Tipy k pečení
• Přesnou hodnotu teplot je nutné pro každý druh pokrmu a způsob pečení vyzkoušet.
• Dvířka trouby v průběhu pečení otvírejte co nejméně. Narušil by se tím tepelný režim pečení, prodloužila by se
doba pečení a pokrm by se mohl připalovat.
• Marinované maso a maso bez kostí se peče rychleji než neupravené. Propečení masa je možno zkontrolovat
stlačením masa (např. vidličkou). Pokud nepouští šťávu je dobře upečené.
• Pokud je maso prošpikované nebo pokryté slaninou, nesmí být pečeno při příliš vysoké teplotě, aby nedocházelo
k prskání omastku.
• Při pečení velkých kusů masa dochází k vypařování tekutin a jejich kondenzování na dvířkách trouby. Tento stav
je přirozený a nevzniká žádné nebezpečí při používání spotřebiče. Dvířka trouby a přilehlý prostor trouby po
ukončení pečení utřete do sucha.
• Pečivo nabyde až po 2/3 uvedené pečící doby. Doba pečení závisí na druhu použité náplně (ovoce,
marmeláda).
• Šlehaná těsta by neměla obsahovat mnoho vody, prodlužuje to dobu pečení.
• Nepokládejte nádoby přímo na dno trouby, protože by zabránily šíření tepla a mohly by tím způsobit poškození
smaltu z důvodu přehřátí.
• Při pečení na více plechách najednou nemusí být současně vsunuté pokrmy hotové ve stejnou dobu.
• Pečící plechy a pekáče nejsou určeny pro dlouhodobé skladování potravin (delší než 48 hodin). Pro delší
skladování pokrm přemístěte do vhodné nádoby.
•
Při pečení bez ventilátoru
doporučujeme předehřívat troubu po dobu asi 10 – 15-ti minut. Dvířka trouby
během pečení zbytečně neotvírejte.
•
Před grilováním
předehřívejte gril po dobu 5-ti minut (dokud není těleso grilu červené). Grilovací rošt
s pokrmem umístěte co nejblíže k tělesu grilu. Plech s trochou vody umístěte pod rošt k zachycení odkapávající
šťávy. Pomocí grilování můžete vytvořit na upečeném mase hnědý a křupavý povrch.
POZOR !
Při používání grilu se mohou přístupné části trouby nadměrně ohřát. Zabraňte dětem v přístupu k horkým
částem trouby.
•
Při pečení s ventilátorem
není nutné troubu předehřívat, s výjimkou pečení pokrmů s velmi krátkou dobou
CZ
6
ETV2160
Pokrm
Váha (g)
Zásuvná
výška
Funkce
pečení
Doporučená
teplota (°C)
Čas pečení (min.)
Použité
nádobí
1. str.
2. str.
Hovězí maso
1000 g
2
210
10-20
5-15
Rošt*
Vepřové maso
1000 g
2
190
19-30
11-21
Rošt*
Kuře
1300 g
2
180
35-45
15-25
Rošt
Hamburgery
1000 g
4
240
10-20
5-10
Rošt*
Vepřové kousky
1000 g
4
240
15-25
10-20
Rošt*
Hovězí kousky
1000 g
4
240
10-20
5-15
Rošt*
* - do zásuvné výšky 1 umístěte pod rošt plech s trochou vody k zachycení odkapávající šťávy.
