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TREMPETTE AUX POIVRONS ROUGES RÔTIS
1 contenant (250 ml/15 oz) de poivrons rouges rôtis, dans l’eau, égouttés
125 ml (1/2 tasse) de crème sure
1 emballage (120 ml/4 oz) de fromage en crème, ramolli
1 gousse d’ail
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
1,25 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu
Placer tous les ingrédients dans le bol. Mélanger à vitesse ÉLEVÉE jusqu’à
l’obtention d’une consistance uniforme.
Réfrigérer pendant 2 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Servir avec des légumes crus assortis ou des craquelins de grains entiers.
Donne environ 375 ml (1 1/2 tasse)
TARTINADE AU SAUMON FUMÉ
2 emballages (240 ml/8 oz) de fromage en crème, ramolli
45 ml (3 c. à table) de jus de citron
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce Worcestershire
30 ml (2 c. à table) de lait
5 ml (1 c. à thé) d’aneth
1 gousse d’ail
2 sachets (210 ml/7,1 oz) de saumon
3 ou 4 oignons verts, tranchés
2 ou 4 gouttes d’arôme de fumée liquide
Placer le fromage en crème, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le lait,
l’aneth et l’ail dans le bol. Mélanger à vitesse ÉLEVÉE jusqu’à consistance
crémeuse.
Ajouter les ingrédients résiduels et mélanger à BASSE vitesse jusqu’à ce qu’ils
soient bien combinés.
Couvrir et réfrigérer plusieurs heures pour permettre aux saveurs de se
mélanger.
Donne environ 375 ml (3 1/2 tasses)
Conseil:
Servir comme tartinade avec des craquelins de grains entiers, des
crostinis ou autres pains croûtés
