versements acc...

Страница 56: ...as amorc e l allumeur stoppera avant que les granul s n atteignent le pot de combustion Suivez la Proc dure d amorce de la tr mie Le moteur de la vis sans fin est bloqu Retirez les composants de cuiss...

Страница 57: ...e gril ne parvient pas une temp rature stable ou n arrive pas la maintenir coulement d air insuffisant dans le pot de combustion V rifiez qu il n y a pas d accumulation de cendres ou d obstruction dan...

Страница 58: ...des produits et les services de certification sont conformes avec une tol rance de test de 5 10 LOCALISEZ ET RETIREZ LES HUIT VIS DU PANNEAU D ACC S EN DESSOUS DE L UNIT INDICE DE CONSOMMATION DE CAR...

Страница 59: ...14 Baril principal x1 15 Assemblage de la tr mie x1 16 Poign e de la barre de r glage pour chaudi re x1 17 Barre de r glage pour chaudi re x1 18 Seau de graisse x1 19 Plateau x1 20 Poign e du plateau...

Страница 60: ...rantie limit e au del de la cinqui me 5 ans pr vue partir de la date d achat Pendant la p riode de la garantie limit e l obligation de Dansons sera limit e fournir le replacement des composants couver...

Страница 61: ...ffectu e contre le fabricant par le biais d une garantie ou de repr sentation Certaines provinces n autorisent pas l exclusion ou la limitation des dommages accidentels ou cons cutifs ou les limitatio...

Страница 62: ...u gril Faites cuire lentement jusqu ce que la viande soit tendre environ 10 12 heures 5 Badigeonner la poitrine avec le m lange pr par toutes les demi heures pendant les 3 premi res heures 6 Continuez...

Страница 63: ...uce sur les c tes dans la poche Fermez la poche 7 D posez la poche d licatement sur le gril Faites fumer pendant 1 1 1 2 heures 8 Ouvrez la poche La viande aura expos les extr mit s des c tes et sera...

Страница 64: ...er Mesquite Comp tition Instructions 1 Pr parez le riz mandarin en faisant sauter les amandes le c leri et les oignons avec du beurre dans une petite po le jusqu ce que les amandes soient l g rement g...

Страница 65: ...pier absorbant 3 Dans un petit contenant m langez le beurre 1 4 de l assaisonnement et le paprika afin de former une p te Ins rez d licatement votre main entre la peau ext rieure et la viande de la po...

Страница 66: ...apier absorbant 2 Placer les morceaux de poulet dans un sac en plastique lock top Ajouter la vinaigrette le sel et le poivre Fermez le sac en plastique et secouez d licatement le sac en vous assurant...

Страница 67: ......

Страница 68: ...entro de los hogares veh culos tiendas de campa a garajes Este aparato de gr nulos de madera no debe colocarse debajo de techos o voladizos combustibles Mantenga la barbacoa en un rea libre de materia...

Страница 69: ...ste aparato anular la garant a y los anuncios de seguridad Debe usar nicamente p lets de madera completamente naturales dise ados para parrillas de barbacoas con p lets No use combustible con aditivos...

Страница 70: ...de alcohol y el uso de f rmacos incrementa los efectos de la intoxicaci n por mon xido de carbono El mon xido de carbono resulta especialmente t xico para la madre y su hijo a durante el embarazo beb...

Страница 71: ...asa 78 Conexi n a una fuente de alimentaci n el ctrica 78 Instrucciones de operaci n Entorno del asador 79 Rangos de temperaturas del asador 80 Descripci n de las sondas 80 Explicaci n del tablero de...

Страница 72: ...lantero x1 22 Pata de apoyo espalda x1 23 Pata de apoyo con rueda delantero x1 24 Pata de apoyo con rueda espalda x1 25 Soporte del estante delantero izquierdo x1 26 Soporte del estante delantero dere...

Страница 73: ...ocking Caster Wheel into t front leg by hand tightening i Locking Caster Wheel is in ensuring it cannot rot Repeat installa and left ba EX2 FX2 GX2 Attach the wheel to the support leg by inserting the...

Страница 74: ...x Pata de apoyo espalda 22 1 x Estante inferior 28 10 x Tornillos A 10 x Arandelas B 10 x Arandelas de seguridad C Instalaci n Fije el repisa inferior a cada una de las patas de soporte con una arande...

Страница 75: ...cho y nivelado NOTA Si la rotaci n est inclinada podr a recibir lecturas incorrectas 7 MONTAJE DE LA MANIJA DE LA REPISA LATERAL BANDEJA Partes requeridas 1 x Bandeja 18 2 x Manija de la bandeja 19 1...

Страница 76: ...locados y alineados correctamente Repita la misma instalaci n para el otro soporte de la repisa frontal 10 COLOCACI N DE LA REPISA FRONTAL Partes requeridas 1 x Repisa frontal 27 2 x Tornillos D 2 x T...

Страница 77: ...a de flama encima de la placa principal de la rejilla de flama cubriendo las aberturas de ranura Aseg rese de que la leng eta elevada est al lado izquierdo para ajustar con facilidad la parrilla a fue...

Страница 78: ...onexi n a tierra y de 3 clavijas Aseg rese de que el extremo con puesta a tierra no est roto antes de usarlo El control usa un fusible r pido de 110 120V para proteger el tablero del sistema de ignici...

Страница 79: ...erior Durante el invierno traslade la barbacoa a una zona alejada del viento y del fr o directo Compruebe los reglamentos locales sobre la proximidad que debe existir entre la barbacoa y su vivienda u...

Страница 80: ...e para la cocci n a fuego lento suele hacerse a una temperatura de 82 125 C 180 257 F La t cnica de ahumado en caliente es ptima para ocasiones que requieren tiempos de cocci n m s prolongados como pa...

Страница 81: ...de la unidad En la pantalla LCD se muestra la Temperatura decocci ndeseada laTemperaturadecocci nrealylasTemperaturasdelasondadecarne siest conectada Si solo hay una Sonda de carne conectada solo se m...

Страница 82: ...3 Conecte el cable de alimentaci n a una toma de corriente Pulse el bot n de Encendido para encender la unidad y gire el Dial de control de temperatura a la posici n AHUMAR Realice las comprobaciones...

Страница 83: ...l bot n de Encendido para encender la unidad Compruebe lo siguiente Confirme visualmente si el sistema de ignici n funciona colocando la mano por encima de la chimenea y comprobando si percibe calor C...

Страница 84: ...e parrillas elimine toda la comida y acumulaci n de residuos de las parrillas de cocci n Es mejor hacerlo mientras siguen calientes de una cocci n anterior Los fuegos de grasa son causados por la ca d...

Страница 85: ...rales en carb n Los pellets de madera para asador se producen con material puro en bruto aserr n que se pulveriza en un aserradero y el material se pasa a presi n por un troquel Conforme el pellet pas...

Страница 86: ...TAMA O Un cuarto 54 C 130 F Medio 60 C 140 F Bien cocido 77 C 170 F Pavo entero 4 5 5 0 kg 10 11 lbs 5 3 6 4 kg 12 14 lbs 6 8 7 7 kg 15 17 lbs 8 2 10 0 kg 18 22 lbs 10 4 11 3 kg 23 25 lbs Asar de 90...

Страница 87: ...20 a 30 minutos Asado de costilla 5 44 6 35 kg 12 14 lbs Medio 2 a 2 horas Chuleta de ternera 2 5cm 1 pulg Medio 10 a 12 minutos Brisket 7 25 3 62 kg 16 18 lbs Ahumadocaliente Asar hasta que la tempe...

Страница 88: ...til Debido a los accidentes al manejar la comida y las salpicaduras al cocinar un tapete protege su terraza patio o piso de piedra del riesgo de manchas de grasa o derrames accidentales 3 CONSEJOS Y T...

Страница 89: ...del alimentador de espiral Si no se ceba el sistema de ignici n agotar su tiempo de espera antes de que los gr nulos lleguen a la chimenea Siga el Procedimiento de cebado de la tolva El motor de alime...

Страница 90: ...do BAJO Pulse el bot n de ajuste P e incremente el ajuste P La barbacoa no alcanza o no mantiene la temperatura estable Circulaci n de aire insuficiente en la chimenea Compruebe si la chimenea present...

Страница 91: ...guridad de productos cumplen con una tolerancia de prueba de 5 10 por ciento ENCUENTRE Y QUITE LOS OCHO TORNILLOS DEL PANEL DE ACCESO DE LA PARTE INFERIOR DE LA UNIDAD CAPACIDAD DE ENTRADA DE COMBUSTI...

Страница 92: ...de la barra de ajuste de la rejilla de flama x1 17 Barra de ajuste de la rejilla de flama x1 18 Cubeta de grasa x1 19 Bandeja x1 20 Manija de la bandeja x2 21 Manija de repisa lateral x1 22 Pata de ap...

Страница 93: ...fectansurendimiento Lareparaci n o reemplazo de cualquier pieza no extiende el per odo de garant a limitada m s all de cinco 5 a os de la fecha de compra Durante el per odo de la garant a la obligaci...

Страница 94: ...n en este documento y no se puede realizar ninguna demanda contra el fabricante por cualquier garant a o promesa Algunos estados no permiten la exclusi n o limitaci n de da os incidentales o consecuen...

Страница 95: ...as primeras 3 horas 6 Contin e el proceso de cocci n lenta hasta que la temperatura interna alcance 60 66 C 140 150 F Saque el brisket del asador Suba la temperatura del asador a 176 C 350 F 7 Coloque...

Страница 96: ...costillas en la parrilla y ntelas con la salsa por ambos lados 9 Cuando la salsa est caramelizada y las costillas est n pegajosas s quelas del asador y s rvalas Variaci n M TODO MEMPHIS DRY Ponga el...

Страница 97: ...as con cordel Aplique una capa ligera de aceite de oliva con brocha a las gallinas y espolvor elas con paprika 4 Coloque las gallinas en el asador selas de 45 a 60 minutos hasta que la carne de la pie...

Страница 98: ...llegar a 82 C 180 F en la parte m s gruesa del muslo y a 77 C 170 F en la pechuga 6 Saque el pavo c bralo con papel aluminio y d jelo reposar por 10 minutos antes de cortarlo CONSEJO Si quiere usar l...

Страница 99: ...ico con cierre A ada aderezo de ensalada sal y pimienta al gusto Selle la bolsa y ag tela con cuidado cubriendo el pollo de manera uniforme Coloque en el refrigerador de 1 a 2 horas o toda la noche Ag...

Страница 100: ...itboss grills com WARNING Use of this product can expose you to chemicalsincludingwooddust whichisknowntothestate ofCaliforniatocausecancer Combustionofthisproductcan expose you to chemicals including...

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