Costan GRANBERING INTEGRAL ULTRA, Инструкция по уборке

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Modello - Modèle - Model
Modell - Modelo - Modelo
GRANBERING
INTEGRAL ULTRA
Fabbricante - Constructeur - Manufacturer
Hersteller - Fabricante - Fabricante
Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA
Tel. 02/55403211 Telefax 02/55401023
3/11
N°DOC. UM000662 REV. "A" - 09/08/22
Cleaning instruction
IT
FR
EN
DE
ES
PT
FR
1. INTRODUCTION
1.1 Périmètre
Le document « Cleaning instruction » indique
comment nettoyer un présentoir de produits
réfrigérés pour aliments surgelés.
Ces instructions sont aussi disponibles sur :
www.eptarefrigeration.com.
1.2 Informations générales de
Sécurité
F
Ne jamais interrompre la chaîne du froid
des denrées exposées !
F Avant d'entreprendre toute opération
d'entretien ou de nettoyage, débrancher
l'appareil de l'alimentation électrique et
le protéger contre tout branchement
par des personnes non autorisées.
F
S’assurer que la zone de travail est
suffisamment éclairée pendant les
activités de maintenance et de
nettoyage et utiliser une source
d'éclairage supplémentaire si
nécessaire.
F
Les portes et les parois vitrées sont
pourvues d'un film intérieur antibuée.
Ne pas utiliser de détergent contenant
des substances abrasives, fortement
acides ou caustiques.
F Attention à ne pas toucher les pièces en
rotation du meuble (ventilateurs) avec
les doigts, des serviettes ou d'autres
outils.
F Ne pas retirer les protections ni les
couvercles.
1.3 Pourquoi nettoyer
Afin de présenter les produits et denrées de
façon attrayante et hygiénique, il est important
de nettoyer régulièrement le meuble réfrigéré.
Un nettoyage régulier empêche également les
moisissures et les bactéries nocives de
s'installer dans le meuble, car la poussière
humide constitue un terrain de reproduction
idéal.
Un nettoyage régulier est également essentiel
pour le bon fonctionnement technique. C'est le
seul moyen de garantir un échange thermique
optimal et une bonne circulation de l'air dans le
meuble.