Barbecook 223.9800.000, Руководство пользователя и инструкции по сборке

Страница: 23 / 75

•
Поставете горната секция на корпуса върху долната му част . Дръжте вратичките затворени .
•
Поставете другата скара за готвене върху опорните скоби в горната секция на корпуса и се уверете , че
периферията на скарата е устойчиво положена върху скобите . Поставете хранителните продукти върху скарата .
•
Поставете капака върху грила и започнете процеса на опушване !
Готварски съвети !
•
По време на процеса на опушване избягвайте повдигането на капака , за да проверите храната . Отвореният
капак води до загуба на топлина и излишно удължава времето за готвене .
•
При сваляне на капака по време на готвене го отмествайте настрани , вместо да го вдигнете направо нагоре .
Повдигане на капака нагоре създава вакуум в грила , засмукващ пепел от въглищата върху храната .
РЕГУЛИРАНЕ НА ОГЪНЯ
Абсолютно необходимо е да поддържате в грила постоянна и равномерна , нискотемпературна среда от ± 70 0C.
Трябва да сте в състояние да докоснете външната повърхност на грила в участъка на тавичката , без да изгорите
ръката си .
Ако огънят е твърде интензивен , поставете капака върху грила и затворете вентилационните отвори . Освен това
може да нахвърляте върху огъня малко мокри дървесни стърготини . Това слабо ще понижи температурата и ще
увеличи количеството на опушващия дим за по - добър вкус .
Ако огънят е твърде слаб , отворете вентилационните отвори на капака и вратичката за достъп върху долната секция
на корпуса , за да позволите приток на въздух и разгаряне на огъня .
ДОБАВЯНЕ НА ВОДА ПО ВРЕМЕ НА ГОТВЕНЕ
Добавяйте водата бавно с помощта на фунийка или контейнер с накрайник пред вратичката за достъп върху горната
секция на корпуса .
НА ДЪРВЕНИ ВЪГЛИЩА / ДЪРВЕСНИ ПОДПАЛКИ ПО ВРЕМЕ НА ГОТВЕНЕ
•
Бавно снемете капака на грила и внимателно отворете вратичката за достъп към долната секция на корпуса ,
като при това използвате защитни ръкавици за барбекю .
•
Използвайте дълга маша , за да добавите дървесни въглища или подпалки , като избягвате разбъркването на
въглените и образуване на искри .
•
Веднага след като дървените въглища / подпалките се разгорят , затворете вратичката и поставете обратно
капака .
УГАСВАНЕ НА ОГЪНЯ
•
Поставете капака върху грила .
•
За да угасите огъня , просто затворете всички вентилационни отвори и вратички . Опитайте се да покриете
въглищата с пясък . Никога не използвайте вода .
ПОДДРЪЖКА
СЛЕД ВСЯКА УПОТРЕБА
•
След като въглищата са напълно угасени и грилът е напълно охладен , просто изчеткайте пепелта в тавичката
за въглища и я изхвърлете .
•
Внимателно изстържете остатъците от скарите за готвене и въглища с месингова кухненска телена четка за
почистване или намачкано алуминиево фолио , като се стремите да не нараните повърхността им . Избършете
остатъците с хартиени кърпи
.
РЕДОВНА ПОДДРЪЖКА
Обръщайте специално внимание на вашия грил , за да предотвратите образуването на ръжда
.
•
За почистване на остатъци от скарите за готвене и въглища , тавичките за събиране на мазнина и пепел ,
вътрешните и външните повърхности на грила за опушване , използвайте топла сапунена вода .
•
Накрая измийте добре с вода .
•
Напълно подсушете грила с парче плат или хартиени кърпи . Не оставяйте грилът , тавичките и скарите да
съхнат от само себе си .
•
За да предотвратите образуването на ръжда , нанесете тънък слой от растително масло или растителен спрей
за готвене по следните повърхности : капак , скара за готвене и тавичка за вода . След това внимателно го
избършете до сухо с хартиени кърпи . НЕ нанасяйте растително масло върху скарата з въглища , тавичката за
пепел и вътрешните повърхности на грила .
www.barbecook.com
|
23