Barazza CITY 1FCYP I0 Series, Инструкция по эксплуатации

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EINIGE TIPPS ZUM BACKEN UND BRATEN
• Verteilen Sie die zu garenden Speisen gleichmäßig im
Gefäß oder auf dem Blech, ohne dieses zu überfüllen.
Wenn Sie mehrere Roste oder Bleche verwenden,
lassen Sie dazwischen ausreichend Abstand, um eine
gute Luftzirkulation zu ermöglichen
(Abb. 7) : Verwen-
den Sie in diesem Fall die Betriebsart “Multilevel” mit
einer längeren Garzeit (zirka 15 Minuten länger).
• Öffnen Sie während des Garens die Ofentür so
wenig wie möglich.
• Schieben Sie die zu garenden Speisen erst dann ein,
wenn die Ofentemperatur erreicht ist.
• Wählen Sie die Betriebsdauer und -temperatur so-
wie die Einschubhöhe für den Rost oder das Blech
(Abb. 8) sorgfältig aus.
Auch die Art des Garens hat erheblichen Einfluss
auf das Endergebnis.
Beispiel: Wenn die Speise am Ende der Garzeit oben
noch stärker gebräunt werden soll, stellen Sie den
Schalter auf das Symbol , für die untere Bräunung
auf das Symbol .
Weitere Angaben sind in der “Tabelle mit Ratschlägen
zum Backen und Braten” auf S. 27 und in der “Tabelle
der Symbole für die Betriebsarten” ” auf S. 28 enthalten.
OK!
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• Regeln Sie die Temperatur immer auf den niedrigeren
Wert und erhöhen Sie sie bei Bedarf während des Garens.
• Das Gewicht der zu bratenden Speisen muss min-
destens 1 kg betragen.
• Verwenden Sie ein Bratgeschirr mit Deckel für sehr ma-
geres Fleisch, damit es weich bleibt. Gießen Sie während
des Bratens ein wenig Wasser in das Bratgeschirr nach.
• Wenden Sie den Braten zur Hälfte der Bratdauer
und gießen Sie mit dem Bratensaft auf.
Für ein gutes Ergebnis beim Grillen wird eine Tem-
peratureinstellung auf unter 200°C empfohlen.
SOME COOKING SUGGESTIONS
• Arrange the food to be cooked in the containers or
on drip tray in a well-distributed uniform manner
without overloading. If several racks/drip trays are
being used, space them well in order to ensure good
air circulation
(fig. 7) : in this case use the “Multilevel”
cooking mode and increase the cooking time (by
about 15 minutes).
• Open the oven door as little as possible when cooking.
• It is recommended that you place the food in the oven
once it has reached the cooking temperature.
• Carefully select the cooking time, temperature and
the level (fig. 8) on which you position the rack or drip
tray.
Also the type of cooking selected has a great influence
on the final result.
For example: If at the end of the cooking time you
want to cook the upper part of the dish more, turn
the knob to , for the lower part to .
For additional suggestions, see the “Cooking
suggestions table” on page 27 and the “ Fuction
type symbols table ” on page 28.
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• Always set the temperature at the lowest value and
increase it during the cooking, if necessary.
• The weight of the food to be roasted must be at least 1 kg.
• If the meat is very lean, arrange it in a covered oven
dish in order to keep it as tender as possible. It is also
recommended that you add a bit of water to the
cooking pan.
• Halfway through the cooking, turn the roast over and
coat it with the gravy every now and then.
For a good result using grill function, it is recom-
mended to set the temperature at a value lower
than 200°C.