Barazza 1FOFM7#-00 Series, Инструкция по установке и эксплуатации

Страница: 25 / 36

25
Tableau des conseils pour les cuissons Cooking suggestions table
TYPE D’ALIMENT
FOOD TYPE
Temps
Cooking
time
Températures/ Temp.
Niveau
Level
(fig.8)
Air
Air
Cœur
Core
Pâtes et riz / First courses
Lasagnes (0,5 kg) Lasagne (0,5 kg)
50’ 160 °C - 2
Cannellonis (0,5 kg) Cannelloni (0,5 kg)
45’ 180°C - 2
Légumes / Vegetables
Pommes de terre,
courgettes (0,5 kg)
Potatoes, zucchini (0,5 kg)
50’ ÷ 60’ 170°C - 2
Poisson / Fish
Denté, filet de truite (0,5 kg) Dentex, fillet of trout (0.5 kg)
25’ 180°C - 3
Filet de saumon (0,5 kg) Fillet of salmon (0.5 kg)
30’ 190°C - 2
Filet de thon, mulet (0,5 kg) Fillet of tuna, mullet (0.5 kg)g)
25’ ÷ 35’ 180°C - 2
Produits de panification / Bread products
Fougasse, raviolis
(0,25 kg) Salted focaccia, folded stuffed
pizza (0.25 kg)
20’ 210°C - 2
Pain (0,25 kg) Bread (0.25 kg) 25’ 220°C - 2
Pizza (0,25 kg) Pizza (0,25 kg)
15’+10’ 230°C - 2
Quiche (0,25 kg) Pies (0.25 kg
35’ 200°C - 2
Gâteaux / Cakes
Tarte (0,25 kg) Tart (0.25 kg)
20’ 170°C - 2
Tarte aux pommes, pain de Gênes
(0,25 kg)
Apple cake, Sponge cake (0.25 kg)
35’ ÷ 40’ 170°C - 1-2
Biscuits, galettes (0,25 kg) Biscuits, Small focaccia (0.25 kg)
15’ 170°C - 2
Plum-cake (0,25 kg) Plum cake (0.25 kg)
60’ 170°C - 2
Viandes / Meat
Rôti de porc (1 kg) Roast pork (1 kg) 90’ 170°C
75°C
80°C
2
Veau, rôti d'agneau (1 kg) Roast lamb, veal (1 kg) 90’ ÷ 100’ 190°C 2
Rôti de volaille (1 kg) Roast chicken (1 kg) 60’ 190°C 2
Rouleau de viande hachée (1 kg) Meatloaf (1 kg)
70’ 180°C 2
Côtelettes (1 kg) Ribs (1 kg)
25’+15’ 200°C - 4
Le tableau suivant est fourni à titre indicatif: les temps
de cuisson dépendent de nombreux facteurs.
En cas de cuisson simultanée de plusieurs plats placés
à différents niveaux, il pourrait être nécessaire de
prolonger le temps d’environ 15 minutes. The following table is approximate: the cooking times may
be affected by multiple factors.
If the cooking is being carried out on several levels simultaneou-
sly, the cooking times can be increased by about 15 minutes.