base d’eau. Il peut s’agir d’un bouillon fraîchement
préparé ou en conserve/paquet. Suivez le cas
échéant les indications indiquées sur l’emballage.
Utilisez environ 1,5 litre de bouillon. Le bouillon
peut être préparé dans le Fryer & Fondue (bouillon
frais) et/ou y être porté à la température souhaitée.
Faites mijoter le bouillon au moins un quart d’heure
pour obtenir une saveur optimale.
• Placez le thermostat sur 140 °C et faites bouillir
le bouillon. Fixez le thermostat sur une
température suffisamment élevée pour continuer à
faire bouillir le bouillon.
• Après la fondue, le liquide d’ébouillantage –
c’est-à-dire le bouillon - peut également être servi
et consommé.
FONDUE BOURGUIGNONNE TRADITIONNELLE
• Utilisez de l’huile d’olive ou une huile végétale
comme l’huile de tournesol ou l’huile d’arachide.
Remplissez le caquelon d’huile jusqu’au repère
minimum. Assaisonnez l’huile avec du sel, du poivre
et ou des épices.
• La viande est l’ingrédient traditionnellement utilisé.
Pratiquement toutes les sortes de viande
conviennent pour la fondue bourguignonne : bifteck,
viande de porc, poulet, dinde, viande de veau,
viande d’agneau etc. Les saucisses de Francfort
conviennent également.
• Comptez environ 200 g de viande par personne.
• Débitez la viande en petits cubes d’environ 3 cm
maximum pour éviter que la cuisson ne prenne trop
de temps.
• Marinez et/ou assaisonnez la viande au préalable.
• Placez le thermostat sur 160 - 180 °C et baissez
la température si l’huile mousse ou bouillonne trop
fortement.
• Veillez à ce que l’huile n’entre en aucun cas en
contact avec l’eau (glace provenant par exemple de
produits surgelés) afin d’éviter la formation de
fortes éclaboussures d’huile !
• Contrôlez, lorsque vous plongez un morceau de
viande différente dans l’huile, combien de temps est
nécessaire pour la cuisson. Ne mangez pas de la
viande qui n’est pas cuite complètement !
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
• Pour procéder au nettoyage et à l’entretien de
l’appareil, retirez la fiche de la prise de courant et
attendez que l’appareil ait entièrement refroidi.
• N’utilisez pas de détergents agressifs ni de produits
à récurer.
• N’utilisez pas d’objets tranchants.
• Le panier, le repose-fourchettes et les fourchettes
peuvent être lavés dans le lave-vaisselle. La cuve,
son fil électrique et la fiche ne doivent JAMAIS être
trempés dans l’eau. Nettoyez la cuve avec un
chiffon humide. Séchez soigneusement la cuve
après l’avoir nettoyée.
• La cuve peut aussi être nettoyée en la remplissant
d’eau et de produit vaisselle jusqu’au repère
minimum, puis en faisant fonctionner l’appareil sur
la température la plus basse pendant une dizaine
de minutes. Ne faites pas bouillir l’eau ! Laissez
ensuite refroidir la cuve, débranchez l’appareil et
rincez soigneusement à l’eau froide.
• Contrôlez régulièrement l’état de l’appareil.
• Nettoyage du filtre à graisse métallique (Voir
illustration F.2, p.2)
1. Ouvrez le compartiment du filtre situé sur le haut
du couvercle en tirant la patte de maintien vers le haut.
2. Retirez le filtre métallique et trempez-le dans une
solution d’eau et de liquide vaisselle afin de le nettoyer.
Rincez bien le filtre et remettez-le en place une fois sec.
COLLECTE DES DÉCHETS
Les appareils et accessoires électriques ainsi que leurs
emballages doivent autant que possible être
recyclés en tenant compte de l’environnement. Par
conséquent, ne jetez pas ces matériaux avec les
ordures ménagères. Uniquement pour les pays de l’UE :
Conformément à la directive européenne 2002/96/EG
DEEE relative aux déchets d’équipements électriques
ou électroniques, les appareils ne pouvant plus être
utilisés doivent être collectés et soumis à un recyclage
respectueux de l’environnement.
SERVICE APRÈS-VENTE ET GARANTIE BOURGINI
Le ticket de caisse fait office de bon de garantie et vous
permet de bénéficier d’une garantie de 2 ans à partir de
la date d’achat. Pour la garantie, veuillez vous adresser
au magasin où vous avez effectué votre achat. La
garantie ne couvre pas les dommages résultant d’une
mauvaise utilisation et d’un démontage non effectué
par un professionnel agréé. Vous ne pouvez bénéficier
en outre de la garantie si vous faites tomber votre
appareil ou si vous le cognez, et si vous ne détartrez
pas à temps les appareils nécessitant l’utilisation d’eau.
Les conditions de garantie spécifiques concernant
un produit particulier prévalent sur les conditions
de garantie générales. La garantie ne couvre pas les
dommages indirects. Pour toute question relative à
l’utilisation du produit, vous pouvez vous reporter sur
notre site Web www.bourgini.com
AVIS DE NON-RESPONSABILITÉ
Sous réserve de modifications ; les spécifications
peuvent être modifiées sans notification préalable.
FR
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