Clementi BIJOUX, Руководство пользователя

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Istruzioni per
l’uso
Mod. MASTER
dal 1975
Congratulazioni per aver scelto il forno a legna prodotto dalla ditta CLEMENTI s.n.c., società che dal 1975
vanta una grande esperienza nel settore della cucina a legna. Questo tipo di prodotto è frutto di lunghi
®
studi ed è costruito con la massima cura, precisione e materiali selezionati ed inoltre è destinato a dare
un'ottima qualità e durare nel tempo.
Caratteristica molto importante che possiede il forno a legna CLEMENTI è la cucina a legna a fuoco
indiretto, una cottura sana e dietetica che lascia inalterati i sapori genuini dei cibi.
IMPORTANTE:
per un funzionamento buono e duraturo del forno a legna da interno o da esterno leggere
attentamente queste informazioni prima
dell’uso.
Informazioni
Utili
• Per
riscaldare il forno è preferibile usare legna secca di piccolo taglio.
• Per
raggiungere la temperatura massima di 400°C occorrono 3,5 kg di legna.
•
Si consiglia una volta raggiunta la temperatura desiderata, di lasciare nella camera di combustione solo
carboni accesi. Ma se durante la cottura la temperatura dovesse scendere si dovrà alimentare il fuoco
con pochissima legna. Durante le accensioni il termometro non dovrà mai superare la temperatura di
450°C. Se questo dovesse accadere aprire immediatamente lo sportello superiore ed aspettare che la
temperatura scenda fino a livelli normali.
•
Per le prime 3 accensioni il forno non deve superare i 150°C. Durante queste operazioni è preferibile
togliere le teglie che sono all'interno. Inoltre durante le prime 3 accensioni si potranno verificare i
seguenti fenomeni:
-Il vetro della camera di cottura si può appannare a causa dell'umidità delle piane refrattarie.
-Si possono vedere fuoriuscite del fumo sotto il tetto, a causa dell'umidità contenuta nella coibentazio-
ne.
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NB: il mancato rispetto delle norme e dei consigli riportati, provoca il decadimento delle responsabilità
della ditta costruttrice.
Istruzioni
tecniche
Se accanto al
forno per esterni
volete aggiungere il barbecue non dovete far altro che attenervi a quanto
illustrato in
fig. 1.
Se avete acquistato un
forno a legna per interni
non dovete far altro che attenervi a quanto illustrato in
fig. 2.
Il tubo uscita fumi ha un diametro di 13 cm e può essere collegato all'esterno direttamente o anche
tramite una canna fumaria già esistente. Se incassate il forno dovete lasciare 1 cm di spazio tra le pareti
laterali del forno ed il rivestimento, in modo tale che il forno si possa togliere dalla sede per eventuali
manutenzioni.
NB: La cappa si può sfilare.
Staccare il
trasformatore (4)
dal forno e posizionarlo
1
in un luogo
accessibile e freddo
in dotazione ci sono
3
50 cm di filo
2 6
4
5
Fig. 1
Le
uscite vapore (3) (6)
non vanno collegate, ma
Fig. 2
restano nella cappa
Inserire i due perni sporgenti del barbecue
negli appositi buchi, già predisposti nel forno,
per alloggiare il barbecue. 1. Uscita fumi Ø 13 cm
2. Cappa
3. Uscita vapori
4. Trasformatore 12 V
5. Presa
d’aria
per
ventilazione
6. Uscita vapori di cottura