Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo
SILK - SILK SV
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante
Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. 02/55403211 Telefax 02/55401023
22/26
IT
FR
EN
DE
ES
PT
N°DOC. UM000442 REV. "E" - 16/03/22
FR
9.5
Connexion électrique
Installer un interrupteur-sectionneur
omnipolaire en amont du meuble réfrigéré.
L'interrupteur-sectionneur doit avoir:
• Écart minimum entre les contacts 3 mm.
• Pouvoir d'interruption adapté
L'interrupteur-sectionneur doit être mis en
place dans une position permettant d'être
actionné aisément dans des situations
d'urgence (distance maximum de 3 m).
Avant de brancher le meuble réfrigéré, s'assurer
que la tension d'alimentation correspond aux
caractéristiques de plaque du meuble. Pour
garantir un fonctionnement régulier, la variation
de tension maximale doit être comprise entre
+/- 6% de la valeur nominale.
9.6
Caractéristiques techniques
La plaque matricule contient les caractéristiques
techniques du meuble réfrigéré. Sa position et
les caractéristiques sont indiquées dans
"Caractéristiques techniques" ("Fig. 23").
Les schémas électriques, les listes d'étalonnage
des instruments de contrôle, les instructions
d'installation et une copie de la Déclaration de
Conformité sont disponibles sur le site https://
documents.eptarefrigeration.com.
Le niveau de pression sonore générée par le
fonctionnement du meuble est inférieur à 70
dB(A). Le meuble réfrigéré ne produit pas de
vibrations nuisibles.
9.7
Chargement du produit
Mettre le meuble sous tension pour démarrer
son cycle de refroidissement, en intervenant
sur l'interrupteur-sectionneur général mural.
Après environ 2 heures vous pouvez charger la
marchandise dans le meuble réfrigéré.
Le meuble réfrigéré est en mesure de maintenir
la température de la marchandise, mais non de
l'abattre. Les denrées alimentaires ne doivent
donc être placées à l’intérieur du meuble que si
elles ont déjà été refroidies à leur température
de conservation respective. Ne jamais placer de
produits chauds dans le meuble réfrigéré.
En présence d'un meuble avec vitres frontales,
il est conseillé d'effectuer son nettoyage lorsque
les clients ne se trouvent pas dans l'espace de
vente.
Lors du stockage de la marchandise, s'assurer
que:
• le chargement est homogène par ses
dimensions et la qualité de la marchandise
• La marchandise ne bouche pas le flux d'air
réfrigéré ("Fig. 24")
• La marchandise ne dépasse pas la limite
de charge
Charge maximale admissible uniformément
distribuée:
• Sur le plateau de base: 90 kg/m
2
• Sur les étagères: 225 kg/m
2
9.8
Utilisation du meuble réfrigéré
Éclairage
L'éclairage du comptoir est commandé par un
interrupteur placé sous le panneau décoratif
("Fig. 27").
Affichage de la température
Sur le comptoir, au niveau de la grille d'entrée
d'air, un afficheur permet de visualiser la
température ("Fig. 26").
Inclinaison des étagères de présentation
et de l'étagère inférieure
En faisant varier la position d'accrochage des
étagères et de la surface inférieure avec les
fentes arrière arrière du comptoir, différentes
inclinaisons sont autorisées ("Fig. 28").
L'inclinaison des étagères et la surface inférieure
à l'intérieur du comptoir varient selon la version
et la profondeur (tableau "Tab. III").
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