CombiSteel 7529.0005, Руководство пользователя

Страница: 17 / 38

17
www.combisteel.com
Voedsel marineren
Er is een speciale functie in 7529.0005: de marineermodus, met twee opties: Snel Marineren-modus (15 min) en Normaal
Marineren-modus (27 min). In de marineermodus kan het apparaat twee vacuümcycli uitvoeren en lucht naar de inmaakbus
laten ontsnappen, zodat voedsel in de kortst mogelijke tijd ingemaakt kan worden. De vacuümmodus houdt ongeveer 4
minuten aan (snel marineren-modus)/8 minuten (normaal marineren-modus) voordat er lucht vrijkomt, tussen elke cyclus.
Als het marineren klaar is, piept het apparaat.
De vacuümbus is een perfecte partner voor het marineren van voedsel. De reden dat voedsel in zo'n korte tijd kan worden
gemarineerd, is dat het de microgaatjes van het voedsel opent, waardoor inmaken zeer snel mogelijk is.
Belangrijke tips: als u de inmaakbus gebruikt om te marineren, moet er een toets op het deksel van de bus zitten. Zorg
ervoor dat het deksel van de bus zich in de "Open"-stand bevindt, maar NIET in de "Vacuüm"-modus wanneer het
marineerproces in bedrijf is.
1. Doe de producten in de inmaakbus. Zorg ervoor dat er geen poeder of voedselresten op de sluitring van het deksel van
de bus zitten. Zorg dat er wat ruimte overblijft nadat de producten in de bus zijn geplaatst. En sluit dan het deksel.
2. Draai de toets naar de "Open"-stand.
3. Sluit de slang aan op de accessoirepoort op het apparaat en de poort op het deksel van de bus.
4. Druk op de "Marineren"-toets, kies de optie marineren. Druk eenmaal voor Snel Marineren-modus, "1" verschijnt op de
digitale display; druk twee keer voor de Normaal Marineren-modus, "2" verschijnt op de digitale display.
5. ** In de Snel Marineren-modus duurt de cyclus ongeveer 15 minuten.
6. ** In de Normaal Marineren-modus duurt de cyclus ongeveer 27 minuten. Een langere marineertijd zal perfect
gemarineerd voedsel opleveren.
7. Druk op de "Start"-toets (of op de snelstarttoets op het handvat)
，
Druk lichtjes op het deksel van de bus gedurende 3-
5 seconden. Wanneer het de juiste druk bereikt, stopt het apparaat automatisch. De waarde op de digitale display telt
af van 5 naar 1, de aftelcyclus wordt voortdurend herhaald. Na 4 minuten (Snel Marineren-modus) of 8 minuten
(Normaal Marineren-modus), stopt het met tellen en is de vacuümcyclus voltooid.
8. Wanneer de vacuümcyclus is voltooid; laat de bus lucht ontsnappen. De waarde op de digitale display telt van 1 tot 5.
Na 30 sec. stopt het met tellen; het ontsnappen van lucht is voltooid.
9. Het apparaat trekt de bus opnieuw vacuüm. De bovengenoemde cyclus wordt twee keer uitgevoerd.
10. Wanneer het marineerproces is voltooid, verschijnt 0 op de digitale display en gaat branden en piept het apparaat. Draai
de toets op de bus naar de "Afsluiten"-stand, verwijder de slang van de bus. Nu is de lekkernij klaar.
11. ** Druk op de Aan/Uit-toets om alle werkprocessen van het apparaat te stoppen.
Richtlijnen voor inmaakbus
• Gebruik uitsluitend inmaakbussen geschikt voor vacuümverpakking. Andere bussen kunnen imploderen onder de
vacuümdruk van de Vacuum Sealer.
• Laat vloeistoffen afkoelen in de koelkast voorafgaand aan vacuümverpakking. Heet voedsel dient altijd te worden
gekoeld voorafgaand aan vacuümverpakking.
•
Vacuümbus niet invriezen. De aanbevolen laagste temperatuur is -18°C. Te laag (lager dan -18°C of te hoog (hoger dan
100°C temperatuur zal ervoor resulteren in verzwakking of smelten van het materiaal).
• Het deksel van de bus met de hand afwassen. Niet in de vaatwasser en magnetron plaatsen. De bus zelf is
vaatwasmachinebestendig en magnetronbestendig. Aanbevolen hoogste temperatuur is 100°C
• Als er vloeistoffen in de accessoireslang terechtkomen, laat dan warm water door de slang lopen. Zorg ervoor dat de
slang niet is aangesloten op de accessoirepoort.
•
Poedervormige of gegranuleerde etenswaren dienen te worden afgedekt met keukenrol voordat u deze vacuüm verpakt,
om te voorkomen dat het voedsel in het vacuümmechanisme terechtkomt.
• Vacuüm verpakking is geen plaatsvervanger voor conservenmethodes. Bederfelijk voedsel moet nog steeds worden
gekoeld of ingevroren.