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plus avant de stopper la cuisson et de servir les
moules directement après.
Le plat est encore plus délicieux servi avec des
frites ou du pain.
Pâtes à la sauce tomate et viande hachée
• 500 g de viande de bœuf hachée
• 500 g de pâtes
• 2 oignons
• 4 ou 5 grosses tomates
• 2 petites boîte de concentré de tomates
• 2 gousses d’ail
• Origan et basilic à convenance
• Poivre et sel à convenance
Mondez les tomates (juste tremper dans l’eau
bouillante) et coupez-les en petits cubes.
Émincez les oignons et faites-les revenir dans le
Classic Magic Multi Pan Deluxe préalablement
huilé. Émincez l’ail et ajoutez-le au mélange.
Jetez la viande hachée dans le faitout et faites-
la revenir. Une fois la viande légèrement dorée,
ajoutez les cubes de tomates, le poivre et le sel,
le basilic et l’origan.
Posez le couvercle et laissez mijoter.
Ajoutez le concentré de tomates au bout de 20
minutes environ et laissez-le épaissir. Laissez
mijoter 10 minutes supplémentaires à feu plus
doux.
Faites cuire les pâtes dans l’intervalle. Après les
avoir égouttées, ajoutez les pâtes à la sauce : ce
délicieux plat de pâtes à l’italienne est à présent
prêt à être consommé !
Nasi Goreng
• 300 g de riz
• 1 piment rouge et 2 oignons émincés
• 2 poireaux émincés
• 2 gousses d’ail finement hachées
• 2 œufs
• 1 cuillère à thé de cumin en poudre
• 3 cuillères à soupe de sauce Ketjap Manis
• 2 cuillères à thé de Sambal Oelek (pâte de
piments frais)
• 300 g de blanc de poulet débité en petits
morceaux
• 100 g de cubes de jambon
• Huile d’olive
• Poivre noir et sel de mer du moulin
• Ketjap Asin ou sauce d’huître
Faites cuire le riz, éventuellement dans
du bouillon de volaille. Il est préférable de
préparer le nasi avec du riz froid dans la
mesure où ce dernier se cuit mieux : nous vous
recommandons de cuire votre riz un certain
temps à l’avance en le Multi Pan.
Salez et poivrez le poulet, coupez-le en petits
cubes et coupez le jambon dans des cubes
encore plus petits. Débarrassez le piment
de ses graines et émincez-le. Mélangez
soigneusement le Sambal avec le Ketjap Manis.
Faites chauffer l’huile dans le Classic Magic
Multi Pan Deluxe et faites revenir les cubes de
poulet et de jambon sur la position 6.
Une fois les cubes légèrement colorés, ajoutez
l’oignon, le piment, l’ail et le cumin et faites-les
revenir jusqu’à ce qu’ils glacent. Ajoutez ensuite
le poireau et faites-le cuire à l’étuvée quelques
minutes.
Une fois le poireau cuit à point, ajoutez le riz et
le mélange à base de Ketjap. Laissez mijoter 2 à
3 minutes supplémentaires en position 1 (le riz
cuit trop chaud se durcit !) jusqu’à ce que le riz
soit suffisamment chaud.
Salez et poivrez à convenance.
Battez les œufs, faites-en une omelette et
coupez celle-ci en fines lamelles avant de
l’ajouter au riz. Si nécessaire, ajoutez un peu
plus de Ketjap.
Potage de légumes
• 300 g de viande de bœuf hachée
• Une petite pincée de paprika
• Une petite pincée de poudre d’ail
• Une petite pincée de poivre et de sel
• 1200 ml d’eau
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 250 g de légumes pour potage (émincés)
• 1 gros oignon
• 1 noix de beurre
Mélangez la viande avec les herbes et faites-en
des petites boulettes. Émincez l’oignon. Faites
fondre le beurre dans le Classic Magic Multi Pan
Deluxe. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il
commence à se colorer. Ajoutez les légumes
pour potage et faites cuire 1 minute.
Ajoutez l’eau et les cubes de bouillon et portez
à ébullition. Ajoutez les boulettes de viande
hachée et laissez le potage mijoter 10 minutes
supplémentaires.
