22
RECETAS
Salsa Sencilla
Tiempo total: 5 minutos
Porciones: prepara 2 tazas
Ingredientes
2 tomates medianos frescos, cortados
en cuartos
1/3 taza de cilantro, empacado suelto
1 /3 taza de tomates cortados en cubos y
chiles verdes*
1/4 cebolla amarilla, pequeña
1 cucharadita de ajo picado
2 cucharadas de jugo de lima fresco
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
1 /2 ají jalapeño, sin tallos ni semillas
(opcional)
Preparación
1. En el recipiente de preparación, coloque los tomates y utilice la función de pulso 4 a 5
veces para picarlos.
2. Añada el resto de los ingredientes en el recipiente con los tomates picados y procese a
velocidad baja por aproximadamente 30 segundos o hasta que alcance la consistencia
deseada.
3. Sirva con nachos.
*Busque latas de tomates cortados en cubos con chiles verdes en la sección mejicana o
internacional del supermercado.
Hummus de Frijoles Negros
Tiempo total: 5 minutos
Porciones: 7
Tamaño de la porción: 1/4 taza
Ingredientes
1 lata de frijoles negros (15 onzas),
escurridos y lavados
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1/4 taza de tahini
1/4 taza de aceite de oliva
1 cucharada de ajo picado
2 cucharaditas de comino
1/2 cucharadita de chili en polvo
2 cucharadas de cilantro
1/2 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
1/2 cebolla amarilla, pequeña
Preparación
1. Añada todos los ingredientes en el recipiente de preparación. Procese a velocidad alta por
1 minuto hasta que el hummus tenga una consistencia suave.
2. Sirva con sus papitas o galletas favoritas.
