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Chocolate caliente mexicano

El chocolate mexicano es un chocolate molido a piedra y mezclado con

azúcar, especias y vainilla. Está disponible en las tiendas especializadas y

en algunos supermercados grandes, o en línea.

Rinde 1½ taza (355 ml)

1½

tazas (355 ml) de leche entera

onzas (85 g) de chocolate semidulce, en pedacitos

cucharaditas de azúcar granulada

pizca grande de canela en polvo

pizca de pimienta de Cayena

Crema batida dulce (receta en la página 28), para servir

1. Colocar la leche en una cacerola mediana y calentar a fuego medio

hasta que la mezcla hierva bien.

2. Mientras la leche se está calentando, poner el resto de los ingredientes

en el bol del accesorio picador/moledor. Pulsar 10 a 15 veces, usando

la velocidad alta (HIGH), hasta que el chocolate esté finamente picado.

3. Retirar la leche del fuego y agregar la mezcla de chocolate con

especias. Sumergir la varilla licuadora en la mezcla. Pulsar, usando

velocidad baja (LOW) y cerciorándose de mantener la cuchilla

sumergida, hasta que el chocolate esté completamente derretido y que

el chocolate caliente esté espumoso.

4. Servir inmediatamente, con crema batida dulce.

Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):

Calorías 207 (34 % de grasa) • Carbohidratos 31 g • Proteínas 5 g • Grasa 8 g

Grasa saturada 5 g • Colesterol 18 mg • Sodio 66 mg • Calcio 161 mg • Fibra 1 g

Содержание Smart Stick CSB-179

Страница 1: ...INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET For your safety and continued enjoyment of this product always read the instruction book carefully before using Smart Stick Variable Speed Hand Blender CSB 179...

Страница 2: ...ell as spatulas and other utensils away from attachments and any mixing container to reduce risk of injury to persons and or damage to the appliance A spatula may be used but must be used only when th...

Страница 3: ...ing is based on the 300W chopper grinder attachment that draws the greatest power 19 Do not operate your appliance in an appliance garage or under a wall cabinet When storing in an appliance garage al...

Страница 4: ...hand blender from its box by removing the upper protective insert Gently slide the unit from the box Remove all support materials from the box and replace the upper insert Save packaging for possible...

Страница 5: ...Release Button not shown 7 Detachable Blending Shaft 7a Blade Guard Snaps into the motor body housing The fixed mount stainless blade is partially covered by a stainless guard to keep splatter to a mi...

Страница 6: ...hopper Grinder Attachment 5 Motor Body Housing 6 Release Button not shown 7 Blending Shaft 10 Mixing Measuring Cup 4 ON OFF Button 4a Pulse Feature 7a Blade Guard 7b Stainless Steel Blade not shown 3...

Страница 7: ...on when assembling 2 Plug the power cord of the hand blender into an electrical outlet CHOPPER GRINDER ATTACHMENT 1 Connect the motor body housing to the top of the work bowl cover 2 Align the spine i...

Страница 8: ...il you hear and feel them click together It may be helpful to press the release button when assembling NOTE Whisk and whisk gearbox are detachable from one another REVERSIBLE BLADE The Cuisinart Smart...

Страница 9: ...n the raised round nub in the center of bowl bottom 2 Place the metal blade ring C over the sheath lining up the two notches in the interior of the center hub with the two ridges F on either side of t...

Страница 10: ...heath firmly and holding the central hub by the grips turn the blade ring counterclockwise to unlock it and carefully lift it off the sheath TWO WAY CUTTING BLADE See section on Frequent Uses for Chop...

Страница 11: ...socket 3 Immerse the blade end of blending shaft into mixture to be blended You can blend in the mixing cup bowl pot saucepan or pitcher 4 Turn the variable speed slide to the speed recommended in yo...

Страница 12: ...sure the food is cut into small pieces to 1 inch and the bowl is not overloaded 3 Put the work bowl cover on top of the work bowl Be sure the cover is properly seated 4 Turn the variable speed slide...

Страница 13: ...carefully to avoid contact with the sharp blade Wipe the motor body and top of the cover with a damp sponge or cloth Dry it immediately Never submerge the motor body or the cover in water or other liq...

Страница 14: ...dy housing in water or any other liquids FOR WHISK ATTACHMENT Do not immerse whisk attachment gearbox in water or any other liquids Use the whisk attachment for beating heavy cream or egg whites When...

Страница 15: ...me size to achieve even results Do not attempt to chop fruit pits bones or other hard materials as these are liable to damage the blades Pulse food in 1 second increments to chop For the finest chop p...

Страница 16: ...hold action to blend to desired consistency Garlic peeled Sharp Blade High Up to 6 cloves Pulse to chop Ginger fresh Sharp Blade High Peel cut into 1 2 inch pieces Pulse to chop 1 2 ounce at a time Ha...

Страница 17: ...at 0g chol 0mg sod 6mg calc 16mg fiber 3g Breakfast Shake for the Road Nutrition in a cup Make this smoothie in the morning for breakfast on the road Makes about 16 ounces cup juice use your favorite...

Страница 18: ...ro 6g fat 13g sat fat 11g chol 5mg sod 68mg calc 89mg fiber 4g Cherry Ginger Smoothie Coconut milk beverage is made for drinking and has fewer calories and grams of fat than canned coconut milk For a...

Страница 19: ...your mango riper mangoes are sweeter Makes 2 cups 4 ice cubes 1 ripe mango peeled pitted and cut into inch pieces 1 cups plain whole milk yogurt teaspoon ground cardamom teaspoon ground cinnamon Pinch...

Страница 20: ...up 2 garlic cloves peeled if making aioli 2 large egg yolks 2 tablespoons fresh lemon juice 1 to 2 pinches kosher salt 1 tablespoon Dijon mustard 11 3 cups vegetable oil 1 Put all ingredients omitting...

Страница 21: ...consistency is achieved approximately 2 tablespoons total 4 Taste and adjust seasoning as desired Serve immediately or transfer to a double boiler to keep warm Nutritional information per serving 2 t...

Страница 22: ...ime juice stir 3 Taste and adjust seasoning as desired Strain if necessary Nutritional information per serving cup Calories 23 6 from fat carb 6g pro 1g fat 0g sat fat 0g chol 0mg sod 137mg calc 15mg...

Страница 23: ...ving 2 tablespoons Calories 71 47 from fat carb 7g pro 3g fat 4g sat fat 1g chol 0mg sod 119mg calc 45mg fiber 2g Roasted Red Pepper and Tomato Sauce This is a very versatile sauce It is equally great...

Страница 24: ...om the can is used to thicken the soup Makes about 6 cups 2 garlic cloves finely chopped medium onion finely chopped 1 jalape o seeded and finely chopped 1 red bell pepper finely chopped 1 tablespoon...

Страница 25: ...oup Rave reviews are almost guaranteed Makes about 7 cups Butter 2 slices bacon diced and cooked through makes about cup bacon crumbles 3 to 4 sage leaves 8 tablespoons 1 stick unsalted good quality b...

Страница 26: ...a spoon at a time tasting with each addition until desired seasoning is achieved 5 To serve Ladle soup into individual serving bowls and place a pat of Bacon Sage Butter in each bowl Nutritional infor...

Страница 27: ...liday tables this dish can be made a day ahead and then reheated before serving Makes 5 cups 3 pounds sweet potatoes or yams peeled and cut into 1 to 2 inch pieces 1 tablespoon pure maple syrup option...

Страница 28: ...iately for the best texture fool will only stay in good form for about 1 hour maximum Nutritional information per serving cup Calories 185 85 from fat carb 6g pro 0g fat 16g sat fat 11g chol 64mg sod...

Страница 29: ...heat and bring to a strong simmer 2 While the milk is heating put the remaining ingredients into the chopping bowl Pulse on High until chocolate is finely chopped about 10 to 15 times 3 Remove milk f...

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Страница 37: ...de liberaci n no ilustrado 7 Varilla licuadora removible 7a Protector de cuchillas la varilla se conecta al bloque motor La cuchilla fija de acero inoxidable est parcialmente cubierta por un protecto...

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Страница 41: ...bol y coloque el eje de pl stico de la cuchilla D sobre la protuberancia redonda en el centro de la parte de abajo del bol 2 Coloque el aro met lico C sobre el eje de pl stico de la cuchilla D hacien...

Страница 42: ...ostenga firmemente el eje de pl stico y sosteniendo el aro por los puntos de sujeci n gire este en sentido antihorario para liberarlo y lcelo cuidadosamente para retirarlo del eje de pl stico CUCHILLA...

Страница 43: ...tamente en el vaso medidor envase de mezcla en un recipiente en una olla o en una jarra 4 Elija la velocidad deseada girando el control de velocidad NOTA puede ajustar la velocidad durante el uso sin...

Страница 44: ...del accesorio procesador sobre una superficie plana y segura tal como una encimera 2 Coloque los ingredientes en el bol Aseg rese de que los alimentos est n cortados en pedazos peque os 1 pulgada 1 5...

Страница 45: ...limentos Lave la cuchilla con cuidado No la deje en agua jabonosa donde la pueda perder de vista El bol y la cuchilla tambi n pueden lavarse en el lavavajillas bandeja superior solamente Tenga cuidado...

Страница 46: ...la cacerola olla incline ligeramente la olla para evitar las salpicaduras No deje la licuadora en una cacerola olla caliente Utilice la licuadora de mano para preparar salsas suaves y homog neas La li...

Страница 47: ...antidades indicadas en nuestras recetas como pauta Alimentos crudos Pele las frutas y los vegetales y quite las partes duras coraz n pepas semillas huesos etc Corte los alimentos en pedazos de a 1 pul...

Страница 48: ...para picar Jengibre fresco Afilado Alta Pelar y cortar en pedazos de pulgada 1 5 cm Pulsar para picar No procesar m s de onza 15 g a la vez Especias duras semillas de cilantro clavo de olor an s etc...

Страница 49: ...g Calcio 16 mg Fibra 3 g Batido de desayuno para el camino Nutrici n en un vaso Prepare este batido de ma ana para tomar su desayuno en camino al trabajo Rinde aproximadamente 16 onzas 475 ml taza 120...

Страница 50: ...Grasa saturada 11 g Colesterol 5 mg Sodio 68 mg Calcio 89 mg Fibra 4 g Smoothie de cereza con jengibre Las bebidas hechas con leche de coco contienen menos calor as y grasa que la leche de coco en lat...

Страница 51: ...ad de az car al gusto o dependiendo de la dulzura del mango cuanto m s maduro m s dulce Rinde 2 tazas 475 ml 4 cubitos de hielo 1 mango maduro en cubos de pulgada 1 5 cm 1 tazas 355 ml de yogur natura...

Страница 52: ...a ar vegetales Igual que la mayonesa tambi n puede servirla con hamburguesas pescado o croquetas de cangrejo Rinde 1 taza 235 ml 2 dientes de ajo pelados si hace alioli 2 yemas de huevo grande 2 cucha...

Страница 53: ...rmalmente usando un movimiento suave hacia arriba y abajo hasta obtener una mezcla espesa y homog nea 3 Si la salsa est demasiado espesa agregar agua tibia 1 cucharadita a la vez hasta conseguir la co...

Страница 54: ...or Elegir la velocidad alta y pulsar 5 a 8 veces para picar Reservar en un taz n mediano 2 Colocar los tomates y el mango en el bol Elegir la velocidad alta otra vez y pulsar 5 a 6 veces para picar gr...

Страница 55: ...e los ingredientes y procesar a velocidad alta HIGH por aproximadamente 1 minuto hasta obtener una mezcla suave 2 Probar y ajustar la saz n al gusto Si desea que el humus sea menos espeso agregar un p...

Страница 56: ...nal por porci n de de taza 60 ml Calor as 29 18 de grasa Carbohidratos 5 g Prote nas 1 g Grasa 1 g Grasa saturada 0 g Colesterol 0 mg Sodio 216 mg Calcio 15 mg Fibra 1 g Sopa de frijoles negros La tex...

Страница 57: ...nas 18 g Grasa 4 g Grasa saturada 1 g Colesterol 0 mg Sodio 589 mg Calcio 63 mg Fibra 17 g Bisque de calabaza moscada con mantequilla de tocino salvia La mantequilla de tocino salvia combina perfecta...

Страница 58: ...la sopa Licuar por 1 a 1 minutos empezando a velocidad baja LOW y aumentando progresivamente la velocidad al nivel alto HIGH hasta que est muy suave 4 Probar y ajustar la saz n al gusto Si necesita m...

Страница 59: ...30 de grasa Carbohidratos 10 g Prote nas 4 g Grasa 3 g Grasa saturada 0 g Colesterol 0 mg Sodio 991 mg Calcio 53 mg Fibra 4 g Pur de camote Plato t pico en la mayor a de las mesas del D a de Acci n d...

Страница 60: ...inmediatamente el postre mantendr su textura durante solamente una hora Informaci n nutricional por porci n de taza 120 ml Calor as 185 85 de grasa Carbohidratos 6 g Prote nas 0 g Grasa 16 g Grasa sa...

Страница 61: ...cla hierva bien 2 Mientras la leche se est calentando poner el resto de los ingredientes en el bol del accesorio picador moledor Pulsar 10 a 15 veces usando la velocidad alta HIGH hasta que el chocola...

Страница 62: ...aremos o reemplazaremos a nuestra opci n Para obtener servicio bajo esta garant a llame a nuestra l nea directa gratuita al 1 800 726 0190 o regrese el aparato defectuoso a Cuisinart 7475 North Glen H...

Страница 63: ...n representante le confirmar si su producto sigue bajo garant a y le indicar la direcci n del centro de servicio m s cercano Este aparato satisface las m s altas exigencias de fabricaci n y ha sido di...

Страница 64: ...ESP Todas las marcas registradas comerciales o de servicio mencionadas en este documento pertenecen a sus titulares respectivos 2017 Cuisinart 150 Milford Road East Windsor NJ 08520 Impreso en China 1...

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