Clatronic ICM 3581, Инструкция по эксплуатации, Страница: 31 / 58

31
ICM3581_IM_13 Languages 03.11.16
Priprema
NAPOMENE:
Prije pripreme sladoleda, držite posudu u dubokom zamr-
zavanju i hlađenju najmanje 12 sati na -18 °C.
1. Umetnite prsten na kućište.
2. Umetnite osovinu u lopaticu za miješanje (vidi sl. a).
3. Umetnite kućište motora u udubljenje na poklopcu u
potpunosti (1a).
4. Umetnite sastavljenu mješalicu na dno motora.
5. Izmiješati sastojke prema receptu. Izvadite posudu iz
zamrzivača. Ulijte smjesu u posudu. Nemojte prepuniti.
Maksimalni iznos smjese mora biti 800 ml. Možete dodati
više sastojaka kroz otvor, ako je to potrebno.
6. Postavite poklopac s kućištem motora i sastavljenu
mješalicu na posudu.
7. “Zaključajte” poklopac kratkim okretanjem u smjeru
kazaljke na satu.
8. Provjerite je li prekidač na kućištu motora postavljena na
“0”. Umetnite utikač za napajanje u pravilno instaliranu
uzemljenu električnu utičnicu.
9. Pokrenite i zaustavite miješanje pomoću prekidača na
kućištu motora.
10. Izvucite utikač za napajanje iz utičnice.
11. Otvorite poklopac kratkim okretanjem u suprotnom smjeru
kazaljke na satu. Zatim uklonite mješalicu.
12. Uklonite kućište motora s prozirnog poklopca.
Recepti
Sladoled od vanilije
Sastojci: 4 žumanjka, 200 ml mlijeka, 60 g kristal šećera
(finog), 1 žlica vanilin šećer i 125 ml nezaslađenog vrhnja.
Izmiješati žumanjke, kristal šećer i vanilin šećer mikserom
da bude pjenasta (smjesa treba biti gotovo bijela). Kristal
šećer se lakše otapa nego šećer za domaćinstvo. Dodajte
tekuće vrhnje. Zagrijte mlijeko u zasebnoj posudi i dodajte
smjesu sa žumanjcima. Zagrijavajte sljedećih 2 min., ali ne
dopustite da zakuha. Ostavite smjesu da se ohladi, a zatim
stavite u zamrzivač 20 minuta. (Ne duže, da bi se spriječilo
kristaliziranje). Zatim opet kratko promiješajte i ulijte u posudu
za sladoled. Miješati 30 - 40 minuta u aparatu za pripremu
sladoleda. U početku, mješavina ima granula, ali postupno
postaje glađa.
Smrznuti jogurt
Sastojci: 500 ml jogurt mase, 125 g šećera, 1 žlica ekstrakta
vanilije i 3 bjelanjka.
Za jogurt, stavite oko 1 kg nemasnog mliječnog jogurta u
cjedilo koje je obloženo tankom krpom, prekrijte prozirnom
folijom, poklopite tanjurom i ostavite da se cijedi najmanje
6 sati. Jogurt bi tada trebao imati sličnu teksturu kao svježi
sir ili kajmak. Pomiješajte dobro ocijeđeni jogurt, šećer i
ekstrakt vanilije. Istucite bjelanjak dok ne dobijete čvrsti
snijeg i pažljivo pomiješajte s ostatkom smjese. Ulijte smjesu
u posudu i uključite aparat za pripremu sladoleda na 30 - 40
minuta. Ovisno o željenom ukusu, možete odabrati kraće
vrijeme miješanja.
Možete također obogatiti smjesu jogurta:
Osnovnoj smjesi (pogledajte gore) možete dodati npr. 250 g
voćne kaše, pirea, zrele banane ili bobičastih plodova prema
želji.
NAPOMENE:
Dodajte željene sastojke osnovne smjese i sve stavite u
hladnjak. S jedne strane, miješanje okusa je lakše, a s
druge, priprema u aparatu za sladoled je brža.
Sorbet od limete
Sastojci: 200 g kristal šećera, 200 ml vode, 7 limeta,
½ naranče i 1 bjelanjak.
Stavite fini kristal šećer (lakše topiv od normalnog šećera za
domaćinstvo) i 200 ml vode u posudu. Miješajte na laganoj
vatri s drvenom žlicom dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim
kuhajte oko 1 min. i ostavite da se ohladi. Pomiješajte sok
od 7 limeta (oko 175 ml) sa sokom od pola naranče. Dodaj
šećerni sirup. Istucite bjelanjak malog jajeta (ili pola od
velikog) u čvrsti snijeg i dodajte mješavini soka. Ovu smjesu
je najbolje staviti u zamrzivač na duboko zamrzavanje oko
20 minuta (ne duže da bi se spriječilo kristaliziranje). Zatim
opet kratko promiješajte i stavite u posudu aparata za slado-
led. Miješati otprilike 30 minuta.
Sorbet od limete treba konzumirati odmah nakon pripreme
dok se ne otopi i postane opet tekući. Ovim receptom pripre-
mi se oko 800 ml sorbeta.
Još recepata možete pronaći u kuharici ili na internetu.
Čišćenje
UPOZORENJA:
• Prije čišćenja uvijek isključite iz mrežnog napajanja.
• Ni pod kojim uvjetima ne uranjajte aparat u vodu u svrhu čišćenja.
To bi moglo dovesti do električnog udara ili požara.