74
För bästa matlagningsresultat
• När du är klar att börja laga mat (se påfyllning av bränsle till Cobb-grillen), placera den räfflade grillplattan ovanpå innerhöljet.
• Låt kupollocket vila över den Räfflad Grillplatta för att värmas upp innan du påbörjar matlagningen (5 minuter).
• Se alltid till att alla 4 isoleringsringarna är på plats.
• Du kan laga mat med eller utan kupolen.
• För bästa resultat med biffstek, är det bättre att inte ha kupollocket på. Om det är kallt och blåsigt bör dock kupollocket vara på.
Du kommer att lära dig allt eftersom du blir mer bekant med din Cobb-grill.
• När du lagar biffstek eller kotletter ska du använd 8-10 briketter, träkol eller 1 Cobblestone™-brikett. Låt den Räfflad Grillplatta
värmas upp före matlagningen genom att placera den Räfflad Grillplatta och kupollocket på i högst 5 minuter före matlagningen.
Låt aldrig den Räfflad Grillplatta och kupollocket vara på längre än 5 minuter innan du påbörjar matlagningen.
• Frysta livsmedel måste tinas helt före matlagning.
• Vid stekning med inhägnat stekgaller, vrid kycklingen eller köttet över efter 30 till 40 minuter.
• Cobb har utformats på samma principer som en konventionell ugn. Därför ska du motstå att kontrollera maten alltför ofta. Ju mer
du lyfter på kupollocket, desto längre tid tar det för maten att bli klar på grund av värmeförlust.
• När du steker kyckling och nötkött som väger 1,5 kg, bör det ta cirka 90 minuter .
• När du steker fläsk och lamm som väger 1,5 kg, bör det ta cirka 120 minuter. (3.3 lbs).
• Skaldjur eller korv kan tillagas antingen med eller utan kupollocket.
• Cobb-grillen är utformad för att fungera på samma sätt som en ugn. När du steker, bakar eller röker ska kupollocket vara på för att
säkerställa jämn värmefördelning.
För mer matlagningstips och spännande recept, se vårt nuvarande utbud av receptböcker och hemsida (www.cobbglobal.com).
Det inre höljet är utformat så att man kan tillaga små grönsaker i basen under tiden man lagar mat. Vätskor kan läggas till i basen för
att hålla maten fuktig. Vätskan kan fungera som ett extra smakämne.
• Max 200 ml (1 kopp) vätska (vin, öl eller vatten).
• Hackad vitlök, lök, kryddor och örter kan läggas till i vätskan för att förbättra smaken.
Tillaga grönsaker
Slå in dem i folie och laga mat i basen. Hårda grönsaker som potatis, morötter och pumpa ska skäras i mindre bitar. Tillsätt smör, örter
och kryddor efter behov. Koka i ± 40 minuter.
OBS! För att laga större mängd grönsaker behöver du en extra brikett vid starten.
Baka bröd med hjälp av den räfflade grillplattan och inhägnat stekgaller
• Använd en lättbakad förblandad produkt eller köp degen från den lokala butiken.
• Bröd kan ta upp till 45 minuter beroende på vilken matlagningsmetod som används.
• Bullar tar totalt 35 minuter att bli klara med cirka 4 briketter (20 minuter på ena sidan och 15 på den andra sidan).
• Tebullar tar ca 20 minuter med ca 6 briketter.
Röka fisk och kyckling
• Blötlägg dina hickoryflisor eller träspån i 10-15 minuter i vatten.
• Strö fuktiga hickoryflisor eller träspån på toppen av de tända briketterna och du är redo att röka.
Smaksätta maten
COBB Premier Air Deluxe Manual - 010110NF20V0.indd 74
COBB Premier Air Deluxe Manual - 010110NF20V0.indd 74
01 Oct 2020 14:26:12
01 Oct 2020 14:26:12
