5
• Der Teig sollte dickflüssig sein, aber noch gut vom
Löffel fließen. Füllen Sie soviel Teig ein, dass die Back-
form ganz ausgefüllt ist. Ideal ist dafür ein kleiner
Saucen- oder Esslöffel.
• Füllungen für süße Hörnchen:
Eiscreme, Schlagsah-
ne, Buttercreme, Früchte
• Füllung für pikante Hörnchen:
Salate (Fleisch- oder
Gemüsesalat), Käsecreme, Spargel, Ragout fin.
• Hörnchen lassen sich problemlos für einige Wochen
aufbewahren, wenn Sie diese in einer Dose gut ver-
schließen.
Reinigung
• Ziehen Sie vor dem reinigen bitte den Netzstecker.
• Reinigen Sie das noch warme Gerät mit einem Mic-
rofasertuch, damit die empfindliche Beschichtung
nicht zerkratzt wird.
• Reinigen Sie den Hörnchenautomaten abschließend
mit einem feuchten Tuch, jedoch nie unter fließen-
dem Wasser.
• Tipp:
Legen Sie zwei saugfähige Küchenkrepptücher
zwischen die Backflächen und klappen Sie das Gerät
zu.
• Verwenden Sie keine scharfen Reinigungsmittel.
Rezepte
Traditioneller Ostfriesischer Neujahrskuchen
Zutaten:
• 2 Eier
• 125 g Fett (Butter, Magarine)
• 150 g Zucker
• 150 g Kandis
• ca. 1/2 l Wasser
• 2 Pck. Vanillezucker
• 1 Pfund Mehl (ca. 450 g )
• etwas Anis
• etwas Kardamom
Zubereitung:
Kandis in etwas Wasser auflösen. Dazu
den Kandis in eine passende Schüssel legen und kom-
plett mit Wasser bedecken. Die zu verarbeitende Menge
ergibt sich aus der gewünschten Konsistenz des Teiges.
Tipp: Der Teig sollte leicht zähflüssig sein. Wie zum
Beispiel eine leckere Vanillesoße
Fett und Zucker schaumig rühren. Die Eier und die
Gewürze hinzugeben und das Mehl abwechselnd mit
dem Kandiswasser unterrühren, so dass ein dünner
Teig entsteht. Der Teig sollte über Nacht ruhen. Vor
Backbeginn den Teig kurz umrühren.
Carlos Hörnchen
Zutaten:
• 2 Eier
• 175 g Butter
• 200 g Zucker
• 250 ml Wasser
• 2 Päckchen Vanille Zucker
• 350 g Mehl
Zubereitung:
Die Butter in einem Topf verflüssigen. Zucker mit Vanille-
zucker vermischen, mit der flüssigen Butter, dem Mehl,
den Eiern und dem Wasser zu einem glatten Teig verrüh-
ren. Der Teig muss gut vom Löffel fließen. Ist dies nicht
der Fall, noch etwas Wasser hinzufügen. Der Teig muss
mindestens 2 Stunden ruhen, besser noch über Nacht.
Zimt Hörnchen
Zutaten:
• 125 g Butter
• 250 g Zucker
• 4 – 5 Eier
• 1 TL Rum
• 1 TL Zimt
• etwas Salz
• 200 g Mehl
Zubereitung:
Butter, Zucker und die ganzen Eier sahnig rühren,
nach und nach die anderen Zutaten hinzufügen.
DE
