FRANÇAIS
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RECHARGEMENT DU PLATEAU POUR COPEAUX DE BOIS
Vérifiez votre plateau de copeaux de bois périodiquement pendant que vous cuisinez et ajoutez plus de copeaux de bois si
nécessaire.
1. En prenant soin de porter des gants de cuisinier résistants à la chaleur, retirez le plateau pour copeaux de bois de
l’ouverture au-dessus du tableau de commande sur le panneau avant de l’unité.
2. Ouvrez délicatement le couvercle et remplissez le plateau à copeaux de bois de copeaux de bois neufs. Fermez le couvercle
une fois le plateau rempli.
3. Replacez le plateau pour copeaux de bois dans le panneau avant du fumoir.
REMARQUE: Utilisez des copeaux de bois dur qui ont été séchés, comme le pacanier, le caryer, le chêne,
le pommier, l'aulne ou le mesquite. Il n'est pas nécessaire de faire tremper les copeaux de bois avant le
fumage, car les bois durs ont une humidité naturelle qui se dégage à mesure qu'ils chauffent et brûlent.
N'utilisez pas de bois résineux comme le pin ou le cèdre dans votre fumoir.
ÉTEINDRE VOTRE FUMOIR
1. Une fois la cuisson terminée, tournez le cadran de température sur 177 ° C / 350 ° F et fermez la porte de l'armoire. Laissez
votre fumeur fonctionner pendant 5 à 10 minutes pour suivre sa méthode de nettoyage normale. Si vous avez préparé des
aliments très gras, laissez le fumeur brûler pendant 10 à 20 minutes supplémentaires. Cela réduira le risque de provoquer
un incendie de graisse lors du prochain démarrage.
2. Une fois la combustion terminée, gardez la porte de l'armoire fermée et tournez le robinet du bouteille à gaz sur la
position FERMÉE et laissez le bouton du régulateur sortir. Cette fonction de sécurité verrouille le bouton du régulateur
pour garantir que le gaz ne coule plus. Tournez le bouton du brûleur sur la position OFF. Les copeaux de bois arrêteront
de fumer.
REMARQUE : un bruit de « pouf » est normal car le reste du gaz de pétrole liquéfié est brûlé.
3. Débranchez la bouteille de gaz de pétrole liquéfié conformément à la section
Débrancher la bouteille de gaz de
pétrole liquéfié.
AVERTISSEMENT : laissez le fumoir refroidir totalement, et retirez la bouteille de gaz avant tout
déplacement, voyage ou stockage.
