Bosch MFW35 SERIES, Инструкция по эксплуатации

Страница: 88 / 244

88
no Oppskrifter
■ Tørk basismaskinen ren med en myk,
fuktig klut og gni den deretter tørr.
■ Ta fra hverandre de benyttede påsat-
sene i motsatt rekkefølge (se „Forbere-
delse“ for den aktuelle påsatsen).
■ Rengjør alle tilbehørsdelene med såpe-
vann og en myk klut/svamp, eller med
en myk børste.
■ Alle delene må tørkes.
Merknader:
– Metalldelene må umiddelbart tørkes
godt av og beskyttes mot rust med litt
matolje.
– Ved bearbeiding av f.eks. gulrot kan det
oppstå misfarging av plastdelene. Det
kan fjernes med noen dråper matolje.
Oppskrifter
Kebbe
Merk (MFW36.../MFW38...):
Innstill hastigheten på hastighet
2
(hurtig)
for alle arbeidstrinn.
Deigpute:
– 500 g lamm, skåret i strimler
– 500 g bulgurhvete, vasket og avdryppet
– 1 liten løk, hakket
■ Bearbeid skiftevis lammekjøtt og hvete
med kjøttkvernen (fin hullskive).
■ Deigen blandes godt, løken blandes inn.
■ Bearbeid blandingen to ganger til med
kjøttkvernen.
Fylling:
– 400 g lammekjøtt, skåret i strimler
– 2 middels store løk, hakket
– 1 spiseskje olje
– 1 spiseskje mel
– 2 teskjeer piment
– salt og pepper
■ Bearbeid lammekjøttet med kjøttkvernen
(fin hullskive).
■ Løken stekes gulbrun.
■ Lammekjøttet tilsettes og
gjennomstekes.
■ De øvrige ingrediensene tilsettes.
■ Alt må koke litt i ca. 1–2 minutter.
■ Overflødig fett helles av.
■ Fyllingen må avkjøles.
Tilberedning av “kebbe”:
■ Bearbeid blandingen for deigputene
med kebbe-formeren.
■ Det må skjæres av 7,5 cm lange stykker
av den hule deigrullen.
■ En ende av deigputen trykkes sammen.
■ Litt fyllmasse trykkes inn i åpningen, og
den andre enden på deigputen trykkes
også sammen.
■ Oljen varmes opp (ca. 180 °C), og
deigputene frityrstekes i ca. 6 minutter til
de er gulbrune.
Marsipan
Merk (MFW36.../MFW38...):
Innstill hastigheten på hastighet
2
(hurtig)
for alle arbeidstrinn.
– 210 g mandler (grovmalte)
– 210 g melis
– litt rosenvann
– 1 dråpe mandelolje
■ Bland mandler og melis godt.
■ Del blandingen i 6 like porsjoner
(hver på ca. 70 g).
■ Forbered basismaskinen med
kjøttkvern-påsatsen og den fine
hullskiven (2,7 mm – avhengig av
modell X ”Reservedeler og tilbehør” se
side 90 ).
■ Ha den første porsjonen på matebrettet
og slå maskinen på.
■ Ha i en ny porsjon hvert 5. sekund, til alt
er ferdig bearbeidet.
■ Tilsett deretter litt rosenvann og 1 dråpe
mandelolje, bland ingrediensene og la
det hele stå i ro.
Downloaded from www.vandenborre.be