PL
18
UWAGA!
•
Nie podnoś pokrywy gwałtownie, gdy w środku panuje wysoka
temperatura. Przed całkowitym podniesieniem pokrywy, podnieś
ją najpierw na niewielką wysokość, dzięki czemu powietrze
dostanie się do środka w sposób bezpieczny i kontrolowany.
W innym przypadku istnieje ryzyko powstania podmuchu, który
wywoła silny i niekontrolowany płomień – ryzyko obrażeń ciała.
•
Aby uniknąć poparzeń, korzystaj zawsze z chwytaków lub rękawic
grillowych podczas korzystania z produktu oraz regulowania
zaworów dopływu powietrza i dymu.
WĘDZENIE
1. Przez 15 minut mocz w wodzie wióry lub deski do wędzenia, aby
wydłużyć proces wędzenia.
2. Przyrządzanie posiłków w niskich temperaturach/wolne grillowanie
powinno się odbywać zgodnie z instrukcjami.
3. Pilnuj produktu do momentu osiągnięcia żądanej temperatury.
Zakres temperatur odpowiednich do przyrządzania poszczególnych
produktów znajduje się w części „Wytyczne dotyczące temperatur
i czasu przyrządzania posiłków”.
4. Dolny zawór powinien być lekko otwarty.
5. Zamknij górny zawór i kontroluj temperaturę przez kilka minut.
6. Załóż rękawice do grillowania i rozrzuć wióry w kółku nad gorącym
paleniskiem z węglem drzewnym.
7. Możesz rozpocząć przyrządzanie posiłku.
UWAGA!
•
Nie podnoś pokrywy gwałtownie, gdy w środku panuje wysoka
temperatura. Przed całkowitym podniesieniem pokrywy, podnieś
ją najpierw na niewielką wysokość, dzięki czemu powietrze
dostanie się do środka w sposób bezpieczny i kontrolowany.
W innym przypadku istnieje ryzyko powstania podmuchu, który
wywoła silny i niekontrolowany płomień – ryzyko obrażeń ciała.
•
Aby uniknąć poparzeń, korzystaj zawsze z chwytaków lub rękawic
grillowych podczas korzystania z produktu oraz regulowania
zaworów dopływu powietrza i dymu.
PRZYRZĄDZANIE POSIŁKÓW W WYSOKICH
TEMPERATURACH
1. Rozpal węgiel drzewny, postępując zgodnie z instrukcjami.
2. Zamknij całkowicie pokrywę i otwórz w pełni górny i dolny zawór.
3. Pilnuj produktu do momentu osiągnięcia żądanej temperatury.
4. Zamknij górny zawór do połowy i kontroluj temperaturę przez kilka
minut.
5. Możesz rozpocząć przyrządzanie posiłku.
UWAGA!
•
Nie podnoś pokrywy gwałtownie, gdy w środku panuje wysoka
temperatura. Przed całkowitym podniesieniem pokrywy, podnieś
ją najpierw na niewielką wysokość, dzięki czemu powietrze
dostanie się do środka w sposób bezpieczny i kontrolowany.
W innym przypadku istnieje ryzyko powstania podmuchu, który
wywoła silny i niekontrolowany płomień – ryzyko obrażeń ciała.
•
Aby uniknąć poparzeń, korzystaj zawsze z chwytaków lub rękawic
grillowych podczas korzystania z produktu oraz regulowania
zaworów dopływu powietrza i dymu.
WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PRZYRZĄDZANIA POSIŁKÓW
• Przed rozpoczęciem grillowania węgiel/brykiety muszą pokryć się
warstwą popiołu.
• Zawsze myj ręce przed i po obchodzeniu się z surowym mięsem oraz
przed jedzeniem.
• Nie przechowuj surowego mięsa razem z przyrządzonym mięsem
i innymi produktami spożywczymi.
• Upewnij się przed przystąpieniem do grillowania, że wszystkie
powierzchnie grillowania i przybory są czyste i nie ma na nich resztek
jedzenia.
• Nigdy nie używaj tych samych przyborów do obchodzenia się
z surowymi i przyrządzonymi produktami.
• Upewnij się przed podaniem, że mięso jest gorące również w środku.
UWAGA!
•
Spożycie surowego mięsa lub mięsa, które nie jest gorące
w środku, może spowodować zatrucie pokarmowe,
np. bakteriami E-coli.
•
Duże kawałki mięsa można podpiec lub podgotować przed
położeniem ich na grill.
•
Zawsze czyść produkt po użyciu.
WYTYCZNE DOTYCZĄCE TEMPERATUR I CZASU
PRZYRZĄDZANIA POSIŁKÓW
Wolne grillowanie/wędzenie
(110–135°C)
Górny otwór
wentylacyjny
Dolny otwór
wentylacyjny
Mostek wołowy
4,4 h/kg
Pulled pork
4,4 h/kg
Kurczak
w całości
3–4 h
Żeberka
3–5 h
Pieczeń
z mrożonego
mięsa łosia
9 h lub więcej
