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DIP DE PIMIENTO ROJO ASADO
1 pomo (15 onzas) de pimientos rojos asados, en agua, escurridos
½
taza de crema agria
1 (4 onzas) paquete de queso crema, suavizado
1 diente de ajo
½
cucharadita de sal
¼
cucharadita de pimienta negra, recién molida
Coloque todos los ingredientes en el recipiente del picador. Procéselos a
velocidad alta hasta obtener una consistencia suave.
Póngalos en el refrigerador por 2 horas para permitir que los sabores se
mezclen.
Sirva con diferentes tipos de vegetales crudos o galletas de cereales
integrales.
Rinde aproximadamente 1
½
tazas.
CREMA DE SALMÓN AHUMADO PARA UNTAR
2 paquetes (8 onzas) de queso crema, suavizado
3 cucharadas de jugo de limón
½
cucharadita de salsa Worcestershire
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de eneldo
1 diente de ajo
2 bolsas (7.1 onzas) de salmón
3 a 4 cebollines, cortados en rebanadas
3 a 4 gotas de líquido de sabor ahumado
Coloque queso crema, jugo de limón, salsa Worcestershire, leche, enaldo y
ajo en el recipiente del picador. Mezcle a velocidad alta hasta obtener una
consistencia cremosa.
Añada los demás ingredientes y mezcle a velocidad baja hasta que estén bien
mezclados.
Cubra la mezcla y ponga en el refrigerador por varias horas para permitir que
los sabores se mezclen.
Rinde aproximadamente 3
½
tazas.
Truco:
Sirva como una crema para untar con galletas de cereales integrales,
Crostini o cualquier otro tipo de pan crujiente.
