Recetas
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Papas fritas (Papas fritas frescas cortado a mano)
Sirve 1 a 2
•
1 papas rojizas
•
Cucharaditas de aceite vegetal
•
Sal kosher, al gusto
Poner a la salmuera
•
3 a 4 tazas de agua
•
2 cucharadas de sal
1. Corte las papas en pedazos de 1/4 x 1/4 pulgadas. Una papa mediana producirá 2 tazas de
papas cortadas. Lo mejor es freír en 2 tandas.
2. Remoje las papas en salmuera durante 1 hora o por una noche.
3. Séquelas en un trapo de cocina limpiado.
4. Añada 2 cucharaditas de aceite vegetal en un bol grande. Añada las papas y con las manos,
mezcle todo bien para asegurar que las papas son bien engrasadas..
5. Traslade las papas engrasadas en la cesta para freír.
6. Ajuste la freidora a 325ºF y fríalas por 15 minutos. Agite fuerte la cesta de freír a la mitad de
la hora de freír sugerida.
7. Aumente la temperatura a 350 ° F y fríalas por 10 minutos. Agite fuerte la cesta de freír a la
mitad de la hora de freír sugerida.
8. Saque las papas de la freidora y añada sal kosher u el condimento de su preferencia, al
gusto.
9. Repita esta receta con las papas restantes.
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