Concept2 VA0040, Руководство пользователя, Страница: 13 / 61

24 25
PL PL
VA0040 VA0040
Uwaga:
Nie używaj powtórnie worków, w których przechowywano surowe mięso, które ogrzewano we wrzącej wodzie lub
w kuchence mikrofalowej.
ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW
1. Urządzenie nie działa
•
Sprawdź, czy kabel zasilający jest prawidłowo podłączony oraz czy nie jest uszkodzony.
• Sprawdź, czy worek jest prawidłowo umieszczony, czy nie znajduje się poza komorą odsysającą.
• Upewnij się, że pokrywa jest należycie zamknięta.
2. W worku nadal pozostaje powietrze
• Upewnij się, że otwarty koniec worka jest prawidłowo wsunięty w komorę odsysającą. Jeśli krawędź worka znajduje
się za uszczelkami rowka odsysającego, wtedy powietrze nie zostanie wypompowane, nawet gdy spoina będzie
szczelna.
•
Sprawdź szczelność worka, zanurzając go w naczyniu wypełnionym wodą. Uciekające pęcherzyki wykryją
jakąkolwiek nieszczelność worka. W takim przypadku użyj innego worka, albo odetnij nieszczelną spoinę, a zgrzej
worek ponownie.
• Nigdy nie wykonuj kolejnych zgrzewów po bokach worków. Worki posiadają specjalne spoiny boczne, które są
uszczelnione na całej długości zewnętrznej krawędzi. Próba wykonania zgrzewu bocznego może spowodować
rozszczelnienie worka, i przedostanie się powietrza do wewnątrz.
3. Z worka usunięto powietrze, jednak znowu przedostało się do środka
• Sprawdź uszczelnienie worka (zob. poprzedni punkt).
•
W przypadku wykrycia nieszczelności odetnij spoinę, i wykonaj nowe zgrzewanie.
• Wilgotność zawarta w żywności czy też sama żywność (soki, tłuszcze, okruchy itp.) przeszkadzają w należytym
uszczelnieniu worka. Otwórz worek ponownie, osusz i oczyść miejsce zgrzewania, a zgrzej ponownie.
• Pakowanie przedmiotów o ostrych krawędziach może spowodować przekłucie worka. Żywność oraz przedmioty
o ostrych krawędziach zapakuj w miękki materiał (np. ręcznik papierowy), a zgrzej w nowym worku.
4. Worek roztapia się w miejscu spoiny
Element zgrzewający może być przegrzany po kilkakrotnym użyciu. Po każdym użyciu zaczekaj przez około 1 minuty
na ostygnięcie urządzenia.
OPCJONALNE AKCESORIA
Do urządzenia można dokupić następujące akcesoria:
kod nazwa kod kreskowy
VB2203 zestaw folii do pakowania próżniowego 2 szt. 8594049740314
VB2806 zestaw folii do pakowania próżniowego 2 szt. 8594049740321
VD8100 zestaw pojemników do przechowywania próżniowego 3 szt. 8594049740352
VB2023 zestaw worków s suwakiem do pakowania próżniowego 12 szt. 8594049740338
VB2635 zestaw worków s suwakiem do pakowania próżniowego 12 szt. 8594049740345
42393145 Wężyk próżniowy VA0040 8595631010242
BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI
Proces pakowania próżniowego przedłuża trwałość żywności dzięki usunięciu większości powietrza z uszczelnionego
pojemnika lub worka. Dzięki temu zmniejsza się utlenianie żywności wpływające na jej wartości odżywcze, smak
i całkowitą jakość.
Ponadto usunięcie powietrza spowalnia rozwój mikroorganizmów, które mogą niszczyć jakość żywności w określonych
warunkach. Do takich mikroorganizmów zalicza się szczególnie:
Pleśni – nie mogą one rozwijać się w środowisku ubogim w tlen, i dlatego pakowanie próżniowe stanowi skuteczną
metodę zapobiegania ich rozwojowi.
Drożdże – ich rozwój i rozmnażanie wymaga wody, cukru i stosownej temperatury. Mogą przetrwać zarówno na
powietrzu, jak i w środowisku pozbawionym powietrza. Aby spowolnić rozwój drożdży, potrzebne jest chłodzenie.
Zamrożenie całkowicie zatrzymuje ich rozwój.
Bakterie – rozwój takich mikroorganizmów można wyraźnie ograniczyć w temperaturze 4°C lub mniej. Zamrożenie
w temperaturze -17°C nie zabija mikroorganizmów, lecz zatrzymuje ich rozwój i rozmnażanie. W przypadku
długotrwałego przechowywania żywności ulegającej szybkiemu zepsuciu należy zawsze ją zamrozić po uprzednim
wykorzystaniu technologii pakowania próżniowego. Po rozmrożeniu należy nadal przechowywać taką żywność
schłodzoną w niższej temperaturze.
OSTRZEŻENIE
Pakowanie próżniowe nie zastępuje procesu konserwacji. Pakowanie próżniowe potrafi jednak spowolnić
procesy prowadzące do zniszczenia żywności. Żywność ulegającą szybkiemu zepsuciu, którą trzeba zamrażać lub
przechowywać w lodówce, należy trzymać w takich samych warunkach temperatury również po zapakowaniu
w próżnię.
WARUNKI PRZECHOWYWANIA PRODUKTÓW ŻYWNOŚCIOWYCH
okres przechowywania okres przechowywania w próżni
Żywność schłodzona do 5-2°C
Czerwone mięso 3-4 dni 8-9 dni
Białe mięso 2-3 dni 6-9 dni
Całe ryby 1-3 dni 4-5 dni
Dziczyzna 1-3 dni 5-7 dni
Wędliny w kawałku 7-15 dni 25-40 dni
Wędliny w plastrach 4-6 dni 20-25 dni
Sery miękkie 5-7 dni 14-20 dni
Sery twarde 15-20 dni 25-60 dni
Produkty warzywne 1-3 dni 7-10 dni
Owoce 5-7 dni 14-20 dni
Potrawy ugotowane
Papki, zupy warzywne 2-3 dni 6-10 dni
Makaron, ryż 2-3 dni 6-8 dni
Mięso gotowane, pieczone 3-5 dni 10-15 dni
Pieczywo miękkie 2-3 dni 6-8 dni
Olej do frytkownicy 10-15 dni 25-40 dni
Żywność zamrożona do -18-2°C
Mięso 4-6 miesięcy 15-20 miesięcy
Ryby 3-4 miesiące 10-12 miesięcy
Warzywa 8-10 miesięcy 18-24 miesięcy