Binatone FD-2680, Инструкция по эксплуатации

Страница: 23 / 38

23
ÓÊ
ÐÀ
¯ÍÑÜÊÀ
! Ïåðåä ñóø³ííÿì íå îáïðèñêóéòå òðàâè âîäîþ.
! Îâî÷³ áàæàíî íàð³çàòè ñêèáî÷êàìè.
Порада: Перед сушінням тверді овочі можна
бланшувати (потримати в окропі) до
напівм’якості. Це дозволить видалити
надлишки води до процесу сушіння та
уникнути втрати вітамінів.
Порада: Щоб гриби та овочі не втратили свій
колір під час сушіння, можете оббризкати
їхнім лимонним соком до сушіння. Якщо Ви
будете бланшувати продукти, додайте
трохи лимонного соку в окріп.
Порада: Очищення продукту від шкурки
приводить до втрати цінних вітамінів і
мінеральних солей. З іншого боку, неочищені
продукти вимагають тривалішого процесу
сушіння, що також може привести до
втрати вітамінів і мінеральних речовин. Ви
можете експеримен/тувати і обрати
найбільш прийнятний для Вас варіант.
Зберігання готових сухих продуктів:
! Äàéòå ãîòîâîìó ïðîäóêòó îñòàòî÷íî îõîëîíóòè. Çáåð³ãàéòå éîãî
ó ì³øå÷êàõ ç òêàíèíè àáî ñêëÿíèõ êîíòåéíåðàõ ³ç êðèøêàìè.
Увага: Протягом перших тижнів необхідно
перевіряти наявність зайвої вологи в
готовому продукті. За необхідності /
повторіть процес сушіння.
! Ãðèáè ðåêîìåíäîâàíî çáåð³ãàòè â ñêëÿíèõ ïîâ³òðîíåïðî-
íèêíèõ ºìíîñòÿõ.
!
ßê³ñòü âèñóøåíèõ àðîìàòíèõ òðàâ ìîæíà ïåðåâ³ðèòè, ðîç-
òåðøè ¿õ ïàëüöÿìè. Ñèëüíèé àðîìàò ñâ³ä÷èòü ïðî äîáðó
ÿê³ñòü ãîòîâîãî ïðîäóêòó.
Ємність сушарки
Âàæëèâî çíàòè, ÿêó ê³ëüê³ñòü ïðîäóêòó âè ìîæåòå âèñóøèòè
çà îäèí öèêë. Çâè÷àéíî, öå çàëåæèòü â³ä êîíêðåòíîãî òèïó
ïðîäóêòó òà ê³ëüêîñò³ ëîòê³â.
Ïðèáëèçí³ ìàñè ïðîäóêò³â äëÿ 5 ëîòê³â (ó êã):
ßáëóêà, ãðóø³ 2
Àáðèêîñè, ñëèâè, ïåðñèêè 1,8
Ãðèáè 1
×åðâîí³ ïåðåöü ó ñêèáî÷êàõ 1,8
Îâî÷³ äëÿ ñóïó â ñêèáî÷êàõ 1
Àðîìàòí³ òðàâè, êâ³òè ëèïè 0,2
×îðíèöÿ, æóðàâëèíà, øèïøèíà 0,7