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4)
Comment doit-on préparer les volailles?
Le poulet ou
la dinde doit
être complètement décongelé(e)
et tous les abats, le
cou, et to
ut ce qui se trouve à
l'intérieur de la cavité doiv
ent être
retires avant de commencer la
cuisson. Reti
rez l'attache
de métal o
u
de plastique
parfois utilisée pour
garder les cuisses ensemble avant
d'insérer la dinde dans le panier de
cuisson. La cuisson sera uniforme et
la dinde restera en place
dans le
panier si les cuisses sont
détendues.
Insérez toujours la di
nde la poitri
ne
vers le haut et les cuisses
vers le bas
afin qu'elle cuise uniformément.
5)
Peut-on cuire la dinde avec de la fa
rce à l'intérieur?
Le Min
istè
re américain
de l'agr
iculture (
USDA
) rec
ommande
de faire cui
re la farc
e sépa
rément pour
plus de sécu
rité et
pour assurer une cuisson
uniforme. V
isitez
le sit
e
www.isitdoneyet.gov pour plus de re
nseignem
ents de
sécurité concernant la cuisson d'une din
de.
6)
Peut-on utiliser des marinades injectables?
Abso
lum
ent
. Mais
si
vou
s p
réf
ére
z un
e méth
ode p
lus
si
mpl
e,
vous n'
avez qu'
à enduire
l’extér
ieur de
la
dinde d’
épices ou
d’her
bes
sè
ches. Un de nos
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saiso
nnements
préférés
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mél
ang
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et
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ces
di
spon
ible
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s to
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ies. É
vitez
d'util
iser un mélange
d'épices
à haute tene
ur e
n sucr
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fait
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rôt
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re (
rég
lag
e su
r HIG
H).
Lors de la prép
aration d’une din
de
frit
e ou d’un
pou
let
rôt
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vous po
uvez ba
digeo
nner
la pea
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appliquer
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sèch
es. La
chaleur
TRU-Infrar
ed scel
lera l'
humidité e
t le
jus à
l'intéri
eur
des al
im
ents.
7)
Combien de temps faut-il pour cuire une dinde?
Avec le Big Easy
®
, les alim
ents sont prêts lorsqu'ils
atteignent la température interne
appropriée. Utilis
ez
toujours un thermomètre alimentaire pour vérifier
le
degré
