Français — 6
Tirez toujours la lame vers vous. Ne repoussez jamais la lame. Effectuez un passage de la lame
dans la fente gauche comme décrit ci-dessous puis répétez la même procédure pour la fente
adjacente (droite) du module 1. Lorsque vous tirez le couteau à travers la fente de droite (voir
Figure 2), maintenez la face droite du couteau contre la face droite inclinée de la fente. Si avant
l’affûtage, votre couteau n’est pas trop émoussé, vous découvrirez que 5 passages doubles, en
alternant entre la fente droite et la fente gauche du module 1, suffira à créer une bavure sur la
lame. Cependant, si le couteau est très émoussé au départ, vous découvrirez que 10 passages
doubles alternant les fentes gauche et droite du module 1 lorsque vous reformez et aiguisez
l’ancien tranchant la première fois. Avant de terminer le module 1, il est important d’examiner le
fil du couteau pour s’assurer de la présence d’un petit morfil sur un côté du fil.
La figure 3 illustre l’examen du morfil. Procédez comme suit: si votre dernier passage d’affûtage
s’est produit dans la fente droite, un petit morfil doit apparaître sur le côté droit du fil de la lame.
Si le dernier passage s’est produit dans la fente gauche, il devrait se trouver un petit morfil sur le
côté gauche du fil. En l’absence de morfil, répétez la procédure de passage double en alternant
droite et gauche jusqu’à créer un petit morfil sur le fil de la lame (il est parfois plus facile de créer
le morfil si vous tirez sur la lame plus lentement). Confirmez qu’il y a une bavure le long du bord
après chaque traction. Ce n’est qu’ensuite que vous, vous pouvez passer au module 2.
MODULE 2
Une fois que vous avez confirmé qu’une bavure s’est formée à l’étape 1, vous êtes prêt à affiner le
couteau à l’étape 2.
Effectuez l’aiguisage dans les fentes gauche et droite du module 2, lesquelles comportent un
abrasif plus fin et affûtent à un angle légèrement plus grand que le module 1, créant un second
biseau léger le long du fil de la lame.
Vous découvrirez probablement que seulement 1-2 passages doubles suffisent à créer un petit
morfil le long du fil. Aiguisez toujours en alternant entre la fente droite et la fente gauche du
module 2, ce qui nécessite 6 secondes par passage pour une lame de 15 cm (voir figures 4 et 5).
Figure 5. Insertion du couteau dans la fente droite
du module 2. Alternez les passages individuels dans
les fentes gauche et droite.
Figure 6. Couteau dans le module 3. Utilisez des
coups d’affûtage alternés avec une légère pression
vers le bas. Voir texte.
Figure 7. Couteau à dents dans le module 3.
Figure 4. Insertion du couteau dans la fente gauche
du module 2. Alternez les passages individuels dans
les fentes gauche et droite.
Содержание EdgeCraft DC 320
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