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RECETTES
PIZZA MEXICAINE
4 portions
INGRÉdIENTS
10 oz de pâte à pizza fraîche
2 c. à soupe de salsa moyenne aux tomates
¼ tasse de mozzarella, râpé
1
⁄
3
tasse de cheddar, râpé
1 chorizo (2 oz), tranché finement
2 c. à soupe de haricots noirs en boîte, rincés
et égouttés
2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
½ avocat, tranché
2 c. à soupe de crème fraîche
Piments Jalapeño et quartiers de lime pour servir
MARCHE À SUIvRE
1.
Tourner l'interrupteur à la position 'ON'.
Préchauffer le four à pizza au réglage
PRE-HEAT durant 20–30 min.
2.
Abaisser la pâte en un cercle de 9½''
(24 cm) et la déposer sur une pelle à
pizza farinée.
3.
Piquer la pâte à la fourchette.
4.
Étendre la salsa sur la pâte et
recouvrir de mozzarella, cheddar,
chorizo et haricots.
5.
Sélectionner le réglage THICK (épaisse).
6.
Transférer la pizza sur la pierre à pizza et
fermer le couvercle.
7.
Cuire la pizza 12–14 min ou jusqu'à
cuisson désirée.
8.
Surveiller la cuisson par le hublot
de contrôle: la garniture doit être
fondante et dorée et la croute brune et
croustillante.
9.
Ouvrir délicatement le couvercle à l'aide
de gants de cuisine et transférer la pizza
sur une planche à découper.
10.
Saupoudrer de coriandre et de tranches
d'avocat et verser une grosse cuillerée de
crème fraîche au centre de la pizza.
Couper en 8 pointes et servir immédiatement
avec des piments Jalapeño et de quartiers
de limes.
NOTE
Les temps de cuisson sont basés sur
la température maximale de chaque
réglage.
Содержание the Crispy Crust BPZ600XL
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