Breville Juice Fountain Compact BJE200XL Скачать руководство пользователя страница 60

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PAge heAder.....

TRUCS D’EXTRACTION

LA BONNE TEChNIqUE

Lorsque vous traitez des ingrédients de

textures différentes, commencez par les plus

tendres, pour passer ensuite aux plus durs.

Si vous traitez des fines herbes, des pousses

ou des légumes feuillus, assemblez-les

pour former un bouquet ou incorporez-les à

d’autres ingrédients variés pour obtenir de

meilleurs résultats.

NOTE

Si vous traitez des fines herbes ou des

légumes feuillus sans autres aliments,

le débit d’extraction sera faible en

raison du mouvement centrifuge de

l’extraction. Il est préférable de les

traiter avec une combinaison d’autres

fruits et légumes.

Tous les fruits et légumes produisent des

quantités différentes de liquide, et ce, au

sein d’un même groupe, à savoir que le

même lot de tomates peut produire plus de

jus qu’un autre lot. Et puisque les recettes

ne sont pas exactes, la quantité précise e

jus n’est pas essentielle à la réussite d’un

mélange particulier.

NOTE

Pour extraire le maximum de jus,

poussez toujours lentement sur le

poussoir.

OBTENIR LE BON MÉLANGE

Il est facile de créer des jus savoureux. Si

vous préparez vous-même vos propres

jus de fruits et de légumes, vous savez

sûrement combien il est simple de créer de

nouveaux mélanges. Le goût, la couleur, la

texture et les ingrédients choisis dépendent

de vos goûts personnels. Pensez à vos

saveurs et aliments préférés - seront-ils

compatibles ou non? Certaines saveurs plus

fortes pourraient en éclipser d’autres plus

subtiles. Cependant, une règle de base est

de combiner les ingrédients féculents et

pulpeux à ceux à forte teneur en humidité.

UTILISER LA PULPE

La pulpe extraite des fruits et légumes est

faite principalement de fibres et de cellulose

qui, comme les nutriments du jus, sont

nécessaires à l’alimentation quotidienne,

et peut être utilisée de plusieurs façons.

Cependant, comme pour le jus, la pulpe doit

être utlisée le même jour pour éviter la perte

de vitamines. La pulpe peut être utilisée

pour donner du volume aux mélanges

rissolés ou épaissir les ragoûts et les soupes

ou, pour les fruits, elle fera un excellent

dessert, recouverte de meringue et cuite au

four. Outre la consommation, la pulpe est un

excellent compost pour le jardin.

NOTE

Lorsque vous utilisez la pulpe, il peut

y rester des morceaux de fruits ou de

légumes. Vous devrez les retirer avant

d’utiliser la pulpe dans vos recettes.

Содержание Juice Fountain Compact BJE200XL

Страница 1: ...BJE200XL the Juice Fountain Compact Instruction Booklet Livret d instructions ...

Страница 2: ... your Breville product Registering is not a substitute for proof of purchase when submitting a Warranty Claim USA Consumers www brevilleusa com Canadian Consumers www breville ca Register online for product support and exclusive offers ...

Страница 3: ...irst 7 Know your Breville product 9 Assembling your Breville product 12 Operating your Breville product 14 Disassembling your Breville product 16 Care cleaning 18 Troubleshooting 20 Tips on juicing 23 Fruit vegetable facts 26 Recipes 40 French ...

Страница 4: ...use this appliance for anything other than its intended use Do not use in moving vehicles or boats Do not use outdoors Misuse may cause injury Do not let the power cord hang over the edge of a table or counter top Do not let the power cord touch hot surfaces including stove or become knotted Always make sure the juicer cover is clamped securely in place with safety locking arm before the motor is ...

Страница 5: ... fruits and vegetables Please refer to the juicing guide to determine the correct speed for the fruits and vegetables selected for juicing Do not use any frozen fruits or vegetables Hard fruits and vegetables will put excess strain onto the motor if a low speed is selected Remove rind from all citrus fruit before juicing Do not juice stone fruit unless pits or seed stone have been removed The appl...

Страница 6: ...over the countertop or table top where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally and 3 the extension cord must include a 3 prong grounding plug BREVILLE ASSIST PLUG Your Breville appliance comes with a unique Assist Plug conveniently designed with a finger hole to ease removal from the wall outlet For safety reasons it is recommended you plug your Breville appliance directly ...

Страница 7: ...KNOW your Breville product ...

Страница 8: ...sures juice froth is separated from juice when poured into a glass F 800ml Dishwasher Safe Juice Jug G Safety Locking Arm Juicer will not operate without juicer cover in place and safely locking arm in place in the vertical operating position H Juicer Cover dishwasher safe top shelf I Integrated Pulp Container Will collect pulp for up to 1 5 liters of apple juice J High Performance 700 Watt Motor ...

Страница 9: ...ASSEMBLING your Breville product ...

Страница 10: ...ntil it clicks into place Ensure the Nutri Disc is fitted securely inside the integrated pulp container and onto the motor base 4 Place the juicer cover over the Nutri Disc and integrated pulp container The ridges of the rim of the juicer cover should align with the small plastic wings on the integrated pulp container Lower into position NOTE The juicing cover can be positioned in either of the pl...

Страница 11: ...od pusher down the feed chute 7 Place the juice jug provided sideways under the spout of the juicer A graphic on the lid shows where the juicer spout is to be placed NOTE The jug is designed to clip in under the spout to give it a positive location NOTE A glass could also be used to collect the juice but using the jug and lid is recommended to avoid any splatter Assembling your Breville PRODUCT ...

Страница 12: ...OPERATING your Breville product ...

Страница 13: ...before commencing juicing 3 Plug the power cord into a 110 120V power outlet and push the ON OFF button to ON 4 With the motor running place food into the feed chute Using the food pusher gently guide food down the feed chute To extract the maximum amount of juice always push the food pusher down slowly 5 Juice will flow into the juice jug and the separated pulp will accumulate in the integrated p...

Страница 14: ...DISASSEMBLING your Breville product ...

Страница 15: ... lifting it vertically 6 Remove the juicer cover from the integrated pulp container by lifting it vertically Remove any pulp from the cover by using the flat end of the brush to gently scrape down the sides 7 Remove the Nutri Disc by lifting it vertically from the pulp bowl surround 8 Empty the pulp from the integrated pulp container into a side bowl for composting or into the bin 9 Use the flat e...

Страница 16: ...16 CARE CLEANING for your Breville product ...

Страница 17: ...he holes are blocked soak the stainless steel filter basket in hot water with 10 lemon juice to loosen the blocked holes Alternatively wash the stainless steel filter basket in the dishwasher Do not soak the Nutri Disc in bleach Always treat the Nutri Disc with care as it can be easily damaged Discoloration of the plastic may occur with brightly colored fruit and vegetables To help prevent this wa...

Страница 18: ...TROUBLESHOOTING ...

Страница 19: ...cing action by pushing the food pusher down slower Remove Nutri Disc and thoroughly clean mesh walls with the nylon brush Rinse the Nutri Disc under hot water If the fine mesh holes are blocked soak the Nutri Disc in a solution of hot water with 10 lemon juice to unblock the holes or wash in the dishwasher This will remove excess fiber build up from fruit or vegetables which could be inhibiting th...

Страница 20: ...TIPS ON JUICING ...

Страница 21: ...egetables can be stored at room temperature The more delicate and perishable items such as tomatoes berries leafy greens celery cucumbers and herbs should be stored in the refrigerator until required Preparation of fruit and vegetables If using fruits with hard or inedible skins such as mangoes melons or pineapple always peel before juicing Citrus fruit can be juiced in the juicer if peeled first ...

Страница 22: ...ods would they work well together or would they clash Some bold flavors could over power the more subtle flavors of others It is however a good rule of thumb is to combine starchy pulpy ingredients with those high in moisture Using the pulp The remaining pulp left after juicing fruit or vegetables is mostly fiber and cellulose which like the juice contains vital nutrients necessary for the daily d...

Страница 23: ...23 PAge header FRUIT VEGETABLE FACTS ...

Страница 24: ...B5 E B6 and Dietary Fiber 100g Broccoli 31 cals Brussel Sprouts Autumn Winter Unwrapped in crisper of refrigerator Vitamin C B2 B6 E Folate and Dietary Fiber 100g Brussel Sprouts 37 cals Cabbage Winter Wrapped trimmed in the refrigerator Vitamin C Folate Potassium B6 and Dietary Fiber 100g Cabbage 22 cals Carrots Winter Uncovered in refrigerator Vitamin A C B6 and Dietary Fiber 100g Carrots 33 cal...

Страница 25: ...s 66 cals Oranges Winter Autumn Spring Cool dry place for 1 week transfer to refrigerator to keep longer Vitamin C 131g Orange 54 cals Peaches Summer Ripen at room temperature then refrigerate Vitamin C Potassium Dietary Fiber Beta Carotene 100g Peaches 42 cals Pears Autumn Winter Ripen at room temperature then refrigerate Vitamin C E Dietary Fiber 161g Pear 93 cals Pineapple Spring Summer Store i...

Страница 26: ...26 RECIPES ...

Страница 27: ... tomatoes carrot celery and lime through juicer Serve immediately Carrot BEETS and orange juice Makes 2 servings Ingredients 2 medium carrots trimmed 3 medium beets trimmed 4 oranges peeled method 1 Process carrots beets and oranges through juicer Serve immediately Apple peach and grapefruit juice Makes 2 servings Ingredients 1 small Delicious apple 2 large peaches halved and seeds removed 2 grape...

Страница 28: ...d carrot juice Makes 2 servings Ingredients 3 medium tomatoes 1 large cucumber 1 large bunch fresh parsley 3 medium carrots trimmed method 1 Process tomatoes cucumber parsley and carrots through juicer Serve immediately Sweet potato celery ginger and orange juice Makes 2 servings Ingredients 4 stalks celery trimmed 1 small sweet potato peeled and halved 1 inch piece fresh ginger 4 oranges peeled m...

Страница 29: ...dium Granny Smith apples 4 stalks celery method 1 Process beets apples and celery through juicer Serve immediately Blueberry blackberry strawberry and lime juice Makes 2 servings Ingredients 1 pint 500g blackberries 1 pint 500g blueberries 1 pint 500g strawberries hulled 1 lime peeled method 1 Process blackberries blueberries strawberries and lime through juicer Serve immediately Cucumber celery f...

Страница 30: ...heat 3 Stir in flour cook for one minute stirring constantly 4 Stir in the extracted juice vegetable stock and beans 5 Bring to a boil then reduce heat and allow to simmer for 10 minutes 6 Add noodles cook for 2 minutes or until noodles are tender Pour into 4 soup bowls sprinkle with black pepper to taste and serve immediately MANGO CANTALOUPE AND ORANGE YOGURT DRINK Makes 4 servings Ingredients 1...

Страница 31: ...n extracted juice sprinkle with basil and serve immediately Pasta with provencale style sauce Makes 4 servings Ingredients 4 tomatoes 2 sprigs fresh parsley 1 stalk celery 2 large cloves garlic 1 small onion peeled and trimmed 1 red bell pepper seeded 1 tablespoon tomato paste cup red wine 2 teaspoons dried oregano 1lb 500g cooked pasta cup grated Parmesan cheese method 1 Process tomatoes parsley ...

Страница 32: ...awberries through juicer 2 Stir in passion fruit pulp 3 Scoop ice into 4 glasses pour juice mix well to combine Serve immediately Tropical blend Makes 2 servings Ingredients 2 mangoes halved seeded and peeled 3 kiwi fruit peeled small pineapple peeled and halved cup fresh mint leaves 1 cup crushed ice method 1 Process mangoes kiwi fruit pineapple and mint through juicer 2 Scoop ice into 4 glasses ...

Страница 33: ...ocess pineapple cucumbers and cilantro through juicer 2 Scoop ice into 4 glasses pour juice mix well to combine Serve immediately Pear radish and celery crush Makes 2 servings Ingredients 3 medium pears 4 radishes trimmed 3 stalks celery 1 cup crushed ice 1 Process pears radishes and celery through juicer 2 Scoop ice into 4 glasses pour juice mix well to combine Serve immediately ...

Страница 34: ...Scoop ice into 4 tall glasses pour melon mixture mix well to combine Serve immediately Bloody mary Makes 4 standard servings Ingredients 4 medium tomatoes 2 stalks celery 1 large red bell pepper base removed and seeded 2fl oz 60ml Vodka 1 cup crushed ice method 1 Process tomatoes celery and red bell pepper through juicer 2 Stir in Vodka Scoop ice into 4 glasses pour tomato mixture mix well to comb...

Страница 35: ...uicer 2 Mix in milk protein drink mix and crushed ice Serve immediately Apricot apple and pear sparkle Makes 2 4 servings Ingredients 4 large apricots halved and seeded 4 small red apples 3 medium pears 8fl oz 250ml sparkling mineral water cup crushed ice method 1 Process apricots apples and pears through juicer 2 Stir in mineral water and ice Serve immediately Beetroot carrot and orange quencher ...

Страница 36: ...ard bone finely chop meat and return to the pan Serve topped with sour cream Carrot apple and celery strudels Makes 8 servings Ingredients 2 tablespoons 30g butter 1 small onion finely chopped 4 cups carrot apple and celery pulp strained 8oz 250g cottage cheese 2 tablespoons chopped fresh mint 1 egg beaten 12 sheets filo pastry 4 tablespoons 60g butter melted 1 cup grated fresh Parmesan cheese met...

Страница 37: ...g pan drop spoonfuls of mixture into pan Cook for about 1 minute on each side or until golden Serve immediately Berry and white chocolate mousse Makes 6 servings Ingredients 7oz 200g white chocolate 7oz 200g strawberry pulp 7oz 200g raspberry pulp 3 teaspoons gelatine dissolved in cup hot water 3 egg yolks 10fl oz 300ml heavy whipping cream cup 26g confectioners sugar sifted 2 tablespoons 30ml Gra...

Страница 38: ... sour cream method 1 Grease and line a 9in x 5in loaf pan Sift flour and baking powder into a large mixing bowl add nutmeg cinnamon cardamom peanuts raisins brown sugar and carrot pulp stir to combine Add eggs oil and sour cream Beat with electric mixer using medium speed until all ingredients are well blended Pour into loaf pan 2 Bake at 350 F 180 C for 1 hour or until cake is cooked when tested ...

Страница 39: ...39 PAge header notes ...

Страница 40: ...lorsque vous soumettez une réclamation de garantie Consommateurs américains www brevilleusa com Consommateurs canadiens www breville ca Inscrivez vous en ligne pour le soutien technique et les offres exclusives FÉLICITATIONS pour l achat de votre produit Breville ...

Страница 41: ...s la connaissance de votre produit Breville 47 Assemblage de votre produit Breville 50 Fonctionnement de votre produit Breville 52 Démontage de votre produit Breville 54 Entretien nettoyage 56 Guide de dépannage 58 Trucs d extraction 61 Information sur les fruits légumes 64 Recettes ...

Страница 42: ...L utilisation d accessoires non recommandés ou vendus par Breville peut causer un feu des chocs électriques ou des blessures Cet appareil est conçu pour un usage domestique seulement Ne l utilisez pas à d autres fins que celles prévues Ne l utilisez pas dans un véhicule ou un bateau en mouvement ni à l extérieur Une mauvaise utilisation peut causer des blessures Ne laissez pas le cordon d alimenta...

Страница 43: ...une extraction rapide ou avec une pression ferme Laissez reposer le moteur une 1 minute entre chaque usage L appareil est conçu pour extraire le jus de fruits et de légumes Consultez le guide d extraction afin de déterminer la vitesse idéale correspondant aux fruits et légumes sélectionnés N extrayez pas de jus de fruits ou de légumes congelés Les fruits et les légumes plus coriaces peuvent forcer...

Страница 44: ...nfants pourraient involontairement s y suspendre ou trébucher et 3 la corde de rallonge doit être munie d une fiche à trois broches reliée à la terre FICHE ASSISTMC DE BREVILLE Votre appareil Breville est muni d une fiche exclusive AssistMC conçue spécialement avec un anneau pour laisser passer un doigt et faciliter le retrait sécuritaire de la fiche Par mesure de sécurité il est recommandé de bra...

Страница 45: ...FAITES LA CONNAISSANCE de votre produit Breville ...

Страница 46: ...e intégré au couvercle Sépare la mousse du jus lorsque vous le versez dans le verre F Pichet à jus de 800 ml allant au lave vaisselle G Bras de verrouillage de sécurité L extracteur ne fonctionnera pas sans le couvercle et le bras de verrouillage bien en place à la verticale H Couvercle de l extracteur va au lave vaisselle plateau supérieur I Large contenant à pulpe intégré Récupère la pulpe d un ...

Страница 47: ...ASSEMBLAGE de votre produit Breville ...

Страница 48: ...Assurez vous que le panier filtre en acier inoxydable est bien fixé dans le contenant à pulpe intégré et sur le socle motorisé 4 Placez le couvercle de l extracteur sur le Nutri DiscMC et le contenant à pulpe intégré Les crêtes sur le rebord de l extracteur doivent s aligner avec les petites ailes en plastique du contenant à pulpe intégré Abaissez le tout en place NOTE Le couvercle de l extracteur...

Страница 49: ... d alimentation 7 Placez le pichet à jus fourni sur le côté sous le bec verseur de l extracteur Une marque sur le couvercle indique où le bec verseur doit être placé NOTE Le pichet à jus est conçu pour se fixer sous le bec verseur pour être bien positionné NOTE Vous pouvez également utiliser un verre pour recevoir le jus mais l utilisation du pichet et du couvercle est recommandée pour éviter les ...

Страница 50: ...FONCTIONNEMENT de votre produit Breville ...

Страница 51: ...t de commencer l extraction 3 Branchez l appareil dans une prise murale de 110 ou 120V et pressez le bouton de démarrage à ON 4 Pendant que le moteur tourne déposez les aliments dans le tube d alimentation À l aide du poussoir faites glisser délicatement les aliments dans le tube d alimentation Pour extraire le maximum de jus poussez toujours lentement sur le poussoir 5 Le jus s écoulera dans le p...

Страница 52: ...DÉMONTAGE de votre produit Breville ...

Страница 53: ...Retirez le couvercle de l extracteur du contenant à pulpe intégré en le soulevant à la verticale Retirez s il y a lieu la pulpe du couvert à l aide du bout plat de la brosse en raclant délicatement les côtés 7 Retirez le Nutri DiscMC en le soulevant verticalement du contenant à pulpe 8 Videz la pulpe du contenant intégré dans un bol pour en faire du compost ou la jeter Use the flat end of the brus...

Страница 54: ...54 ENTRETIEN NETTOYAGE de votre produit Breville ...

Страница 55: ...s ne sont pas bloqués S ils le sont faites tremper le panier filtre dans l eau très chaude avec 10 de jus de citron pour dégager les pores Sinon lavez le panier filtre dans le lave vaisselle Ne faites pas tremper le Nutri DiscMC dans l eau de javel Manipulez délicatement le Nutri DiscMC car il peut facilement s endommager Les fruits et légumes très colorés peuvent décolorer la matière plastique Po...

Страница 56: ...GUIDE DE DÉPANNAGE ...

Страница 57: ...ussant plus lentement sur le poussoir Retirez le Nutri DiscMC et nettoyez soigneusement la paroi en micromaille à l aide de la brosse de nylon Rincez le Nutri DiscMC sous l eau chaude Si les pores du filtre en micromailles sont bloqués faites tremper le Nutri DiscMC dans une solution d eau chaude et de 10 de jus de citron pour débloquer les pores ou lavez au lave vaisselle Cela éliminera les fibre...

Страница 58: ...TRUCS D EXTRACTION ...

Страница 59: ...ts frais achetez des fruits et légumes de saison Gardez vos fruits et légumes prêts pour l extraction en les lavant et les séchant avant de les mettre de côté La plupart des fruits et légumes rustiques peuvent être gardés à la température de la pièce Les produits plus délicats et périssables comme les petits fruits les légumes à feuilles le céleri les concombres et les fines herbes doivent être ga...

Страница 60: ...us savoureux Si vous préparez vous même vos propres jus de fruits et de légumes vous savez sûrement combien il est simple de créer de nouveaux mélanges Le goût la couleur la texture et les ingrédients choisis dépendent de vos goûts personnels Pensez à vos saveurs et aliments préférés seront ils compatibles ou non Certaines saveurs plus fortes pourraient en éclipser d autres plus subtiles Cependant...

Страница 61: ...61 PAge header INFORMATION SUR LES FRUITS LÉGUMES ...

Страница 62: ...mentaire au réfrigérateur Vitamine C Floate B2 B5 E B6 et Fibres diététiques 100g de brocoli 31 cal Carottes Hiver Non emballées au réfrigérateur Vitamine A C B6 et Fibres diététiques 100g de carottes 33 cal Céleri Automne Hiver Réfrigérer dans un sac alimentaire Vitamine C et Potassium 100g de céleri 15 cal Chou Hiver Emballé et paré au réfrigérateur Vitamine C Folate Potassium B6 et Fibres diété...

Страница 63: ... pour 1 sem puis réfrigérateur pour conserver Vitamine C 131g d oranges 54 cal Pamplemousse Toute l année Température de la pièce Vitamine C Bioflavonoïdes Lycopène Fibres diététiques 100g de pamplemousses 33 cal Patates douces Toute l année Garder au frais Vitamine C E Beta Carotène Fibres diététiques 100g de patates douce 65 cal Pêches Été Mûrir à température de la pièce puis réfrigérer Vitamine...

Страница 64: ...64 RECETTES ...

Страница 65: ...rées 3 betteraves moyennes parées 4 oranges pelées MARCHE À SUIVRE Traiter les carottes les betteraves et les oranges dans l extracteur de jus Servir immédiatement JUS DE POMME PÊCHE PAMPLEMOUSSE 2 portions INGRÉDIENTS 1 petite pomme Délicieuse 2 grosses pêches coupées en deux et dénoyautées 2 pamplemousses pelés MARCHE À SUIVRE Traiter les pommes les pêches et les pamplemousses dans l extracteur ...

Страница 66: ...es dans l extracteur de jus 2 Ajouter l eau minérale et la glace Servir immédiatement JUS DE CANTALOUP MENTHE MANGUE 2 portions INGRÉDIENTS petit cantaloup pelé égrené et coupé en deux 3 tiges de menthe fraîche 1 mangue coupée en deux dénoyautée et pelée MARCHE À SUIVRE Traiter le cantaloup la menthe et la mangue dans l extracteur de jus Servir immédiatement JUS DE TOMATE CONCOMBRE PERSIL CAROTTE ...

Страница 67: ...HE À SUIVRE Traiter les betteraves les pommes et le céleri dans l extracteur de jus Servir immédiatement JUS DE BLEUET MÛRE FRAISE LIME 2 portions INGRÉDIENTS 500g 1 chopine de mûres 500g 1 chopine de bleuets 500g 1 chopine de fraises équeutées 1 lime pelée MARCHE À SUIVRE Traiter les mûres les bleuets les fraises et la lime dans l extracteur de jus Servir immédiatement JUS DE CONCOMBRE CÉLERI FEN...

Страница 68: ... Porter à ébullition réduire le feu et laisser mijoter 10 min 6 Ajouter les nouilles cuire 2 min ou jusqu à ce qu elles soient tendres Verser dans 4 bols à soupe saupoudrer de poivre noir au goût et servir immédiatement Gazpacho 4 portions INGRÉDIENTS 4 tomates moyennes 4 tiges de persil frais 1 grosse gousse d ail pelée 1 petit oignon pelé et paré 2 carottes 2 branches de céleri 1 poivron rouge é...

Страница 69: ...e de tomate et le vin rouge et ajouter au jus extrait 3 Verser dans le poêlon et cuire à feu moyen 3 4 min 4 Ajouter les pâtes et mélanger pour bien recouvrir Disposer le mélange dans 4 bols de service 5 Saupoudrer d origan et de fromage parmesan Servir immédiatement BOISSON À LA MANGUE CANTALOUP ORANGE YOGOURT 4 portions INGRÉDIENTS 1 mangue coupée en deux pelée et dénoyautée petit cantaloup pelé...

Страница 70: ... pulpe de fruits de la passion 3 Disposer la glace dans 4 verres y verser le jus et bien remuer Servir immédiatement MÉLANGE TROPICAL 2 portions INGRÉDIENTS 2 mangues coupées dénoyautées et pelées 3 kiwis pelés petit ananas pelé et coupé en deux tasse de feuilles de menthe fraîche 1 tasse de glace concassée MARCHE À SUIVRE 1 Traiter les mangues les kiwis l ananas et la menthe dans l extracteur de ...

Страница 71: ...ombres et la coriandre dans l extracteur de jus 2 Disposer la glace dans 4 verres y verser le jus et bien remuer Servir immédiatement BOISSON GLACÉE À LA POIRE RADIS CÉLERI 2 portions INGRÉDIENTS 3 poires moyennes 4 radis parés 3 branches de céleri 1 tasse de glace concassée MARCHE À SUIVRE 1 Traiter les poires les radis et le céleri dans l extracteur de jus 2 Disposer la glace dans 4 verres y ver...

Страница 72: ...mmédiatement Bloody mary 4 portions standards INGRÉDIENTS 4 tomates moyennes 2 branches de céleri 1 gros poivron rouge sans la base et égrené 60ml 2oz de vodka 1 tasse de glace concassée MARCHE À SUIVRE 1 Traiter les tomates le céleri et le poivron dans l extracteur de jus 2 Ajouter la vodka Disposer la glace dans 4 verres y verser le mélange de tomates et bien remuer Servir immédiatement JULEP À ...

Страница 73: ...n en poudre et la glace concassée Servir immédiatement BOISSON PÉTILLANTE À L ABRICOT POMME POIRE 2 4 portions INGRÉDIENTS 4 gros abricots coupés en deux et dénoyautés 4 petites pommes rouges 3 poires moyennes 250 ml 8oz d eau minérale pétillante tasse de glace concassée MARCHE À SUIVRE 1 Traiter les abricots les pommes et les poires dans l extracteur de jus 2 Ajouter l eau minérale et la glace Se...

Страница 74: ...atement STRUDEL À LA CAROTTE POMME CÉLERI 8 portions INGRÉDIENTS 2 c à soupe 30g de beurre 1 petit oignon finement haché 4 tasses de pulpe de carotte pomme et céleri égouttée 250g 8oz de fromage cottage 2 c à soupe de menthe fraîche hachée 1 oeuf battu 12 feuilles de pâte phyllo 4 c à soupe 60g de beurre fondu 1 tasse de fromage parmesan râpé MARCHE À SUIVRE 1 Dans une casserole faire fondre le be...

Страница 75: ...fois Cuire environ 1 min de chaque côté jusqu à coloration Servir immédiatement MOUSSE DE PETITS FRUITS CHOCOLAT BLANC 6 portions INGRÉDIENTS 200g 7oz de chocolat blanc 200g 7oz de pulpe de fraises 200g 7oz de pulpe de framboises 3 c à thé de gélatine dissoute dans tasse d eau chaude 3 jaunes d oeufs 300ml 10oz de crème à fouetter tasse 26g de sucre à glacer tamisé 2 c à soupe 30ml de Grand Marnie...

Страница 76: ... SUIVRE 1 Graisser un moule à pain de 9po X 5po 2 Dans un grand bol tamiser la farine et la poudre à pâte ajouter la muscade la cannelle la cardamome les noix les raisins la cassonade et la pulpe de carotte Bien mélanger 3 Ajouter les oeufs l huile et la crème sure Mélanger au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés Verser dans le moule 4 Cuire...

Страница 77: ...77 notes ...

Страница 78: ...78 notes ...

Страница 79: ...79 notes ...

Страница 80: ...tographed in this booklet may vary slightly from the actual product Model BJE200XL Issue D12 USA Mail Breville USA 19400 S Western Ave Torrance CA 90501 1119 Phone 1 866 273 8455 1 866 BREVILLE Email askus brevilleusa com Canada Mail Breville Canada 2555 Avenue de l Aviation Pointe Claire Montreal Quebec H9P 2Z2 Phone 1 855 683 3535 Email askus breville ca Breville Consumer Service Center ...

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