Bartscher AT 110, Инструкция по эксплуатации, Страница: 73 / 148

- 69 -
Recipienti adeguati
•
Per la preparazione delle pietanze nel forno a convezione usare sempre i recipienti
adeguati GN 1/2 profondi 650 mm. Si possono inserire nelle tre guide dell’apparecchio.
•
È possibile usare altre teglie per cuocere, friggere o gratinare – importante che siano
resistenti ad alte temperature. Inserirle sempre ad un’altezza adeguata sulle griglie
del forno.
•
Usando le teglie piccole per cuocere, friggere o gratinare si ottengono i risultati migliori.
•
Le griglie possono essere usare per rosolare la carne (cotoletta, salsicce, pizza
surgelata).
•
Scegliere bene gli accessori per garantire la distribuzione omogenea del calore
nei recipienti e nell’apparecchio.
INDICAZIONE!
Usare soltanto i recipienti e le teglie resistenti ad alte temperature. Attenersi
sempre alle indicazioni del produttore!
Istruzioni e indicazioni
•
Per ottenere un buon risultato, distribuire omogeneamente le pietanze nei rispettivi
recipienti.
•
In caso di dolci, non usare le teglie più alte di 20 mm. Non avvicinare troppo i
prodotti in modo tale da conservare la loro forma desiderata.
•
Le pietanze vanno speziate prima della cottura. Controllare il loro sapore durante la
preparazione. Se necessario, aggiungere altre spezie.
•
Per risparmiare tempo ed energia è possibile sfruttare il calore rimasto nel forno per
preparare altre pietanze, finché il forno rimane caldo.
•
Non mettere troppi grassi per evitare gli eventuali spruzzi.
•
Le pietanze che possono spruzzare vanno cotte sempre nella parte inferiore del forno.
•
Se durante la cottura le pietanze diventano scure, abbassare la temperatura. Se le
pietanze sono troppo chiare o rimangono crude per troppo tempo, aumentare la
temperatura del forno.