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B. Ajuste neumático

C. Medición 92/60 

D. Configuración de un ensayo

E. Preparación de la muestra

1.

  Aflojar la platina superior hasta el nivel superior de los conectores de 

guía.

2.

  Desenroscar la tuerca y el tapón de la platina superior. 

3.

  Colocar el soporte de la boquilla con su boquilla. El número grabado 

en la boquilla debe ser 12C. 

4.

  Enroscar la tuerca para sujetar el soporte de boquilla. 

5.

  Apretar la platina superior  de forma que la unión del portaboquillas 

cierre herméticamente la platina inferior, sin forzarla. 

Configuración de caudal de aire (92 mm)  
1.

  En el menú principal, hacer clic en la pestaña [Ensayo], y después en [Calibración]. 

2.

  Abrir hacia la izquierda el grifo de aguja de la válvula micrométrica al máximo, sin forzar.

3.

  Pulsar el botón 

para iniciar la regulación. La presión aparece en la pantalla del PC.

4.

  Ajustar con las teclas  

del panel de control del Alveógrafo para obtener 92. 

5.

  Hacer clic en [Inicio de calibración].   

  El software verifica que la presión permanece estable durante 3 segundos. 

Configuración de caudal de aire (60 mm)
7.

  La presión aparece en la pantalla 

8. 

Girar el grifo de aguja de la válvula micrométrica para ajustar la velocidad a 60 mm.

9. 

Hacer clic en [Inicio de calibración]. El software verifica la presión en 3 segundos. 

10.  

[Guardar]. 

1.

  Hacer clic en la pestaña [Ensayo] del menú principal 

  y después en [Comenzar un ensayo]. 

2.

  Elegir la casilla «ALVEÓGRAFO hidratación constante» y hacer clic en [Siguiente] 

para validar.

3.

  Escribir el nombre del ensayo y hacer clic en [Siguiente] para validar. 

4.

  Elegir el [Nombre del cliente] y la [Descripción del producto].

5.

 Introducir el contenido en agua de la muestra en [Humedad] y hacer clic en 

[Siguiente] para validar.

6.

  Hacer clic en [Comenzar un ensayo] para iniciar directamente el ensayo. 

1.

  Pesar 250 g de harina ± 0,5 g. 

2.

  Preparar la solución de agua salada. Poner 25 g de cloruro de sodio o sal  

 

 

de cocina pura en un matraz de 1000 mI y completar con agua.

1

2

2

3

4

5

9

2

3

4

5

La temperatura del agua y de la muestra de harina debe estar entre los 18 y los 22 °C.

Содержание Alveo PC graph

Страница 1: ...Quick installation and first test Installation rapide et premier test Instalaci n r pida y primera prueba...

Страница 2: ...ate by sliding it under the two spring leaves 1 Unscrew the upper plate by using the handle Take it out of its three guides so you can fully release the lower plate 2 Put the level onto the lower plat...

Страница 3: ...sing the ON OFF buttons situated at the back 2 Wait until the AlveoPC device is correctly installed this can take a few minutes If installing the full driver click the executable file that you can fin...

Страница 4: ...odify and start tests A list gathers all upcoming tests Protocols See protocols Partners Add and modify partners Clients Setting Set up the software language database etc Maintenance Maintain the mach...

Страница 5: ...The software will check pressure stays stable for 3 seconds Air flow configuration 60 mm 7 Pressure is displayed on the screen 8 Tighten the needle valve of the micro scale gate to adjust the flow at...

Страница 6: ...verse the mixing arm rotation with the key 3 Restart the kneader with the key The batter is extracted in the form of a ribbon 4 Remove the first centimeter of this ribbon and then when the batter reac...

Страница 7: ...he plug b 2 Unscrew the upper plate e using the handle c and elevate it until it reaches the level of the three guide bolts d 3 Return the plug and let it rest on the knurled lock nut 4 Oil the fixed...

Страница 8: ...guration report I e Elasticity ratio the P200 P P200 pressure at 4 cm from the beginning of the curve W Baking strength of dough surface under curve H L mm mm 125 150 100 75 50 25 0 0 25 50 75 100 P L...

Страница 9: ...de ressort 1 D visser la platine sup rieure en utilisant la poign e La sortir de ses trois guides pour d gager enti rement la platine inf rieure 2 Poser le niveau sur la platine inf rieure 3 Mettre l...

Страница 10: ...aide des boutons ON OFF situ s a l arri re 2 Attendre que le p riph rique correspondant l AlveoPC soit correctement install cela peut prendre plusieurs minutes En cas d installation incompl te du pil...

Страница 11: ...les protocoles Partenaire Cr er et diter des partenaires Clients Configuration Configurer le logiciel langue base de donn es etc Maintenance Entretenir l appareil Panneau de commande p trin 1 Remet z...

Страница 12: ...obtenir 92 5 Cliquer sur D marrer l tallonage Le logiciel v rifie que la pression reste bien stable pendant 3 secondes Configuration du d bit d air 60 mm 7 La pression apparait sur l cran 8 Visser le...

Страница 13: ...Inverser la rotation du fraseur avec la touche 3 Relancer le p trin avec la touche La p te s extrait alors sous la forme d un ruban 4 Eliminer le premier centim tre de ce ruban puis lorsque la p te at...

Страница 14: ...er le tampon b 2 D visser la platine sup rieure e l aide de la poign e c et remonter la jusqu ce qu elle atteigne le niveau des trois goujons de guidage d 3 Retourner le tampon et le faire reposer sur...

Страница 15: ...e d lasticit le P200 P P200 pression 4 cm du d but de la courbe W force boulang re de la p te surface sous la courbe H L mm mm 125 150 100 75 50 25 0 0 25 50 75 100 P L l e W K Imprimer un essai 1 S l...

Страница 16: ...las dos l minas de extracci n 1 Aflojar la platina superior utilizando el mango Sacarla de sus tres gu as para liberar por completo la platina inferior 2 Colocar el nivel sobre la platina inferior 3...

Страница 17: ...o con la ayuda de los botones ON OFF situados en la parte trasera 2 Esperar a que el perif rico correspondiente al AlveoPC se instale correctamente lo que puede llevar unos minutos En caso de instalac...

Страница 18: ...los protocolos Cliente Crear y editar colaboradores clientes Configuraci n Configurar el software idioma base de datos etc Mantenimiento Mantenimiento del aparato Panel de control amasadora 1 Reinicia...

Страница 19: ...n Inicio de calibraci n El software verifica que la presi n permanece estable durante 3 segundos Configuraci n de caudal de aire 60 mm 7 La presi n aparece en la pantalla 8 Girar el grifo de aguja de...

Страница 20: ...taci n de la pala amasadora con la tecla 3 Volver a iniciar la amasadora con la tecla La masa se extraer con forma de cinta 4 Eliminar el primer cent metro de esta cinta y despu s cuando la masa alcan...

Страница 21: ...masado 1 Desenroscar la tuerca a y retirar el tap n b 2 Desenroscar la platina superior e con ayuda del mango c y elevarla hasta que alcance el nivel de las tres clavijas de gu a d 3 Voltear el tamp n...

Страница 22: ...ndice de elasticidad lE P200 P P200 presi n a 4 cm del comienzo de la curva W fuerza panadera de la masa superficie bajo la curva H L mm mm 125 150 100 75 50 25 0 0 25 50 75 100 P L l e W K Imprimir...

Страница 23: ...LVEOPC A B C D AlveoPC CHOPIN Technologies AlveoPC AlveoPC 20 20 C 2 C 65 15 1 2 3 4 1 2 3 90 4 1 2 1 2 USB Alveo Ethernet Alveo USB 10 x5 4 x2 AlveoPC cle usb alveopc indd 2 27 03 2015 10 11 43 1 2 4...

Страница 24: ...c Ethernet d 1 ON OFF 2 AlveoPC USB 3 USB A LIRE EN PREMIER USB 1 USB Microsoft NET Framework SQL server compact 2 Accept Install 3 4 OK 1 2 3 a b c d Windows 7 Windows 8 Windows 10 Core i5 1 7 4 USB...

Страница 25: ...A B 1 2 1 3 4 2 5 1 1 2 2 3 2 4 5 6 7 8 9 10 1 92 60 2 3 4 5 1 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 2 4 5 6 7 9 8 10 3 A 1 ON OFF 2 1...

Страница 26: ...B C 92 60 D E 1 2 3 12C 4 5 92 1 2 3 4 92 5 3 60 7 8 60 9 3 3 10 1 2 3 4 5 6 1 250 0 5 2 25 1000 1 2 2 3 4 5 9 2 3 4 5 18 22 C...

Страница 27: ...F G 1 2 3 4 5 1 6 7 8 1 9 6 10 8 11 1 2 3 1 4 5 6 7 8 9 10 6 8 9 1 F 2 3 4 5 6 7 12 6 8 9 25 C 10 11...

Страница 28: ...H I 1 2 3 4 F 5 6 7 8 9 F 10 28 1 a b 2 e c d 3 4 f 5 g 6 h 7 k j i 20 8 9 10 11 12 13 4 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 a b c d f e g h i j k...

Страница 29: ...5 6 7 8 9 AlveoPC P L P L I e I e 200 P200 4 W H L mm mm 125 150 100 75 50 25 0 0 25 50 75 100 P L l e W K 1 2 Imprimer test 3 Imprimer les param tres personnalis s 4 Imprimer 5 PDF Imprimer 1 2 3 ON...

Страница 30: ...Notes Notas e...

Страница 31: ...Notes Notas e...

Страница 32: ...19955 West 162nd Street Olathe KS 66062 USA info chopininc com CHOPIN BEIJING Trading Company LTD R804 Unit B 1 Building Jia 5 Lianhuachi East Rd Xicheng District Beijing 100038 CHINA info chopinchina...

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