Clatronic ICM 3581, Инструкция по эксплуатации, Страница: 55 / 58

55
ICM3581_IM_13 Languages 03.11.16
• Пре прве употребе исперите водом поклопац и остале
додатке како би се спречило продирање прљавштине
у смесу за сладолед.
• Очистите влажном крпом без детерџента спољашњи
део кућишта и посуду споља и изнутра.
• Након чишћења пребришите све делове сувом крпом.
Напомене за припрему сладоледа / сорбеа
Код припреме сладоледа увек обратите пажњу на
следеће кораке, пре спуштања смесе у мешалицу.
• Уверите се да је шећер у потпуности отопљен у
смеси.
• Уверите се да су сви састојци добро измешани.
• Користите само зреле и мекане плодове. Оперите
воће, огулите га, извадите семенке или кошпице.
Затим га изрежите на мале комаде.
• За бољи укус можете такође да користите свеже
исцеђене воћне сокове.
• Напуните до највише 800 мl сладоледа и/или смесе у
посуди. Сладолед неће бити добро измешан ако се
напуни више од предвиђеног.
• Држите посуду у замрзивачу нјмање 12 сати пре
припреме сладоледа.
НАПОМЕНЕ:
Sladoled se može brže pripremiti ako su sastojci na
temperaturi ispod 10 °C. Inače će trebati više vremena.
Припрема
НАПОМЕНЕ:
Пре припреме сладоледа, држите посуду у дубоком
замрзавању и хлађењу најмање 12 сати на -18 °C.
1. Уметните прстен на кућиште.
2. Уметните осовину у лопатицу за мешање (види сл. a).
3. Уметните кућиште мотора у удубљење на поклопцу у
потпуности (1а).
4. Уметните састављену мешалицу на дно мотора.
5. Измешате састојке према рецепту. Извадите посуду
из замрзивача. Улијте смесу у посуду. Немојте
препунити. Максималан износ смесе мора бити 800 мl.
Можете додати више састојака кроз отвор, ако је то
потребно.
6. Поставите поклопац с кућиштем мотора и састављену
мешалицу на посуду.
7. “Закључајте” поклопац кратким окретањем у смеру
казаљке на сату.
8. Проверите је ли прекидач на кућишту мотора
постављен на “0”. Уметните утикач за напајање
у правилно инсталирану уземљену електричну
утичницу.
9. Покрените и зауставите мешање помоћу прекидача на
кућишту мотора.
10. Извуците утикач за напајање из утичнице.
11. Отворите поклопац кратким окретом у супротном
смеру казаљке на сату. Затим уклоните мешалицу.
12. Уклоните кућиште мотора с прозирног поклопца.
Рецепти
Сладолед од ваниле
Састојци: 4 жумацца, 200 мl млека, 60 g кристал
шећера (финог), 1 кашика ванилиног шећера и 125 мl
незаслађене павлаке.
Измешати жуманца, кристал шећер и ванилин шећер
миксером док смеса не буде пенаста (смеса треба да
буде готово бела). Кристал шећер се лакше отапа него
шећер за домаћинство. Додајте течну павлаку. Загрејте
млеко у засебној посуди и додајте смесу са жуманцима.
Загревајте следећих 2 мин., али не допустите да
прокува. Оставите смесу да се охлади, а затим ставите
у замрзивач 20 минута. (Не дуже, да би се спречило
кристализовање. Затим опет кратко промешајте и улијте
у посуду за сладолед. Мешати 30 - 40 минута у апарату за
припрему сладоледа. У почетку, мешавина има гранула,
али поступно постаје глађа.
Смрзнути јогурт
Састојци: 500 мl јогурт масе, 125 g шећера, 1 кашика
екстракта ваниле и 3 беланцета.
За јогурт, ставите око 1 kg немасног млечног јогурта
у цедиљку која је обложена танком крпом, прекријте
прозирном фолијом, поклопите тањиром и оставите да
се цеди најмање 6 сати. Јогурт би тада требао имати
сличну текстуру као свеж сир или кајмак. Помешајте
добро оцеђени јогурт, шећер и екстракт ваниле.
Истуците беланце док не добијете чврсти снег и
пажљиво помешајте са остатком смесе. Улијте смесу у
посуду и укључите апарат за припрему сладоледа на
30 - 40 минута. У зависности од жељеног укуса, можете
одабрати краће време мешања.
Можете такође обогатити смесу јогурта:
основној смеси (погледајте горе) можете додати нпр.
250 g воћне каше, пиреа, зреле банане или бобичастих
плодова према жељи.
НАПОМЕНЕ:
Додајте жељене састојке основне смесе и све ставите у
фрижидер. С једне стране, мешање укуса је лакше, а с
друге, припрема у апарату за сладолед је бржа.
Сорбе од лимете
Састојци: 200 g кристал шећера, 200 мl воде, 7 лимета, ½
поморанце и 1 беланце.
Ставите фини кристал шећер (лакше топив од нормалног
шећера за домаћинство) и 200 мl воде у посуду. Мешајте
на лаганој ватри с дрвеном кашиком док се шећер
потпуно не отопи. Затим кувајте око 1 мин. и оставите
да се охлади. Помешајте сок од 7 лимета (око 175 мl)