56
HASZNÁLATA:
Az alábbi ajánlások figyelmes elolvasásával lehetővé teszi a füstölő
megfelelő használatát, és hosszú ideig élvezheti majd a problémamentes
működését.
A füstölőt nagyon egyszerűen össze lehet szerelni, csakúgy, mint maga a
füstölés is igen egyszerű, de az elégedett használata érdekében minden
alkalommal be kell tar
tania néhány alapvető ajánlást.
Helyezze a füstölőforgácsot a tálca aljára a speciálisan előkészített vájatba
(30-50 g -
kb. 2 maréknyi) - de vigyázzon arra, hogy ne vigye túlzásba, mert
a túl sok füstölőforgács negatívan befolyásolhatja a füstölt ételek ízét
(savanyúvá teheti a húst).
A füstölés teljes folyamata alatt ellenőrizni kell a készülék belsejében
uralkodó hőmérsékletet - használja ehhez a füstölő fedelébe szerelt hőmérőt.
Ha túl magas a hőmérséklet, az állítható égők szabályozásával csökkentheti
azt, vagy az egyiket el is olthatja.
Vigyázzon arra, hogy ne töltse túl az égőket a tüzelő géllel.
1. Ellenőrizze a csomag tartalmát és győződjön meg róla, hogy a készülék
minden alkotórésze megtalálható benne.
2. Válaszon ki egy megfelelő helyet a füstöléshez, az útmutatóban található,
a füstölő biztonságos használatára vonatkozó utasításnak megfelelően.
3. A fenti ábra alapján szerelje össze a füstölő minden elemét.
4. Készítse elő a füstölőforgácsot, a tüzelőanyagot, a füstölésre szánt
termékeket, a fogót vagy az étel forgatásához használható egyéb
kiegészítőket.
Ha a füstölésre szánt terméket korábban pácolták, füstölés előtt szárítsa meg
jól. Ebből a célból az a legjobb, ha szobahőmérsékleten jól szellőző helyen
felakasztja. Ventilátorral felgyorsíthatja a száradást. Nem ajánlott közvetlen
napsugárzásnak kitenni a terméket.
5. Terítse el a füstölőforgácsot egyenletesen a tálca alján lévő vájatban - oly
módon, hogy sík réteget vagy alacsony, lapos „dombokat" alkosson az égők
felett.