173
3.3.7
Privzeti časi delovanja
Indukcijska kuhalna plošča je opremljena z varnostno zaščitno funkcijo samodejnega izklopa. Ta funkcija kuhalno
ploščo samodejno izklopi, če se zgodi, da jo sami pozabite izklopiti. Privzeti časi delovanja glede na različne stopnje
moči so prikazani v spodnji tabeli:
Stopnja moči
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Privzeto delovanje časovnika (ura)
8
8
8
4
4
4
2
2
2
Ko lonec odstavite, indukcijska kuhalna plošča takoj preneha s segrevanjem in se po 2 minutah samodejno izklopi.
Osebe s srčnim spodbujevalnikom se morajo pred uporabo tega aparata posvetovati s svojim zdravnikom.
Napotki za kuhanje
Pri cvrtju bodite previdni, saj se olje in maščoba zelo hitro segrejeta, zlasti če uporabljate funkcijo segrevanja
z
ojačano močjo. Pri izjemno visokih temperaturah se olje in maščoba spontano vžgeta, kar predstavlja resno
nevarnost požara.
4.1 Kuharski nasveti
• Ko hrana zavre, zmanjšajte nastavitev temperature.
• Z uporabo pokrovke, ki ohranja toploto, boste skrajšali čas kuhanja in prihranili energijo.
• Zmanjšajte količino tekočine ali maščobe, da skrajšate čas kuhanja.
• Kuhati začnite pri visoki nastavitvi in zmanjšajte nastavitev, ko se hrana segreje.
4.1.1
Dušenje, kuhanje riža
• Dušenje se izvaja pod vreliščem (pri približno 85 °C), ko na površini kuhane tekočine začnejo nastajati mehurčki.
Je ključnega pomena za pripravo okusnih juh in enolončnic, ker se okus razvije brez prekuhavanja hrane.
Pod
vreliščem se kuhajo tudi omake na osnovi jajc in z moko zgoščene omake.
• Pri nekaterih pripravah, vključno s kuhanjem riža po metodi absorpcije, lahko zahtevajo nastavitev,
ki je
višja od najnižje nastavitve, da se zagotovi pravilno kuhanje živila v priporočenem času.
4.1.2
Pečenje zrezkov
Za pečenje sočnih okusnih zrezkov:
1.
Meso pred pečenjem pustimo stati na sobni temperaturi približno 20 minut.
2. Segrejte ponev za globoko cvrtje.
3.
Zrezke premažite z oljem na obeh straneh. V vročo ponev dodajte malo olja in položite meso v ponev.
4.
Zrezke med pečenjem obrnite samo enkrat. Točen čas pečenja bo odvisen od debeline zrezka in od tega,
kako
močno ga želite zapeči. Časi lahko obsegajo od približno 2 do 8 minut na stran. Pritisnite zrezek ob ponev,
da ocenite njegovo stopnjo pečenja – trdnejši kot je, močneje je zapečen.
5.
Zrezek pustite nekaj minut počivati na toplem krožniku, da se zmehča, preden ga postrežete.