52
Шановний покупцю! Пам'ятай, що перед копченням слід ретельно
висушити м'ясо. Погано висушене м'ясо може призвести до
накопичення вологи всередині камери під час копчення
.
Елементи набору:
-
металева пластина пальників,
-
два пальники з регульованим полум'ям,
-
кришки для гасіння пальників,
-
жаровня з відсіком для деревної тріски,
-
піддон для жиру,
-
колосник – 3-рівневий
-
кришка із вбудованим термометром зі шкалою від 0 до 100°C,
-
металеві ручки,
СПОСІБ ВИКОРИСТАННЯ:
Уважне ознайомлення з наведеними нижче рекомендаціями дозволить
правильно користуватися пристроєм і забезпечить його довгу
безперебійну роботу.
Спосіб складання коптильні досить простий, як і саме копчення, але для
отримання цілком задовільних результатів слід дотримуватися кількох
основних рекомендацій при кожному використанні.
Деревні тріски розмістити на дні жаровні у спеціальному відсіку (30-50 г
– прибл. 2 жмені) - вважати, щоб не перебільшити з тріскою, оскільки
надто велика її кількість може мати негативний вплив на смак копчених
страв (м'ясо набуде кислого смаку).
Під час всього процесу копчення слід контролювати температуру в
коптильні - за допомогою вбудованого в кришку пристрою термометра.
Якщо температура занадто висока, її можна знизити за допомогою
регульованих пальників або загасити один з них.
Слідкувати, щоб не переповнити пальники гелевим паливом.
1. Перевірити вміст упаковки та переконатися, що пристрій у повному
комплекті.
2. Організувати собі відповідне місце для копчення, згідно з вказаними в
інструкції рекомендаціями щодо безпечного користування коптильнею.
3. Всі елементи коптильні зібрати за представленою вище схемою.
4. Підготувати деревну тріску, паливо, продукти для копчення та щипці
або інші прибори для перекладання страв.
Якщо страва була попередньо засолена, її слід ретельно осушити. Доля
цього її слід повісити в провітрюваному місці при кімнатній температурі.
Для прискорення процесу можна використати вентилятор. Не
рекомендується піддавати продукт дії прямих сонячних променів.
