Barbecook STELLA 3201, Руководство пользователя

Страница: 10 / 313

10. HANDIGE TIPS
10.1. Het toestel voorverwarmen
Door het toestel voor te verwarmen, zorgt u ervoor dat het
rooster warm genoeg is als u het voedsel erop legt. Ga als
volgt te werk:
1. Ontsteek de brander(s) en zet de regelknop(pen) op HIGH.
2. Sluit het deksel en laat het toestel gedurende tien minuten
branden.
3. Open na deze tien minuten het deksel en leg het voedsel op
het rooster.
4. Als u nu minder warmte wilt, zet u de regelknop(pen) op een
lagere stand.
10.2. Voorkomen dat voedsel aankleeft
Houd rekening met het volgende om te voorkomen dat voedsel
aan het rooster kleeft:
• Smeer met behulp van een borstel wat olie op het voedsel
voor u het op het rooster plaatst . U kunt ook het rooster
zelf insmeren.
• Verwarm het toestel voor. Hoe warmer het rooster wanneer
u het voedsel erop plaatst, hoe kleiner de kans dat het
voedsel zal aankleven.
• Draai het voedsel niet te snel om. Laat het eerst goed warm
worden.
10.3. Rechtstreeks en onrechtstreeks grillen
Afhankelijk van het type voedsel dat u wilt bereiden en
de manier waarop u dat wilt doen, kunt u rechtstreeks of
onrechtstreeks gaan grillen:
Methode Beschrijving Gebruik
Rechtstreeks Plaats het voedsel
rechtstreeks boven een
ontstoken brander, kies
een hoge stand voor
de brander en laat het
deksel open.
Vlees en groenten
dichtschroeien
Onrechtstreeks Plaats het voedsel
naast een ontstoken
brander, kies een
gemiddelde/lage stand
voor de brander en
sluit het deksel.
Voorgaren
van vlees of
dichtgeschroeid
vlees verder laten
garen.
Wanneer u met een gesloten deksel grilt, dient u steeds
de dekselthermometer in de gaten te houden om er zeker
van te zijn dat het toestel niet te heet wordt. Zie “10.5. De
temperatuur controleren”.
10.4. Grillen met gesloten deksel
Grillen met een gesloten deksel levert een aantal voordelen op:
• De temperatuur van het rooster is hoger en blijft constanter.
• Het voedsel moet minder lang garen en blijft sappiger.
• Er zijn minder opflakkeringen en het gasverbruik ligt lager.
Wanneer u met een gesloten deksel grilt, dient u steeds
de dekselthermometer in de gaten te houden om er zeker
van te zijn dat het toestel niet te heet wordt. Zie “10.5. De
temperatuur controleren”.
10.5. De temperatuur controleren
Het toestel is uitgerust met krachtige branders, wat betekent
dat u deze snel kunt opwarmen en u de temperatuur constant
kunt houden. Als u echter grilt met een gesloten deksel, moet
u ervoor zorgen dat het toestel niet te heet wordt. Controleer
dus regelmatig de dekselthermometer en neem de volgende
richtlijnen in acht:
• Een normale werkingstemperatuur bedraagt ongeveer
210°C. Bij een hogere temperatuur kunnen druipend en
aangekoekt vet echter ontbranden.
• De temperatuur mag nooit langer dan vijf minuten hoger
zijn dan 300 °C. Is dit wel het geval, dan kan het toestel
beschadigd en vervormd raken.
Als het toestel te heet wordt, laat u deze afkoelen door het
deksel te openen en een lagere stand te kiezen voor de
branders.
10.6. De warmtezones benutten
Wanneer alle branders ontstoken zijn, verspreiden de
branderkappen de warmte zo gelijkmatig mogelijk over het
rooster. Niettegenstaande deze gelijkmatige verwarming,
zijn sommige zones toch warmer dan andere. U kunt deze
warmtezones benutten om uw voedsel perfect te gaan grillen:
Zone Warm Gebruiken voor...
Voor Warm Grillen van delicaat voedsel
(garnalen, vis enz.)
Midden Warmer Bereiden van voedsel dat een tijdje
moet garen (bv. worst, kippenbillen enz.)
Achter Warmst Vlees en groenten dichtschroeien
U kunt ook warmtezones creëren door te spelen met de
kracht van de branders. U kunt bijvoorbeeld een brander
op een lagere stand zetten en de zone boven die brander
gebruiken voor delicaat voedsel of voedsel dat een tijdje
moet garen.
10.7. Opflakkeringen vermijden
Tijdens het grillen kunnen er opflakkeringen voorkomen.
Dit is normaal. Te veel opflakkeringen verhogen echter de
temperatuur in het toestel en kunnen opgehoopt vet doen
ontbranden.
Opflakkeringen vermijden:
• Zorg ervoor dat de kuip schoon is wanneer u begint te
grillen. Zie “11.2. De kuip reinigen”.
• Controleer regelmatig of de vetafvoeropening vrij is en of de
vetopvanglade nog niet vol is.
• Snijd bij het grillen van vet vlees overtollig vet weg, sluit het
deksel en zet de branders op een gemiddelde of lage stand.
11. HET TOESTEL ONDERHOUDEN
11.1. Het rooster reinigen
Het is aan te bevelen het rooster na elk gebruik te reinigen met
een Barbecook accessoire.
U kunt het rooster ook reinigen met een zacht
reinigingsmiddel of met natriumbicarbonaat. Gebruik nooit
ovenreinigers om het rooster te reinigen.
11.2. De kuip reinigen
Het is aan te bevelen de kuip na elk gebruik te reinigen met
een Barbecook accessoire, metalen sponsjes en schurende
reinigingsmiddelen kunnen worden gebruikt. Gebruik deze op
dezelfde manier als voor het rooster.
Gebruik geen scherpe voorwerpen en stoot het toestel niet
tegen een hard oppervlak.
www.barbecook.com 10