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AVENA DE CORTE DE ACERO (STEEL CUT OATMEAL) CON MANZANA
Porciones: 4
Ingredientes:
2 manzanas medianas, sin semillas, peladas y rebanadas
1 cucharada de mantequilla
2 tazas de agua
2 tazas de leche
1 taza de avena de corte de acero (steel cut oats)
1/3
taza de azúcar moreno
1 cucharadita de canela
½
cucharadita de nuez moscada
½
cucharadita de sal
Preparación:
Coloque la mantequilla en la olla de cocción; tape y cocine en la función de
Sofreír hasta que la mantequilla esté derretida.
Añada las manzanas y cocínelas tapadas durante 5 minutos o hasta que estén
blandas, revolviendo una vez a mitad del tiempo de cocción.
Incorpore el resto de los ingredientes. Tape la olla y cocine en la función de
cocinar (COOK) durante 30 a 40 minutos o hasta alcanzar la textura deseada,
revolviendo de vez en cuando durante la cocción. La arrocera pasará a la
función de calentar (WARM) después de 35 minutos.
Deje reposar por 5 minutos antes de servir. Cubra con más leche, azúcar,
nueces, pasas o cualquier otra fruta que desee.
ESTOFADO CLÁSICO DE POLLO
Porciones: 5 (2 tazas cada una)
Ingredientes:
1
½
libra de pollo sin hueso, cortado en cubitos de 1 pulgada
2 latas (10.75 onzas) de sopa de crema de pollo condensada con hierbas
1 taza de agua
4 zanahorias medianas, cortadas en pedazos de 1 pulgada
(aproximadamente 1
½
taza)
4 papas de piel roja medianas, cortadas en cuartos
3 tallos de apio, cortados en pedazos gruesos (aproximadamente 1
½
taza)
2 puerros medianos, cortados por la mitad y rebanados
½
cucharadita de pimienta negra, molido grueso
1
½
taza de habichuelas verdes congeladas
Preparación:
Combine todos los ingredientes en la olla de cocción según el orden en que
aparecen en la receta, con excepción de las habichuelas congeladas. Coloque
la olla en la arrocera y enchufe el aparato; la luz indicadora de calentar
(WARM) se iluminará. Presione hacia abajo el interruptor de control a la
función de cocción (COOK). Coloque la tapa sobre la arrocera.
Cocine por 45 minutos. Agregue las habichuelas congeladas; tape la olla de
nuevo y cocine otros 10 minutos. Sirva de inmediato.
