Astoria Core600 AL, Руководство по эксплуатации и обслуживанию

Страница: 210 / 216

Руководство ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
210
из
216
7.5 Чистка кофемашины
7.5.1 Общие указания
Для идеальной гигиены и эффективного функционирова-
ния аппарата необходимо производить следующие опера-
ции по очистке. При обычном использовании кофемашины
необходимо придерживаться данных указаний, а в случае
длительного непрерывного использования кофемашины
операции по чистке следует проводить чаще.
Не использовать щелочные моющие средства,
растворители, спирт или продукты на основе
агрессивных кислот (например, фосфорной, ли-
монной, сульфаминовой кислоты и т.д.). Исполь-
зуемые при очистке продукты/моющие средства должны
быть предназначены для данных целей, чтобы не повре-
дить материалы гидравлических контуров.
Не использовать абразивные чистящие средства, кото-
рые могут повредить поверхность корпуса машины.
Всегда использовать только чистые и гигиеничные тряпки.
Для промывки фильтров, фильтродержателей и прочих
компонентов кофемашины использовать только моющие
средства, рекомендуемые Изготовителем, либо специ-
альные средства для чистки профессиональных машин
для приготовления кофе.
Чистка
Еж
едн.
Еж
енед.
Капучинатор:
Осуществлять промывку капучинатора по крайней
мере один раз в сутки, а в случае его постоянного ис-
пользования несколько раз в сутки, следуя указаниям
пар. 7.5.2.
X
Корпус и решетки:
Выполнить чистку панелей корпуса аппарата, исполь-
зуя ткань, смоченную в теплой воде.
Снять поддон и решетку-подставку для чашек и про-
мыть их горячей водой.
Выполнить чистку решеток-подставок для чашек, сле-
дуя указаниям пар. 7.5.8
X
Панели и дисплей:
Очистите кнопки и дисплей при помощи специального
моющего средства. Перед выполнением операции
следует обязательно выключить машину.
X
Фильтры и фильтродержатели:
Ежедневно и еженедельно выполнять промывку, как
указано в пар. 7.5.3.
Ежедневно выполнять очистку, как указано в пар. 7.5.6.
X X
Насадка для выпуска пара и паровой автомат
Autosteamer:
Постоянно поддерживать в чистоте насадку для выпу-
ска пара; для очистки использовать ткань, смоченную
в теплой воде. Проверять и чистить отверстия выхода
пара насадки при помощи небольшой иглы.
Еженедельно
проводить промывку, как указано в пар. 7.5.7.
X X
Заварочный блок:
Выполнять промывку заварочного блока, следуя указа-
ниям пар. 7.5.4 или 7.5.5.
Ежедневно
выполнять очистку, как указано в пар. 7.5.6.
Еженедельно
выполнять внутреннюю чистку, как
указано в пар. 7.5.6.
X X
Кофемолка с дозатором и воронка:
Осуществлять очистку внутренней и внешней частей
воронки кофемолки и дозатора при помощи ткани,
смоченной в теплой воде.
Затем тщательно просушить их.
X
7.5.2 Промывка капучинатора
Рекомендуется очищать капучинатор с особой тщательно-
стью, выполняя следующие действия:
• выполнить первую промывку, погрузив всасывающую
трубку капучинатора в воду, и привести его в действие
на несколько секунд;
• повернуть вращающийся механизм (
X
) на 90° в положе-
ние
B
(закрытие протока выхода молока);
• держа всасывающую трубку капучинатора в воздухе, вы-
полнить выпуск пара (при холостой работе капучинато-
ра);
• процедура должна занимать примерно 20 секунд; она
способствует очистке и стерилизации внутренней части
капучинатора;
• прекратить подачу пара и повернуть вращающийся ме-
ханизм в положение
A
;
• в случае закупорки отверстия выхода воздуха (
Y
), акку-
ратно освободить его при помощи иголки.
X
Y
Положение А Положение В
Выполняйте чистку капучинатора после каждо-
го использования или, в любом случае, не реже
одного раза в день.
7.5.3 Чистка фильтров и фильтро-
держателей
Внимание: погружать в воду только чашу филь-
тродержателя; не погружать в воду его ручку.
Моющее средство должно быть растворено в хо-
лодной воде в пропорции, указанной на упаков-
ке (см. инструкцию производителя).
Ежедневно:
• Погрузить фильтр и филь-
тродержатель в горячую
воду на всю ночь (это спо-
собствует растворению
кофейных жиров);
• промыть всё холодной во-
дой.
Еженедельно:
• При помощи отвертки отсоединить фильтр от фильтро-
держателя;
• погрузить фильтр и фильтродержатель в горячую воду
на 10 минут, добавив в нее специальное моющее сред-
ство;
• промыть всё холодной водой.